1、食品企业平安事故应急演练方案 一、目的： 为了提高我公司应对突发食品平安事故的处理能力；提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度；进一步完善我们的市场监察和售后效劳工作； 二、依据： 中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品平安法、国家总局食品平安突发事件应急反响预案食品召回管理规定质检总局第98号令等国家相关法律、法规及食品平安事故应急预案食品召回管理制度等集团文件。 三、应急演练领导小组总指挥：-总协调：- 四、 五、应急演练工程。演练步骤模拟食品事故发生的应急预案、包括停电、停水、有毒有害物品混入等在收到
2、发生食品事故预案，汇报公司相关领导和质量负责人。召开应急领导小组会议，讨论决定事故处理方案，努力将危害程度和范围降到最低。指派具体执行人员进行事故应急处置。 六、总结分析 事故处置结束以后，召开应急事故总结会议。分析找到事故原因，制定相关标准性文件，杜绝类似事故的再次放生。 七、演练要求 提高认识，加强领导管理。各部门要提高对食品平安突发事件应急反响的能力和速度，各主要领导要亲自负责、周密部署，领导层要亲临现场指挥协调。人事部门组织有关人员认真学习、掌握食品平安突发事件应急处理的内容和相关措施，增强防范意识和应对能力。各部门要坚决服从产品突发事件应急工作小组的统一指挥，各司其职，相互协调配合，
3、形成整体合力。在处理突发事件时，要坚持实事求是、特事特办、高效灵活的原那么，结合实际情况，果断采取措施，有效控制事态开展，严防危害进一步蔓延。不得以任何理由影响、推迟、推诿应急工作的开展。 八、演练结束 演练结束后，根据演练的情况以及今后对类似事件的防范和处置提出建议，报领导小组讨论进一步完善预案。 - 第二篇：食品平安事故应急演练方案某市重大食品平安事故应急演练方案 一、目的要求 通过演练，检验和提高我市食品平安事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品平安事故应急处置能力，实现重大食品平安
4、事故处置的科学、合理、快速、准确。 二、组织领导 食品平安事故应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由市食品平安委员会副主任、政府办公室负责人某某某任总指挥，市食品平安委员会相关成员单位（卫生局、农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、贸易办、公安局、监察局）的分管负责人为成员的演练指挥部。同时，卫生系统的市医院、中医院、疾控中心等相关单位也一并参与。市食品平安委员会办公室负责演练的各项具体工作。 三、演练程序 （一）演练的时间及地点。 2023年某月某日上午8。30在市卫生局四楼会议室，挂“某市重大食品平安事故应急演练横幅
5、。 （二）演练方式、地点及事故级别。 本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为级重大食品平安事故。 （三）模拟事故及处置过程。 1、夏季的一天14：00后，市医院急诊科陆续接收了许多主述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要病症的病人，患者均证实中午在XX县区某酒店参加了一场婚宴后出现上述病症，疑心为食物中毒。至15：00已接诊相似病症病人23名，并有逐步增多的趋势。对此，急诊科按程序将情况逐级向科主任、分管院长、院长进行了汇报。市医院立即启动了医院突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向市卫生局食品平安综合协调科进行了报告。 2、市卫生局食安科接到市医院 报告后，立即
6、将事件的有关情况向局长进行了汇报。按照局长的批示，食安科马上通知市食品药品监督管理局和市疾病控制中心组织有关人员分别到市医院和酒店开展流行病学调查和事件核实。同时，市卫生局分管医疗工作的副局长带着医政科人员到市医院现场指挥抢救工作。 3、经市食品药品监督管理局和市疾病控制中心初步核实确属一起集体食物中毒事件，此时中毒总人数已经上升至32人，并将核实情况逐级向市食安办和市政府作了汇报。鉴于中毒事件已到达iv级重大食品平安事故标准，市政府决定立即启动某市重大食品平安事故应急预案iv级响应程序，并委托市食安 办主任、卫生局局长某某某召开有关部门和单位分管负责人参加的紧急会议，研究部署应急处置工作。
7、4、会议在市卫生局二楼会议室召开。会议确定成立市重大食品平安事故应急指挥部，负责对该起事故应急处理工作的统一领导和指挥。同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、专家咨询组4个工作小组，明确了各小组工作任务，并确定19：00继续召开指挥部第二次会议，听取各部门调查处置工作进展情况汇报，研究部署下一步工作措施。 5、会议结束后，各有关部门按照指挥部的部署，分别派出人员到相关单位开展调查处置工作，19：00指挥部第二次会议在卫生局二楼会议室按时召开。会议在听取各有关部门对事故调查处置情况汇报后认为，中毒人员已根本出院，事故原因已根本查清，相关危害因素已得到控制，报市政府同意确定终止级应急响应
8、程序，并部署了下一步应重点做好的工作。 6、一周后，市疾控中心做出了检验报告，从病人的呕吐物、腹泻物和食物样本中都检出了副溶血性弧菌，证实确实是一起副溶血性弧菌污染食物而引发的集体食物中毒事件，有关单位相继完成了总结和评估报告，中毒病人也得到了合理的经济赔偿，这起重大食品平安事故应急处置工作取得圆满成功，本次演练也到此结束。 二一一年五月二十三日 第三篇：食品平安事故应急演练方案重大食品平安事故应急演练方案 一、目的要求 通过演练，检验和提高我县食品平安事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食
