1、专题论述 1062022 年第 12 期（总第 253 期）抗生素药物耐药性对猪养殖业的影响魏剑英（甘肃省甘南州卓尼县畜牧工作站，甘肃甘南 747600）摘要：猪肉品质是否达标是否优良会对消费者的身心健康产生严重的影响。从当前我国生猪养殖产业的发展现状来看，集约化规模化养殖已经成为一种重要的方式，养殖数量增加之下，传染性疾病的流行率呈现升高的态势，很多传染性疾病传播速度相对较快，造成的死亡率相对较高。在生猪多种传染性疾病当中，细菌性疾病是一种威胁较为严重的综合性传染性疾病，病原种类多种多样，不同细菌的致病性致死率存在很大传染性。抗生素作为细菌性疾病防控的重要药物，通过有效应用抗生素能够起到抑菌
2、抗菌的效果，保证猪群免受病原的入侵。然而在长时间的抗生素应用过程中，不规范的用药行为使得病原对抗生素的耐药性逐渐增强，普遍存在抗药菌株，对生猪健康和肉产品产生了一定的影响。本研究探讨了抗生素耐药对生猪养殖业的影响，进一步明确了抗生素和应用方法，希望对广大同行有所帮助。关键词：抗生素药物；耐药性；生猪养殖业；影响；应用方法中图分类号：S858.28 文献标志码：B 文章编号：1003-8655（2022）12-0106-03猪肉产品是人们获得动物性蛋白的重要来源，与国民经济发展和饮食安全息息相关。近年来，由于受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪养殖产业发生了翻天覆地的变化，养殖结构得到了进一步的调整。从
3、当前生猪养殖产业的发展现状来看，规模化养殖场的建设数量逐渐增加，但在规模养殖模式之下，传染性疾病的发生流行率也呈现出提高的态势，加强动物疫病防控和动物疫病的治疗十分重要。预防和治疗动物疫病是生猪养殖的关键环节，通过妥善有效的疫病防控，能够保证猪群健康生长发育。抗生素类药物在细菌性疾病治疗以及其他疾病继发感染防治方面起到重要作用。然而随着抗生素使用周期的延长，抗生素应用不当所造成的弊端逐渐凸显。由于养殖户不注重做好抗生素的科学搭配科学应用，病原菌对抗生素的耐药性逐渐增强，导致耐药菌株普遍存在，很多细菌性传染性疾病已经到了无药可用的局面。另外，抗菌药物和耐药菌株可以传播到养殖场以外的区域，加速其他
4、菌群耐药现象，某些人畜共患的细菌性传染性疾病还会对人类构成严重的威胁。针对这一些症状就需要对抗生素应用所造成的影响进行全面的探讨，通过多种渠道多种方法规范养殖户的抗生素使用行为，尽量减轻病原耐药性的产生，保证抗生素能够在发挥其抗菌抑菌效果的同时，降低药物残留和耐药性的产生。1 抗生素药物耐药性对生猪养殖业的影响抗生素的耐药性主要是指过多使用抗生素或者大剂量长时间应用之后，动物机体当中的致病原微生物对抗生素产生的抵抗过程和抵抗结果1。一般药物的耐药性都是环境选择的定向性和病原基因突变的不定相结合所致。在动物机体当中常见的病原微生物主要包括了大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌、葡萄球菌、巴氏杆菌、链
5、球菌，这些致病菌能够在自然环境当中广泛存在，也可以在动物体内大量定植，并且在病原微生物的繁殖生长过程中，每一个环节都在无时无刻地发生变异，但这部分变异都是无效的，也就是说这部分变异不是针对药物的耐药性所产生的变异2。当动物体内的病原微生物达到一定程度之后，变异菌株的种类会越来越多，发生变异的频率也会越来越高，在此期间如果大剂量或者长时间的使用某种抗生素，对抗生素比较敏感的菌群就会被抑制或者被杀死，而产生耐药基因突变的耐药菌株就会被选择留下来，能够继续存活和繁殖，并且繁殖的后代也会携带有该种耐药基因，这种菌株在动物体内传播之后就会引发普遍性的耐药现象，使得药物的防控效果逐渐变差。在生猪养殖管理过
