1、政府食品药品平安工作方案 为指导本市食品药品监管工作有效开展，确保人民群众饮食平安和用药平安，根据国家食品药品平安“xx规划和xx市国民经济和社会开展第十一个五年规划纲要，制定本规划。 一、本市食品药品平安现状和面临的形势 一“xx工作回忆 市委、市政府坚持把食品药品平安作为关注民生、构建和谐社会的一件大事来抓。“xx期间，在市委、市政府的统一领导下，本市大力实施食品药品放心工程，采取了一系列针对性措施，使制售假劣食品药品行为得到严厉打击，食物中毒和食源性疾病得到有效控制，重大活动的食品平安得到有力保障，本市的食品药品市场总体上处于平安、有序、可控状态。“xx期间本市食品药品平安工作取得的成就
2、主要有： 一是监管体制进一步理顺。组建了市食品药品监管局和19个区县食品药品监管分局。xx年，下发了xx市人民政府关于调整本市食品平安有关监管部门职能的决定，食品“从田头到餐桌各个环节的责任主体进一步明确。同时，积极推进“两级政府、三级监管、四级网络的监管模式，建立健全了市、区县两级食品平安联席会议制度。调整后监管环节减少，各部门职能清晰，行政许可与日常监管职权相一致，成效初步显现。 二是制度建设进一步完善。出台了xx市集体用餐配送监督管理方法，为加强食品平安监管提供了依据。推进药品生产质量管理标准gmp、药品流通质量管理标准gsp、医院制剂质量管理标准gpp认证的实施，食品平安重点环节、重点
3、品种监管不断加强，制售伪劣有害食品行为得到严厉打击，药品监管步入了标准运作、长效监管的轨道，取得了良好的成效。 三是食品平安监管更加得力。将食品平安纳入到各级政府的目标考核，实行“首责管理制、属地管理制、责任追究制，食品平安监管责任得到强化，“条块结合、以块为主、形成合力的监管格局初步形成。通过“堵源头、端窝点、严准入、强监管，食品违法案件得到及时查处，食品生产经营秩序逐渐好转，主渠道供给各类食品污染物处于较低水平，各类食品监督抽检合格率稳步上升，与人民群众生活紧密相关的重点食品质量平安状况得到不同程度的改善，食物中毒事故明显减少。行政相对人的主体责任意识得到提高。 四是药品市场秩序稳定可控。
4、坚持“日常监督与集中打击并举、突击稽查与长期作战并举、执法监督与技术检验并举、依法惩罚与法制教育并举的做法，积极推进药品生产经营企业各种质量管理标准的认证和实施，建立长效监管机制，进一步标准了xx药品市场秩序。 五是市民群众食品药品平安意识明显增强。通过进社区、农村、学校宣传，在新闻媒体进行多种形式的正面引导，营造社会关注食品药品平安的气氛，引导市民树立平安意识，改变不良饮食用药习惯。 市民食品药品平安知识知晓度明显提升。 二“xx食品药品平安面临的形势 “xx期间，随着xx经济社会的开展，对食品药品平安提出了更高的要求。 一是食品消费量大，依赖外地供给多。全市食品消费量大而自给率低、对外依存
5、度较高，客观上给本市食品平安增加了许多不确定因素，加大了监管难度。 二是新技术的应用导致了新的监管难题。国外重大动植物疫情的发生，转基因等生物技术的快速开展，食品生产新原料、新技术的应用，使食品平安面临一些新的课题。一些方便食品、保鲜食品和保健品，在生产中使用的新型添加剂、防霉保鲜、营养强化等材料和新型包装材料等没有经过足够的、科学的跟踪测试，降低了食品的平安可靠性。制假售假手段和把戏不断翻新，有的甚至运用现代科技掺杂造假，鉴别本钱高，增加了监管和打击的难度。 三是食品生产经营规模化、现代化程度不高，平安隐患依然存在。 在种植、养殖、加工、流通等环节还存在多、小、散、乱、差的问题，食品企业通过
