1、清明节火锅店活动方案三篇参考参考范文清明节火锅店活动方案三篇参考参考范文火锅店的有效营业结合时下节假日等其他因素来举办活动时往往需要相应的活动方案。而方案一般不用落款，一般状况下只有标题、成文时间和正文三局部内容。你是否在找正预备撰写清明节火锅店活动方案，下面是办公室欧阳老师为大家整理的清明节火锅店活动方案三篇参考参考范文的内容，期望能够挂念大家，欢送阅读！ 清明节火锅店活动方案1火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而酷热的夏季成了正在经营的_火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营路在何方1.啤酒免费夏季，酷热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的
2、凉快。提前将啤酒冰镇到位，无限量供给。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用疑心。最终说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，莫非不去2.火上加火策略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是上火，你更火！的主题营销活动天上掉馅饼，火锅免费整。活动规章：每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的时机。假设你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。在运营顶峰期
3、，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。挨桌让客人摸奖，假设摸到免费那个乒乓球，那么在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20_块，只要他又那么好的运气和胆识。此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都期望自己火的奇怪憧憬。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。假设我免单了，我幸运，犹如中了彩票头奖；假设我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。3.其他营销小策略免费冰激凌。免费凉茶。免费绿豆汤。以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。协作其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。清明节火锅
4、店活动方案2一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有格外好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时到达打击竞争对手的目的。二、抢夺前的预备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、效劳质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺。三、由于品牌不同和地区差异，总部仅供给
5、几个典型事例，不拟做具体的执行细那么，重在传播一种思路，期望单店在执行中有自己的具体和谋略。四、抢夺略策一>单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜亮的共性，又能突出文化气氛。2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。4、800以上的单店可考虑增设演奏台：民乐演奏；时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。二>价格定位价格是最敏感的调整杠杆，我们单店应视自身的状况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略
6、低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，在效劳或优待措施上优胜于对手。三>分析竞争对手的优势、劣势。商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、效劳等。非重要因素主要是指补充、挂念措施，如一些非重大的优待措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备，因此我们的细那么必需在非重要因素中找到竟争对手的缺乏，如竞争对手有无停车场、洗车效劳；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜爱的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；效劳的延长；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。为了使我们的单店经理具备一种理念和实
7、施思路，下面简洁地介绍一种象限分析模型的理论，期望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。修补区 优势区 优势区：是单店优点，需要加以保持。时机区 维持区 修补区：单店在这方面表现比拟差， 需要重点修补、改良。时机区：单店在这方面表现比拟差，消费者和竞争对手包括我们的单店都无视了，我们的单店可以挖掘这方面的时机，了解我们顾客群的满足度，吸引潜在客户。维持区：单店在这方面表现比拟好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。清明节火锅店活动方案3一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有格外好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能
8、直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时到达打击竞争对手的目的。二、抢夺前的预备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、效劳质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺。三、由于品牌不同和地区差异，总部仅供给几个典型事例，不拟做具体的执行细那么，重在传播一种思路，期望单店在执行中有自己的具体和谋略。四、抢夺略策一>单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具
9、有鲜亮的共性，又能突出文化气氛。2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。4、800以上的单店可考虑增设演奏台：民乐演奏；时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。二>价格定位价格是最敏感的调整杠杆，我们单店应视自身的状况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，在效劳或优待措施上优胜于对手。三>分析竞争对手的优势、劣势。商圈内的竞争对手优势、劣势我们
10、从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、效劳等。非重要因素主要是指补充、挂念措施，如一些非重大的优待措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备，因此我们的细那么必需在非重要因素中找到竟争对手的缺乏，如竞争对手有无停车场、洗车效劳；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜爱的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；效劳的延长；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简洁地介绍一种象限分析模型的理论，期望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。修补区优势区优势区：是单店优点，需要加以保持。时机区维持区修补区：单店在这
11、方面表现比拟差，需要重点修补、改良。时机区：单店在这方面表现比拟差，消费者和竞争对手包括我们的单店都无视了，我们的单店可以挖掘这方面的时机，了解我们顾客群的满足度，吸引潜在客户。维持区：单店在这方面表现比拟好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例：1、用餐赠书或光碟活动细那么：消费满元，赠送元的书或光碟。这种方案对学问文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友沟通中会屡次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化气氛。2、
12、假设对方米饭收钱的话，咱们的米饭就接受免费，假设竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭那么要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，假设竞争对手每天只供给一种水果拼盘，那我们单店那么供给多种水果拼盘拱顾客选择。4、可制作收银袋，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐 ，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又便利，并且起到宣扬单店的作用。5、假设竞争对手就餐大厅或包间无消遣设施或场地，那我们单店可以在大厅等适宜位置开拓一个演奏台，拱顾客消遣和节目主持之用。6、假设竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜。7
13、、包括我们前面说的开拓豪华包间也是时机区的一种创新。等等一系列方法来查找打击竞争对手的时机点，前提必需是修补区的劣势得到了根本的改观。四>单店的宣扬单店宣扬的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣扬的方式提高知晓度，如报纸、电视、播送、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满足度也可以到达提升单店品牌的作用。五>查找卖点卖点主要是能够吸取顾客的细节，假设竞争对手的某个卖点收效很大，单店应马上进行初步仿照，假设竞争对手不马上创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头
14、痛的卖点，此方法是消极被动的方法，乐观的方法是单店依据周边环境的特点来查找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新效劳，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略1、建立营销队伍。单店经理也应是精彩的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必需有单店营销团体的评估和猜测，有必要的话需要进行补充和创新。2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：A、列出要好的、具有确定社会关系的朋友，通过他们经常带客消费。B、可联系消遣、休闲场所的工作
15、人员发邀请卡或优待卡，按实际的消费赐予他们适当的提成或分红。当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店依据当地的市场和店方的状况来选择自己适宜的方式。渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所供给的促销方式和传播途径，使用立体宣扬和促销来到达抢夺竞争对手市场的目的。七>经常促销某些竞争对手在玻璃幕墙上贴吃100，送50的镂空准时贴，作为常年促销手段和宣扬方式，这种促销方式降低了店方优待措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议接受此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来开放促销活动，打击竞争对手，这方面我们的企划手册已做了比拟全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可依据当地实际另外查找新的促销点。八>建立客户档案总部供给的客户档案表，单店按表格内容具体记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。五、总评略 9