6、程中，细菌耐药性一旦产生不仅仅会对生猪单个动物个体造成严重危害，而是对整个动物群体都会造成严重危害，甚至在某个地区所有的生猪动物群体都会出现大范围的耐药现象，给临床的用药和临床治疗带来很大困惑。抗生素耐药性对生猪养殖业的影响主要包括了以下两个方面：1.1 药物的选择范围逐渐收窄当前生猪养殖产业的现代化发展进程逐渐加快，养殖密度增加，背景之下各类传染性疾病也会呈现高发流行的态势，尤其是细菌性疾病的种类逐收稿日期 20220910作者简介 魏剑英（1980），女，甘肃卓尼人，本科，助理畜牧师，主要研究方向为畜牧。专题论述1072022 年第 12 期（总第 253 期）渐增多，表现出复杂的临床症状
7、，给疾病的诊断和防控工作带来很大难题。大部分的耐药菌产生耐药性之后，针对的不仅仅是某一种药物而是同一种药物。例如：生猪大肠杆菌病发生流行之后，如果大肠杆菌对常用的药物庆大霉素产生耐药，除了庆大霉素之外，同属的氨基糖苷类的抗生素例如链霉素、新霉素、大观霉素都会或多或少地产生耐药，药物的防控效果会呈现逐渐下降的态势。因为上述几种药物与庆大霉素的作用机理大致一样，其抑制细菌的作用机理相似，都能够对细菌的繁殖起到益智消杀的作用，因此当大肠杆菌产生耐药性之后，就会对同一类的抗生素产生耐药性，这就会使得养殖户的抗生素选择范围逐渐收窄3。此外在生猪养殖过程中经常会使用青霉素类抗生素，当某些细菌对青霉素耐药性
8、产生之后，就会对青霉素类抗生素产生不同程度的耐药，常见的包括了氨苄西林、阿莫西林等，这会造成药物的选择进一步的受到影响。1.2 对动物生长发育造成不良影响生猪养殖管理过程中，抗生素的耐药问题并不是在短时间内产生的，而是一个逐渐循序渐进的过程，有时持续的时间相对较久，抗生素耐药性产生没有严格的时间限制。当前在生猪细菌性疾病防控过程中，很多养殖户看到某种抗生素使用效果不明显之后往往通过延长用药时间或者加大用药量来获得理想的治疗效果。这种治疗方法虽然能够起到一定的治疗成效，但是抗生素在生猪体内会长时间滞留，如会在生猪的肌肉和脏器组织当中长时间滞留，这些产品如果没有进行有效的检疫检验，一旦在市场中流通
9、之后，就会通过饮食渠道进入到人类身体当中，从而产生严重的食品质量安全问题，威胁到人类的身体健康。另外，在生猪细菌性疾病中，很多传染性疾病都属于人畜共患疾病的范畴，例如沙门氏菌病、大肠杆菌病，这些病原如果产生耐药性之后，就会通过人畜之间的传播导致人类感染纳有菌株，人一旦发病很多，抗生素的敏感性也会降低，导致疾病的治疗效果逐渐变差，对人类的身体健康造成严重的损伤。2 现阶段生猪养殖期间抗生素应用存在的几点问题2.1 药物使用剂量过大抗生素在治疗猪细菌性传染性疾病或者预防继发感染时具有奇效、用药周期短、效果显著等特点。有些养殖户看到抗生素的治疗成效，为了尽量缩短发病对经济效益造成的不良影响，往往不能
10、够严格按照药省说明书的相关要求确定最佳的使用剂量，往往会在规定性用药的基础上，随意增加药物的使用量。在生猪传染性疾病防控过程中尤其是细菌传染性疾病防控期间并不是要使用量越多越好，很多抗生素药物本身就会带有一定的毒性，过量使用很容易造成过敏反应，并且使得病原的耐药性显著增强，用药不合理还很容易造成二次感染。大剂量用药、过量用药会导致猪群在短时间内出现不良反应，如呼吸异常、全身肌肉抽搐、不断的呕吐，过量的用药还会对猪群的中枢神经系统造成严重的影响，甚至会造成神经麻痹死亡。猪群在受到细菌性传染性疾病威胁之后，养殖管理人员长期采用过量用药的方法进行给药，会使得猪体内产生一定的耐药菌株，大大降低了抗生素
11、对细菌性传染性疾病的治疗作用。2.2 抗生素药物搭配不科学对于生猪细菌性疾病使用抗生素治疗之前，首先应该对使用说明书进行认真细致的阅读，要明确不同药物之间的搭配禁忌，只有保证药物之间产生协同作用，才能够充分发挥药效，有助于增强疾病的治疗效果，出现药物的吸收，在合理用药情况下，患病猪的康复速度会逐渐加快，相应的治疗疗程也会大大地缩短4。但当前很多养殖户在细菌性疾病防控过程中，普遍存在用药不合理，用药不科学的现象，在用药期间存在很大的盲目性，为了尽快缩短治疗，经常将不同药物随意搭配使用。而不同药物之间由于搭配不合理使得药物产生了拮抗反应或者不良反应，有的会降低药效，有的会产生大量的毒素，危及到动物
