1、 悄然走进人们生活的蜂胶悄然走进人们生活的蜂胶 福标蜂胶再福标蜂胶再次走进央视次走进央视 蜂胶是蜜蜂从胶源植物的芽苞、树皮或茎杆伤口上采集的黏性树脂与花粉及蜜蜂自身上腭腺及蜡腺分泌物混合后，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状黏性物质。蜂胶在 3000 年前被发现，由古埃及人记载在与木乃伊同期保存下来的有关医学和艺术的纸草书中。2000 多年前，古希腊科学家亚里士多德观察蜂群时又有了新的发现，他在传世名著动物史中记述了蜂胶的来源和在蜂群中的作用，并指出这种具有刺激性气味的蜂胶可用于治疗皮肤病、刀伤和化脓症。1000 多年前的阿拉伯医学家阿维森纳在他的名著医典中更详尽地将蜂蜡区分为纯蜡和黑蜡。黑蜡就是今
2、天的蜂胶。他描述了蜂胶的特征和用途：“当拔除身上残刺断箭后涂以蜂胶，消毒伤口和消肿止痛，神效”。可见古代人观察蜂群时就已经发现蜂胶，并认为蜂会像采集花蜜和花粉一样，将从植物上采集的黏性蜂胶运回蜂巢，同时说明蜂胶来源于外界植物。蜂胶是怎样形成的呢？我们知道，蜜蜂居住的空间非常狭小阴暗，蜂巢中温度除冬季外一直都维持在 34左右，相对湿度高达 40%80，巢内营养丰富的蜂蜜、花粉和蜂王浆等都非常适宜细菌等病原微生物的生长。那么，怎样才能防止自然界各种病菌在蜂巢内生存繁殖，保持巢内不发霉，使营养丰富的蜂蜜、王浆和花粉长期新鲜不变质呢？蜂胶显示了它独特的功能。蜜蜂将制成的蜂胶涂满整个蜂巢，这样就保证了蜂
3、巢内所有的食物花粉、王浆和蜂蜜在无菌状态下的新鲜；蜂胶还可以维持蜂巢内的清洁卫生，从而保证了蜜蜂的健康生存和繁衍。蜂胶是不透明的固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似，灰褐色、灰绿色、暗绿色等多种不同色泽，具有令人喜爱的特殊芳香味，燃烧时发出乳香气，味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙。温度低于 15 时蜂胶会变硬、变脆，高于 36 时质软，有黏性和可塑性。当温度达到60 70 时熔化成为黏稠流体，并分离出蜂蜡。蜂胶密度随不同植物而异，一般在 1.1121.136 之间，不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于 95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。蜂胶的
4、价格十分昂贵。由于有些地方出产蜂胶的颜色为黄色，故人们将蜂胶誉为“软黄金”。据统计，一个 56 万只蜜蜂的蜂群，一天仅能生产0.21.2 克蜂胶，一年一个蜂巢可采集的蜂胶块平均也不过 150200 克。蜂胶的数量之少，品质之珍，价值之贵可见一斑。随着蜂胶的升温，资源问题开始突出。因为蜂胶原料的来源必须同时具备三个重要条件。其一、蜂胶是蜜蜂的采集物，生产蜂胶必须有数量可观的具有采胶能力的蜂群；其二、蜂胶是蜜蜂从某些植物上得来的，生产蜂胶必须具有较丰富的可被蜜蜂利用的胶源植物；其三、在尚未实现机械化采集蜂胶的今天，生产蜂胶仍是一项劳动密集型的产业，大批较为廉价的劳动力是生产蜂胶必须具备的条件。显然
5、，世界上同时具有上述三个条件的国家为数并不是很多，正因为如此，许多研究水平较高的发达国家由于不具备或不同时具备这三个条件，因此阻碍了他们这方面的研究投入，蜂胶的研究开发远远落后于蜂胶资源丰富的国家。从 20 世纪 50 年代以来，国内外许多学者对蜂胶进行了全面的研究，主要包括蜂胶的来源、化学成分、性质、药理作用、安全性、临床应用等。迄今为止，已从蜂胶中分离鉴定出 20 余类共 300 多种天然成分。其中包括 30 多种黄酮类物质，30 多种人体必需的矿物元素，10 种氨基酸，数 10 种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。研究表明，蜂胶具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫、软化血管、净化血液、调节血脂、降血糖、改善微循环、促进组织再生等广泛的生物学作用，是药物和保健食品的重要原料。目前，中国已成为世界上蜂胶生产量最多、出口量最大的国家。但国内蜂胶的开发利用仍处于起步阶段，还有待人们进一步认识。