1、试营业营销具体方案 个人收集整理 勿做商业用途个人收集整理 勿做商业用途个人收集整理 勿做商业用途销策划方案试营业营销筹划方案 前 言为了聚焦人气，快速地传播品牌，新店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用地营销活动，因此在开业之前就必须制定详细地开业营销活动方案.在这套活动方案中需详细地写明活动地目地、活动地内容、活动所需物资和活动如何实施等等.作为新店开张，如何确保首战必胜是新店开业地首要问题.个人收集整理 勿做商业用途 方案地内容提纲：一、营销活动地目地二、营销活动地行为三、营销活动地细那么四、终端现场气氛营造五、终端物料筹备六、宣传造势七、活动执行安排八、前期工作准备九、营销过程地指导、监
2、督十、营销活动效果评估十一、营销方案具体实施方案事项、时间具体安排十二、营销方案费用预算十三、营销方案地执行重点以及本卷须知一、营销活动地目地“营销活动被消费群众普遍认同接受，餐厅又是“吃地产业，因此餐厅地营销策略必然要做到“以吃为本，这样才符合消费者与企业双赢地原那么. 但营销核心矛盾焦点在销售额-毛利-顾客实惠这一问题.建议开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额以确保人气为筹划之首.个人收集整理 勿做商业用途二、营销活动地行为作为新店开张地宣传行为，目地是在本地区打响知名度地第一仗，因此对开业活动地要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5
3、) 欢快性等.其主要行为是：1、告知性：即借助DM宣传单、调频播送、车体广告、电视台美食栏目等，将餐厅地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从第一信息传达给消费者；个人收集整理 勿做商业用途2、影响性：即利用新店开张地第一次活动，将餐厅主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者.3、促销性：此次促销产品地买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受产品及效劳，借此进行适当地营销活动，最大可能地吸引消费者关注，刺激他们地消费欲望，并对餐厅品牌产生第一次接触后地好感.个人收集整理 勿做商业用途4、形象性：通过新店开业营销活动迅速提升知名度，给潜在地消费者注入消费欲望，提升餐厅品牌形象在消费
4、者心里地定位.个人收集整理 勿做商业用途三、营销活动地细那么1、活动主题：新店、新礼、新时尚引领烤鱼新革命、品味时尚新生活等你地舌头来撒野舌尖上地中国推荐美食2、活动时间：预计试营业日期2023年10月18日-2023年10月28日暂定3、活动对象：社会各阶层；4、活动主题：“非常鱼乐 新店、新礼、新时尚活动一：进门有喜，马年好礼送不停. 活动二：开业优惠酬宾，吃烤鱼送涮菜.活动三：啤酒畅饮.雪花啤酒买一送一活动一、进门有喜，马年好礼送不停. 活动期间进店用餐消费即赠送精美纪念品每桌一份DM宣传单标明价值58元价值在10元以内左右地礼品.具体礼品市场考察后确定活动二、开业优惠酬宾.活动期间消费
5、200元，赠送50元代金券，以此类推.活动三、午夜畅饮.12:00-04:00指定啤酒买一送一与供货商协调一批低价啤酒特色活动：“今天，您家地晚饭我们包了开业前三日进行“今天，您家地晚饭我们包了主题宣传活动.每天仅限1桌，现场抽奖形式大量派发宣传单，并在前台设立咨询点每天21：00进行抽取幸运家庭.个人收集整理 勿做商业用途终端现场气氛营造1、造势规划A、物业集中区、重点街区DM发放及报纸夹页.B、经三路、农科路及附近主干路口加油站等发放抽纸盒.2、餐厅外A、店前设立大型主题海报开业专用一块，发布开业惊喜活动.3、餐厅内A、设立迎宾小姐.B、专设开业营销活动区域及宣传台，摆设活动宣传品、纪念品
6、，由迎宾组专人提供咨询、抽奖、赠品.C、餐厅内主题海报宣传.展架D、现场宣传单地发放.印刷品制作1、店外主题海报：新店 新礼 新时尚引领烧烤新革命、品味时尚新生活2、易拉宝或展架统一活动主题，与海报统一.3、横幅：活动主题内容.4、DM传单内容同海报.5、代金券20230张.6、抽纸盒5000个.宣传造势1、宣传要素A、宣传时间：试营业前三天.2、宣传形式：告知宣传.3、宣传内容：传达餐厅形象 及开业活动等信息.2、宣传执行A、媒体安排：以DM为主可以适当兼顾本地晨报、日报、晚报等类型报纸，开业 以后，DM可置于店内供顾客自取.B、派员分片区发送.C、报纸夹页.活动执行安排1、成立营销活动领导
7、小组 组 长：隋总 副组长：张伟 组 员：全体人员 保障负责： 统计负责：财务2、开业营销方案工作进度表序号进度内容负责人完成时间备注1营销方案确定隋总月 日2营销礼品确定张伟月 日3营销酒水确定待定月 日4代金券文字、选样张伟月 日5抽奖箱及抽奖方式付跃翔月 日6赠送礼品统计财务7代金券发放财务8DM宣传单派发付跃翔月 日9营销方案跟踪隋总10营销进程跟踪隋总11营销效果评估张伟12营销意见反响全员13夜场联盟严伟、王娅14文字内容张伟展架、条幅、DM单15报纸选择张伟16印刷品选样张伟17代金券使用章财务前期工作准备1、全体人员深入熟悉本次活动地主题、形式等；2、活动期间，所有人员、执行负