12、的身体健康。常见的不合理的搭配方式主要包括了磺胺类药物和青霉素类药物混合使用，磺胺类药和维生素混合使用，导致药效不能全面发挥，甚至会造成中毒反应。2.3 药物应用不当当前生猪养殖领域的细菌性疾病种类多种多样，但很多细菌性疾病会表现出相似的临床特征或者相同的临床症状。基层地区的养殖户由于缺乏对细菌性传染性疾病相关知识的掌握和了解，一旦出现临床症状，就认为是某一种细菌感染引发的传染性疾病，就随意使用药物，由于诊断不合理导致的用药不针对用药，存在盲目性，存在一定的用药风险。另外，猪对不同药物的适应性会存在很大差异，不科学的用药行为很容易造成过敏反应和中毒反应，引起疾病加重或者直接威胁到生猪的身体健康
13、。此外抗生素药物的不同形态，不同的制剂有着不同的用药方法，有些制剂需要添加到饮用水或者饲料当中，能够起到很好的抗菌药物，而有些药只能够通过肌肉或者静脉注射给药的方法。在生猪细菌性疾病防治过程中，兽医应针对不同类型的疾病以及症状的严重程度选择不同的给药方式。例如，如果长期采用肌肉注射给药，虽然能够保证药物直达病灶，但是会对局部肌肉组织造成不良刺激。另外盲目的使用新型的抗生素药物治疗不对症，不仅会造成严重的浪费，同时也会使得该专题论述 1082022 年第 12 期（总第 253 期）种药物的治疗效果逐渐变差，甚至会造成更大范围的疫病暴发流行，造成的经济损失更为严重。3 缓解抗生素耐药性的用药方法
14、3.1 明确最佳的给药剂量抗生素药物的有效应用有利于提高猪细菌性传染性疾病的治疗成效，但是药剂使用量不合理会造成严重的副作用，病原的耐药性逐渐增强。在实际的疾病防控过程中，虽然大剂量的用量可以大幅度的缩短猪群的发病周期，提高治疗成效，当然过量的药物在猪体内往往不能够被很好地消化和利用，会在脏器组织或者肌肉组织当中长时间滞留，这就会造成残留的毒素长期存在猪体内。利用抗生素开展疾病治疗过程中一定要明确最佳的用药量，每次用药前应严格阅读使用说明书，明确不同药物之间的使用方法和剂量，根据猪群的体重病情的严重程度来选择用药，避免超剂量用药。3.2 改变用药方式生猪细菌性传染性疾病防控过程中，病原耐药性的
15、产生往往是由于大量或者长时间的使用某一种抗生素所致，如果该品类的抗生素采用间隔用药或者穿插用药的方式，就会大大降低病原耐药性的产生率。间隔用药主要是指在某种药物应用过程中不能够进行连续的应用，而是采用间歇给药方法。例如：在仔猪养殖管理过程中常用用到的哺乳期的三针保健方案，就是在仔猪出生的第 3 天、第 7 天、第 21 天，选择使用土霉素、盐酸头孢噻呋钠注射液进行间歇性的注射治疗5，这样能够起到广谱抗菌的作用，更好的保证仔猪平稳地度过哺乳阶段。在用药过程中，通过每次间隔数日给药能够大大缓解，耐药性的产生。穿插用药主要是指将不同的药物穿插使用，或者在不同季节不同年份轮换使用药物，从而达到减少药物
16、耐药性产生的目的。3.3 联合用药很多药物联合使用具有明显的增进治疗效果的作用，例如兽医临床上比较常见的青霉素类药物和氨基糖苷类药物抗生素联合应用不仅能够增强抗菌谱，而且还能够减少药物的使用量，发挥双方的药效，起到协同治疗的作用。当然在生猪养殖管理过程中也需要清楚地认识到青霉素和链霉素类抗生素联合应用的周期相对较长，在生猪养殖领域已经超过了十几年的时间，很多基层地区的兽医人员将青霉素链霉素联合用药作为万能药，一旦出现细菌性疾病，就将青霉素和链霉素混合给药，长时间用药，使得病原对上述两种抗生素的耐药性逐渐增强。为此在今后联合用药过程中，一定要保证不同药物之间能够穿插应用，避免长时间将同一种药物联合应用充分发挥不同抗生素之间的协同作用。另外，在联合用药过程中，也需要认真仔细地阅读使用说明书，明确不同药物之间的搭配禁忌，避免容易产生毒素或者产生不良反应的两种抗生素搭配使用。此外还可以选择使用微生态制剂、中成药制剂与抗生素进行科学搭配，达到协同监测的效果，减少药物的使用量，避免病原在短时间内产生耐药性。4 结束语生猪现代化养殖的近十几年前，无论是在治疗传染性疾病还是预防细菌性疾病方面，抗生素都