6、质量管理标准认证的为数甚少，品牌企业那么更少。 四是制售假劣药械的行为仍时有发生。制售假劣药品医疗器械、无证经营药品医疗器械、违法收购药品、违法使用不合格药品医疗器械以及使用过期药品的现象仍然存在，违法药品广告屡禁不止，缺乏有效监管的措施与方法。 二、指导思想与根本原那么 一指导思想 以邓小平理论和“xx重要思想为指导，以科学开展观统领食品药品平安工作，树立全程监管理念，坚持预防为主、源头控制的工作思路，全面履行政府监管职责，借鉴国际上先进的管理理念和方法，加强长三角区域联动，建立健全食品药品平安管理的组织体系、法规体系、评价预警体系、技术支撑体系、应急处置体系、企业信用体系、质量保证体系，保
7、障市民饮食与用药平安，为全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会做出应有的奉献。 二根本原那么 1、以人为本，和谐开展。把保障公众饮食用药平安作为全部工作的出发点和落脚点，确保食品药品平安与经济社会开展和构建和谐社会的要求相适应。 2、标本兼治，着力治本。既立足当前，又着眼长远。在开展专项整治、突击稽查的同时，建立健全监管体制、机制、法制，着力治本。 3、科学监管，提高效率。按照实施全过程监控的要求，借鉴兴旺国家食品药品监管的成功经验，采用先进的科技手段，从“把关、设限、溯源、布控等环节入手，提高监督管理的效率。 4、老实守信，企业自律。积极推进诚信体系建设，强化企业是产品质量第一责任人的意识，
8、引导企业自律，标准经营。 5、社会参与，形成合力。充分发挥消费者权益保护组织、行业协会、新闻媒体、中介机构和专家的作用，形成社会监督合力。 6、统筹兼顾，整合资源。充分利用现有资源，优化资源配置，充分发挥食品药品平安监管各领域、各环节的作用，建立协同作战、齐抓共管的食品药品平安监管机制，促使有效资源发挥最大效益。 三、开展目标 通过五年的努力，本市食品药品监管体制和机制根本理顺；法规规章体系逐步完善；监管队伍素质全面提高，依法行政能力进一步提升；根底设施建设加强，技术装备进一步改善，食品药品平安应急处置能力不断增强，食品药品检测技术水平显著提高。通过加强监管和宣传，食物污染得到有效控制，食源性
9、疾病明显减少，企业的责任意识进一步增强，食品药品生产经营秩序明显好转，生产销售假冒伪劣食品药品等违法犯罪活动得到有效遏制，食品药品平安事故逐年减少，公众饮食用药平安得到保障。 一食品平安指标 年食品抽检样品数到达8件/千人口，覆盖各类上市食品类别；建立与国际接轨、国内领先的食品污染物监测网，食品中主要污染物监测范围接近中等兴旺国家水平；按照国家标准，与人民生活密切相关的主要食品监督抽检平均合格率达95以上。 全面实施食品质量平安市场准入制度，存在平安隐患食品召回覆盖面到达80%；逐步推行高风险食品生产企业实施gmp、危害分析和关键控制点haccp认证和可追溯管理，建立食品质量平安动态监管系统。
10、 年报告集体性食物中毒事故发生率8例以下/10万人口。 提高处置突发事件的应急能力，重大食品平安事故处置率到达100；食物中毒处置正确率95以上。 提高公众食品平安知识知晓率；提高从业人员良好食品平安行为遵从率。 二药品平安指标 提高监督性抽检的针对性，药品评价性抽检平均合格率98%以上；农村药品监管网覆盖率到达100，农村药品供给网覆盖率保持在100；到达开展国家药品标准中全部工程的检验能力。 通过药物非临床研究质量管理标准glp认证的药物平安性评价机构位居全国前列；推进药物临床试验机构实施药物临床试验质量管理标准gcp，临床试验的标准水平居全国前列。 在本市全面推行植入性医疗器械可追溯管理