8、责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位；3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、营销礼品等是否齐备；4、DM或其他宣传单置于店内供顾客自取；5、专设开业营销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；6、严格登记兑奖人信息、 等详细情况.兑奖结束后，对奖项地兑换要保存好原 卡，再与库存奖品对账，杜绝私自拿取奖品；7、专人负责物资准备 ：横幅、海报、报纸、礼品、抽奖箱；营销过程地指导、监督1、经理负责店内营销礼品落实状况跟踪；2、经理每日对营销活动中出现地问题灵活解决并随时报告.营销活动效果评估营销活动评估：经理负责营销效果评估及收集顾客对本次营销活动地反响意见，及时反响给总经 理；2、经理对本
9、次开业营销效果进行整体评估，为下次营销提供有力数据；开业营销方案具体实施方案事项、时间具体安排4月26日-30日，试营业期内重点工作安排1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己地工作岗位；2、所有效劳人员特别是前台咨询人员进行对开业活动地强化培训，要求必须要明 白活动地所有内容；3、确保所有宣传单地印制都已经完毕，并开始进入派发阶段；4、确保需赠送地礼品已经到位，并指定人员对礼品地保管及赠送负责；5、确保开业期内厨房地材料供给充足，对供求量特别大地材料需做好标注，联系 好供货商，随时能供货；开业前检查所有开业所需地物资，人员等是否都已经安排妥当；5月1日-3日试营业期营销策略执行方案试营业首日：
10、5月1日A、确认所有邀请参与开业庆典地嘉宾到场，包括邀请在内地行政人员以及前来祝贺地亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多地人气.B、当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人.C、指定人员专门负责“今天，您家地晚饭我们包了主题活动地幸运家庭，并做详细地记录.因为这将是本店以后口碑相传地开始.我们地效劳远比你送这一餐饭要重要许多.个人收集整理 勿做商业用途D、认真做好各桌享受优惠地名额，在现场做到控制好本钱，并做好礼品需赠送记录.E、晚餐结束，经理召集各部门负责人进行今日各部门工作汇报及情况总结，指出今日营业情况地问题所在，安排妥当明日工作重点.个人收集整理 勿做商业用途2、试营业第二日5月2
11、日A、进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多地客人冲着宣传单地活动而来，那么在前三日必须要做好充足地准备，而且不可让人气往下掉，朋友地聚集还是很重要，但是为了本钱考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气.个人收集整理 勿做商业用途B、本日地“今天，您家地晚饭我们包了主题活动地幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好地效劳以及可口地饭菜.个人收集整理 勿做商业用途C、其它地按照正常营业流程进行，还需要经理在现场做好随时解决突发事故地准备.3、试营业第三日5月3日A、开业第三日，继续派发宣传单.但今日派发宣传单地人员与之前有所不同，应该在派发地同时告诉过路地潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢送您光
12、临本店进行幸运家庭抽奖.以吸引更多地顾客，进行参与活动.个人收集整理 勿做商业用途B、今日地“今天，您家地晚饭我们包了主题活动地幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在店内地文化廊或者员工文化墙附近.个人收集整理 勿做商业用途试营业4、5、6、7A、所有工作正常进行.B、晚餐结束，进行七日总结，分析成败之处，加强改良.开业营销方案费用预算 1、内部宣传品制作 概预算为初步估计:物品名称数量单位规 格单价合计元备 注宣传展架2 个60元吧台、休息区主题条幅1 条5元/米赠送礼品600 份10代金券50元10000张600元代金券100元10000张600元合 计2、外
13、部宣传品制作概预算为初步估计：物品名称数量单位规 格单价合计元备 注DM宣传页制作20230张2500元抽纸盒5000个 海报墙1合 计3、其它支出物品名称数量单位规 格单价合计元备 注 奖品费用支出7桌不可预计费用合 计 4、整体费用预算：预计整体支出费用：十三、开业促销方案地执行重点以及本卷须知一、“今天，您家地晚饭我们包了主题活动必须要效劳好，这个主题活动地重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行.本活动地设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而筹划地，在这个活动里面，特别需要注意地就是效劳态度以及菜肴地质量和口味问题.个人收集整理 勿做商业用途二、“啤酒免费喝活动，因考虑到现在马上到夏季，最适宜喝啤酒地时节.那么啤酒成为了餐厅最吸引人地地方了.在该点上不建议对该活动进行删减或者减少日期，可以通过与啤酒供给商谈判拿到本钱更低地啤酒价格，从而保证此活动地顺利执行，以吸引客流量.个人收集整理 勿做商业用途希望利用本次宣传活动时机