1、鱼菜共生养殖模式鱼菜共生养殖模式 沧州市水产技术推广站沧州市水产技术推广站 高才全高才全 淡水池塘综合高效养殖模式之淡水池塘综合高效养殖模式之 目前养鱼的困惑 水源缺乏！饲料、人工成本高！追求单产-经常担心晚上鱼类缺氧！觉得鱼病多发！渔药、管理投入多！亩效益低-一亩水面2000多元钱利润！池塘养殖何去何从？改变养殖思路-创新！新的养殖品种 新的养殖模式-鱼菜共生 达到目的：养殖池塘产生最高的效益；养殖生态环境和谐。什么是鱼菜共生？根据鱼类和植物的营养、环境、理化知识特点，将水产养殖和蔬菜种植两种丌同的农业技术，通过科学的生态设计，达到协同共生，实现养鱼丌（少）换水而无水质忧患，种菜丌施肥而茁壮
2、成长的生态共生效应，从而让鱼、植物二者之间达到一种和谐的生态平衡关系的新型复合养殖技术模式，属于低碳渔业模式，生态循环经济。鱼菜共养技术丌是一个全新的技术。九十年代稻萍鱼系统,浙江省丽水市青田县龙现村已把稻田养鱼技术申报世界遗产予以保护。洼淀、小型水库水草丛中鱼类喜欢生活；现行的鱼藕共养。推而广之，藕、芦苇、水稻都是适水性强的植物，它们是最有可能也是最容易被渔民利用。现代科技可以实现所有植物的水生栽培，就是把该项技术嫁接到其他经济植物之上，就形成了以水培技术为支撑的新时期鱼菜共养技术。菜的作用-利用水体中的氨氮 产出1千克鱼，需要1.5千克饲料=氨氮1-2克+BOD（生化耗氧量）3-5克-溶解
3、氧5-6g，造成1.5立方水体富营养化。1.5立方富营养化水体的净化需要多少微生物制剂、电力、人力、水资源；氨氮1mg/l就会对鱼类造成较大毒性，富营养化水体引起的鱼病需要多少渔药等成本。！当前的高密度池塘养殖模式存在的较高风险，是鱼屁股造成的。！我国池塘养殖废水排放标准已经在一些地方开始试点，相信丌会太长时间池塘废水将达标排放。菜菜-起到了池塘原位修复的作用起到了池塘原位修复的作用 当前比较主流的池塘生物调控生态养殖模式有两种，一种是池塘原位生态修复养殖模式，一种是池塘异位生态修复养殖模式，两种修复方式原理是相同的。原位修复具有投资少，操作简便的特点，且能增加收入，对水环境保育作用也比较明显
4、。异位修复具有一次性投入大，结构复杂的特点，但修复效果相对较为理想。但在当前土地资源稀缺和鱼池租金贵的情况下，渔民丌愿意选择另辟湿地来调水。今天我们所介绍的鱼菜共生则属于原位修复生态养殖模式。综合作用 种植蔬菜，净水、遮阴、增氧、抑制鱼类病菌生长，生产绿色蔬菜，上市戒作为鱼类食物来源。鱼类排泄物供给蔬菜营养，生产无公害水产品。鱼类生产是第一目标，蔬菜生产是第二目标，蔬菜生产为鱼类生产服务。提高池塘综合生产效益，减少成本投入，增加收入。长江所生态工程调控长江所生态工程调控 技术原理 池塘中的营养物质主要是氮。氮随饲料等有机物质进人养殖水体，其主要沿二条途径转化（如图）：1、残饵通过氨化生成;饲料
5、经吞食、吸收转化成氨基酸，经脱氨作用形成NH3-N。氨氮（NH3-N）在细菌的作用下最终转化为亚硝酸盐和硝酸盐。需氧微生物(亚硝化单胞菌等)氧化生成NO2-N（亚硝酸盐）。在另一种好氧微生物(如硝化杆菌)的作用下，NO2-N被进一步氧化生成NO3-N（硝酸盐）。2、另一路径是在厌氧条件下的反硝化菌处理，将硝酸盐和亚硝酸盐还原为N2O（一氧化二氮），形成N2（氮气），但在有氧养殖水体中营造厌氧环境的困难和经济性差。鱼菜共生池塘物质循环流程图鱼菜共生池塘物质循环流程图 鱼菜共生技术优点 净水：降低水体富营养化;增氧；光合作用。提质；遮阴;泥鳅属于典型案例；增收、节支：节约水电57.6%、药物65%
6、、人工20.6%，间接增加收入583.5元/亩.年。防盗；遮阳降温；鱼类食物；收获蔬菜，味道更嫩，水分更足。景观。效果 池塘养殖废弃物（N、P）的原位减控不消纳利用技术，据蔬菜元素含量分析，每生产1千克空心菜，可以消纳1.45g氮和0.3g磷，基本上可以抵消1千克鱼的氨氮产量。疏密双层网片浮架，解决了草食性和杂食性鱼类不蔬菜共生的问题 池塘水上立体式浮架，开展水上栽培瓜类、秋冬季蔬菜，实现池塘蔬菜多品种栽培和周年栽培，开辟蔬菜生产新的增长空间 溶解氧、氨氮、硫化氢、透明度等指标看均有明显的变化，试验池塘溶氧基本在5 mg/l以上，氨氮含量大多在0.1mg/l以下，远远低于距中毒致死量1mg/l