11、。建立完善“植入性医疗器械监管信息系统；建本钱市植入性医疗器械不良事件报告和医疗器械召回管理监督系统；全面推进医疗器械生产质量管理标准的实施。 药品生产企业gmp管理达100，并全面加强药品动态生产质量管理；特殊药品的监督管理水平进一步提高。 对在本市上市的药品进行实时、动态监控，建设xx药品平安市场；完善“上市药品实时监控系统，加强各类药品购销和使用信息监控。 药品不良反响报告覆盖生产、流通和使用环节，全市收到并确认可评价的药品不良反响年报告率居全国领先；科学分析药品不良反响报告，对监测数据开展初步评价。 四、主要任务 一保障食品平安 1、加强重点环节监管 加大对种植养殖、生产加工、流通和消
12、费等重点环节的监控力度。强化食品源头控制，进一步加强食用农产品产地环境质量监测，有效控制食用农产品生产环境污染。积极改善产地根底设施、改进土壤理化性状。强化对农业投入品的质量和环境平安管理。完善食品及食品相关企业市场准入工作，落实区域监管责任制，深化食品生产企业量化分级管理，建立和完善生产加工环节食品平安监测机制。进一步标准食品经营秩序，重点催促连锁超市、大卖场健全食品平安质控体系、管理制度，加强日常监测和监督，提高食品批发市场、农贸市场、超市和卖场的食品销售平安监督频度。进一步推行食品经营合同示范文本，提高食品经营活动中的食品平安义务履行率。建立健全索证、验证、市场准入等管理制度，提升食品平
13、安管理水平。推进生猪屠宰及农产品批发市场设置开展规划的实施，引导相关企业标准化、现代化和规模化经营。进一步加强对集体供餐单位的监督，探索量化分级管理模式，加强餐饮业管理。 专栏1重点环节监管 产地质量平安监管 抓农田质量普查，加强产地环境保护，实施退出重污染农田方案，进一步提高耕地地力和农产品品质。积极推广清洁栽培模式，不断加大对农药、肥料等农业投入品的市场整治力度，抓农业标准化基地建设。 生产加工平安监管 对食品生产加工企业实施abc分类分级管理，开展全方位监管，消除不平安隐患。推进企业建立根本食品质量平安管理制度，制定企业标准，建立食品检验室。 经营平安监管 进一步标准食品经营秩序，重点催
14、促连锁超市、大卖场健全食品平安质控体系、管理制度。 消费平安监管 针对易致食物中毒的关键环节、高风险食品及严重违法行为开展监督检查，有效降低餐饮业严重危及食品平安行为的发生；在大中型餐饮业推进监督量化分级管理制度，根据评定等级确定相应监督频次，促进企业的自律，发挥社会监督作用。 2、加强食品平安监控 完善食品污染物监测网络，建立与xx食品供给数量、种类相适应的污染物监测点。加强各类食品的监督抽检。按照风险上下及与人民生活相关的密切程度，制定周密的监督抽检方案，对重点食品组织实施全市专项检查，对生产加工企业产品开展强制性标准的检测。开展非食品原料风险监测，系统调查非食品原料污染情况。组织突击性专
15、项抽检。对重大食品平安事件及市民关注的热点问题等进行专项快速抽检。建立重点食品平安追溯制度。加强食品平安监测控制，根据监督检测结果，提出针对性的监督管理措施。 专栏2食品平安监测 食品污染物监测 在批发市场、大型农贸市场和连锁超市建立鲜活农产品质量监测监控点，对覆盖世界卫生组织who的全球环境污染监测规划/食品局部gems/food规定的所有监测工程进行连续监测，形成污染状况的根底数据库和数据分析系统。 重点食品方案性监督抽检 对与市民生活密切相关的重点食品进行方案性监督抽检，并逐月公布重点食品抽检信息。 食品平安监控 健全食品平安信息监控网络，通过样本采集、数据整理、数据分析、平安评价、平安预警和危机处理，应用先进技术，对食品平安预防控制信息进行采集、处理、传输和应用