9、品平安事故应急处置能力，实现重大食品平安事故处置的科学、合理、快速、准确。 二、组织领导 食品平安事故应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由县食品平安监管协调领导小组组长xxx副县长任总指挥，县食品平安委员会相关成员单位（卫生局、农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、公安局、监察局）的负责人为成员的演练指挥部。同时，卫生系统的县医院、中医院、疾控中心等相关单位也一并参与。县食安办负责演练各项具体工作。 三、演练程序 （一）演练的时间及地点。 2023年5月22日上午8。30在县卫生局四楼会议室。 （二）演练方式、地点及事
10、故级别。 本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为级重大食品平安事故。 （三）模拟事故及处置过程。 1、夏季的一天14：00后，县医院急诊科陆续接收了许多主 述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要病症的病人，患者均证实中午在XX县区某酒店参加了一场婚宴后出现上述病症，疑心为食物中毒。至15：00已接诊相似病症病人23名，并有逐步增多的趋势。对此，急诊科按程序将情况逐级向科主任、分管院长、院长进行了汇报。县医院立即启动突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向卫生局卫生股进行了报告。 2、卫生局卫生股接到县医院 报告后，立即将事件的有关情况向局长进行了汇报。按照局长的批示
11、，马上通知县卫生监督所和疾病控制中心组织有关人员分别到医院和酒店开展流行病学调查和事件核实。同时，卫生局分管医疗工作的副局长带着医政科人员到医院现场指挥抢救工作。 3、经卫生监督所和疾病控制中心初步核实确属一起集体食物中毒事件，此时中毒总人数已经上升至32人，并将核实情况逐级向县食安办XX县区政府作了汇报。鉴于中毒事件已到达iv级重大食品平安事故标准，县政府决定立即启动重大食品平安事故应急预案iv级响应程序，并委托县食安办主任xxx同志召开有关部门和单位分管负责人参加的紧急会议，研究部署应急处置工作。 4、会议在食安办会议室召开。会议确定成立县重大食品平安事故应急指挥部，负责对该起事故应急处理
12、工作的统一领导和指挥。同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、专家咨询组4个工作小组，明确了各小组工作任务，并确定19：00继续召开指挥部第二次会议，听取各部门调查处置工作进展情况汇报，研究部署下一步工作措施。 5、会议结束后，各有关部门按照指挥部的部署，分别派出人员到相关单位开展调查处置工作，19：00指挥部第二次会议在卫生局二楼会议室按时召开。会议在听取各有关部门对事故调查处置情况汇报后认为，中毒人员已根本出院，事故原因已根本查清，相关危害因素已得到控制，报县政府同意确定终止级应急响应程序，并部署了下一步应重点做好的工作。 6、一周后，县疾控中心做出了检验报告，从病人的呕吐物、腹泻
13、物和食物样本中都检出了副溶血性弧菌，证实该案是一起副溶血性弧菌污染食物而引发的集体食物中毒事件，有关单位相继完成了总结和评估报告，中毒病人也得到了合理经济赔偿，这起重大食品平安事故应急处置工作取得圆满成功。 二一一年五月二十三日 第四篇：学校食品平安事故应急演练方案杨木洲中学2023年上期食物平安应急演练方案 一、目的要求 通过演练，检验和提高我校食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、快速、准确。 二、组织领导 食物中毒应急演练是一项涉及
14、多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由校长总指挥，分管领导为成员的演练指挥部。 三、演练程序 （一）演练的时间及地点。 2023年6月15日下午3点25在杨木洲中学。 （二）演练方式、地点及事故级别。 本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为级重大食物中毒。 （三）模拟事故及处置过程。 1、夏季的一天14：00后，许多同学恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要病症的病人，患者均证实在吃完午饭，疑心为食物中毒。至15：00已接诊相似病症同学5名，并有逐步增多的趋势。对此，班主任按程序将情况逐级向主任、分管分管领导，校长进行了汇报
15、。 2、XX县区第四人民医院接到学校 报告后，立即将事件的有关情况向区卫生局、镇政府进行报告。 3、配合上级相关部门开展调查处理。 4、推演从疑似食物中毒患者开始，逐层展开，涉及事故报告、物资准备、现场流行病学和卫生学调查、样品标本采集、防控措施建议等多个环节。要求各参加单位随着情节开展，及时做出准确判断并采取恰当措施，从而熟练掌握食物中毒的调查处理技术要点。 5、根据模拟演练的过程，对此次演练案例进行分析、讨论，参加人员各抒己见、从不同方面提出自己独特的看法，讨论场面比较热烈。综合讨论意见，做出演练案例调查结论。 1.jpg1.jpg 第五篇：食品平安事故应急演练方案范文铁丰小学食品平安应急演练实施方案 为了确保我校师生的生命平安，根据上级相关文件精神相关