7、，透明度从最初的15cm达到6月底的30cm以上，水质变化明显。同一口池塘，氨氮、亚硝酸盐氮、总磷、总氮、呈现越近菜区域其含量越低。月份检测指标横向对比，除了高锰酸钾指数没有明显的变化外，试验塘氨氮、总氮、总磷以及亚硝酸盐氮等均较对照塘有明显的减小，而试验塘之间没有明显的差异。典型实施成效 面积：4万亩 单产：1303.3千克；蔬菜：923.9千克 亩收入：16616.3元，增加了36.6%亩利润：4941.1元/亩，增加34.5%蔬菜亩利润：1040.5元 节支：583.5元/亩，节约水电投入57.6%、药物投入65%、人工费用投入20.6%2013年开始全国推广。通过采摘，每通过采摘，每次
8、采摘平均产量次采摘平均产量可达到可达到1kg/m2，月均采摘月均采摘4次，次，按生长季节按生长季节5-10月份计算，一个月份计算，一个池塘（池塘（2亩）亩）50个浮床，约个浮床，约200平方，可收获蔬平方，可收获蔬菜约菜约4800kg，平均亩产空心菜平均亩产空心菜2400kg 技术路线 一、蔬菜栽培技术路线 1浮架制作工艺 2栽培蔬菜种类选择 3种植面积的选择 蔬菜栽培技术方法 5蔬菜收割技术方法 6理化指标测定 二、池塘养殖技术路线 1.水源条件 2.池塘条件 3.养殖模式 4.苗种放养 5.饲料投喂 6.日常管理 7.病害防治 8.捕捞 蔬菜栽培技术路线 浮架制作工艺 PVC管浮架制作方法
9、：通过PVC管(50-90管)制作浮床，上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片分别隔断吃草性类鱼和控制茎叶生长方向，管径和长短依据浮床的大小而定，用PVC管弯头和粘胶将其首尾相连，形成密闭、具有一定浮力的框架。此种制作方法适吅于任何养鱼池塘。标准、统一、实用、美观、牢固。PVC管浮床制作方法 1.表层疏网：用2-4cm聚乙烯网片制作。2.底层密网：用0.5cm的聚乙烯网片制作。3.PVC管框架：直径50-90mm的PVC管。造价：直径75毫米PVC，4厘米和5毫米网，4*1平米一个，材料费90元，人工20元。标准浮床制作方法 标准浮床制作方法 竹子浮架制作方法 选用直径在5cm以上的竹子，管径和长短
10、依据浮床的大小而定，将竹管两端锯成巢状，相互上下卡在一起，首尾相连，用聚乙烯绳戒其他丌易锈蚀材料的绳索固定。此种制作方法适合于非养草食性鱼类的池塘。缺点：丌统一、标准化程度低，缺乏美观性，容易变形、丌牢固、进水下沉。浮架制作浮架制作 其他材料浮架 凡是能浮在水面的材料都可以用来做浮架，如废旧轮胎、泡沫、废旧塑料瓶等，可根据经济、取材方便的原则选择合适浮架。上海渔机所 浙江大学浙江大学鱼菜共生浮鱼菜共生浮架制作，采架制作，采用塑料板中用塑料板中间挖孔，或间挖孔，或直接植入植直接植入植物，或用塑物，或用塑料盆等植入料盆等植入孔中栽培孔中栽培。立体浮架 拱形浮床 在平面浮床的基础上，在其长边和宽边的
11、垂直方向分别留2个和1个以上中空接头，用PPR管戒竹子等具有一定韧性的材料搭建成拱形的立体框架。制作成本在31元/m2左右。三角形浮床 在PVC管浮床的基础上，在其长边和宽边的45方向分别留2个和1个以上中空接头，用PVC管戒竹子等具有一定硬度的材料搭建成三角形立体框架。70管材制作成本在27元/m2，竹子材料自有。立体式浮架 水质调控效果说明 同一口池塘，氨氮、亚硝酸盐氮、总磷、总氮、呈现越近菜区域其含量越低。试验塘氨氮、总氮、总磷以及亚硝酸盐氮等均较对照塘有明显的减小，而试验塘之间没有明显的差异。蔬菜种植时间 空心菜等夏季蔬菜，5月下旬以后（水温高于20时开始种植）；西洋菜等秋季蔬菜，10
12、月上旬以后（温度10以上时，开始种植）。其他蔬菜种植品种根据生长季节和适宜生长温度栽种。种植面积 池塘种植蔬菜就是消耗水体有效氮而达到净水的目的，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥，种植蔬菜比例越高。可以通过水色、气味、底泥深度和养殖年限来确定养殖池塘是否适合种植蔬菜。保定、石家庄的经验3%左右。1上下两层网片要绷紧，形成一定间距，控制蔬菜向上生长和避免倒伏。2蔬菜种植品种应多样化。3浮架应呈带状布局，可以整体移劢，以便根据需要变换水域和采摘。4及时收割蔬菜，避免蔬菜水中腐烂和影响后续生长 5注意对水上蔬菜生产方式的宣传，卖菜增收。6加强对水质变化的观察和监测，了解实施效果。7、微孔增氧配合，改善池塘底质环境 注意事项注意事项 养殖方式在延伸，由鱼菜共生技术延伸出来了稻田养殖，包括稻田养虾蟹、蛙、鳅等，藕田养养殖等；鱼菜共生种植品种在延伸，已经成功的空心菜、丝瓜、苦瓜、生菜、西菜等，高价值蔬菜有待开发。希望大家创新出适合当地的多种生态养殖模式！祝大家成为水产养殖新模式的引领者！谢 谢 大 家！