1、百科知识大全植 物 卷张广亮主编远 方 出 版 社图书在版编目（）数据百科知识大全植物卷张广亮主编 版 呼和浩特：远方出版社，百 张 科学知识普及读物植物普及读物 中国版本图书馆 数据核字（）第 号百科知识大全植 物 卷主编张广亮责任编辑刘卫伟孟繁龙责任校对邹慧出版远方出版社社址呼和浩特市乌兰察布东路 号邮编 发行新华书店印刷廊坊市华北石油华星印务有限公司开本 印张 字数 千版次 年月第版印次 年月第次印刷印数 标准书号 总 定 价 元（共册）远方版图书，版权所有，侵权必究。远方版图书，印装错误请与印刷厂退换。前言知识就是力量，同时又是智慧的基础，每个人只有在不断的学习和思考中积累丰富的知识才
2、能使头脑变得聪明、灵活。正处于成长时期的广大青少年更应该汲取各方面的知识，为将来的发展储备好知识能量。这也正是本套书编写的目的所在。首先，本套书是内容丰富详实、语言简明通俗、形式活泼自由的百科知识类图书。全套书包括奥运卷、航天卷、历史卷、动物卷、植物卷、军事卷、人体卷、体育卷和科学卷九大分册。各分册以知识点串接的形式将一个个零散的知识点重新疏理、有序调整，以通俗易懂、深入浅出的语言娓娓道来，向广大读者展示了一个奇妙广阔的知识世界。同时还配以大量的精美插图，使读者在汲取知识的同时，更能得到视觉的享受。另外，本套书还是一套精心制作的社会和自然科学普及读物。其中 奥运卷 全面系统地介绍了奥运的历史，
3、现代奥林匹克运动，冬、夏季奥运会项目等；航天卷 向读者展示了一个深邃，令人神往的航天世界；历史卷 以编年体的形式，讲述了中国和外国在几千年的历史中，在政治、经济、文化、科技、艺术等领域发生的重要事件和影响历史发展的重要人物，清晰勾勒出人类文明发展的足迹；动物卷 通过对无脊椎和脊椎动物的介绍与描述，让读者不知不觉进入多姿多彩的动物王国；植物卷 以简明流畅的文字和精美的图片向读者展示出了一个五彩缤纷的植物大世界；军事卷 介绍了常见的兵器、古今中外著名战役和军事家以及著名的军事著作；人体卷 详细介绍了人体构造、健康及保健等知识，使读者更加科学地认知自己；体育卷 详细介绍了古代体育运动、现代体育运动及
4、著名的体育组织；科学卷 用严谨而生动的语言阐述科学的本质，包括什么是科学、物质、元素等部分。真诚希望广大读者可以从本套书中学习到有益于自身完善和发展的知识。编者 年月PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷目录目录植物器官根主根须根根的变态肉质根块根气生根支柱根菌根和根瘤根对水分的吸收根对矿质营养的吸收根对地上部分生长发育的影响经济用途茎形态生长方式植物JUAN卷卷PLANTS植物卷ZHIWU目录分支类型茎的类型 茎的变态 地下变态茎 地上变态茎 经济作用 叶 形态 结构 叶的变态 落叶 经济用途 花 花托 花萼 花冠 雄蕊群 雌蕊群 花序 果实 结构 生长和发育 生理与生化的变化 颜色 质
5、地 PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷目录香气 糖类 有机酸 单宁 分类 演化 经济价值 种子 种子的形态 种皮 胚 胚乳 种子的寿命 光合作用 藻类植物 巨藻 蓝藻 色球藻 红雪藻 小球藻 海带 紫菜 甲藻 地衣 轮藻 植物JUAN卷卷PLANTS植物卷ZHIWU目录螺旋藻 水绵 衣藻 裸藻 硅藻 扁藻 浒苔 苔藓植物 地钱 葫芦藓 墙藓 泥炭藓 蕨类植物 巢蕨 膀胱岩蕨 松叶蕨 贯众 光石韦 荚果蕨 金毛狗 瓦韦 银脉凤尾蕨 铁线蕨 问荆 PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷目录肾蕨 芒萁 卷柏 满江红 无根萍 石松 蕨菜 桫椤 对开蕨 原始观音座莲 光叶蕨 狭叶瓶尔小草 玉
6、龙蕨 宽叶水韭 扇蕨 鹿角蕨 中国蕨 中华水韭 笔筒树 裸子植物 黑松 巨杉 柏树 红松 植物JUAN卷卷PLANTS植物卷ZHIWU目录银杏树 高山栎 普陀鹅耳枥 秃杉 水杉 冷杉 银杉 杏仁桉树 望天树 紫金牛 孟加拉榕树 长叶竹柏 叉叶苏铁 翠柏 鸡毛松 丽东铁杉 喜马拉雅红豆杉 长白松 长叶云杉 巴沙木 铁桦树 被子植物 樟楠 泡桐 PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷目录檀香 柠檬桉 花榈木 柚木和轻木 椰树 贮水树 普登 白刺 爆仗竹 菠菜 鳄梨 旅人蕉 猴面包树 糖槭树 箭毒木 希蒙得木 红树 水笛荷 菜芙蓉 风信子 大王花 忽布 罂粟 猪笼草 植物JUAN卷卷PLANTS
7、植物卷ZHIWU目录荨麻 鸡毛草 石头草 盐草 含羞草 猕猴桃 板栗 神秘果 巨柱仙人掌 桦树 盐角草 红毛丹 鱼腥草 甜菊叶 巨魔芋 木棉 桑树 珙桐 榼藤子 白藤 龙血树 芦荟 毛竹 白桦树 PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷目录七叶树 喷瓜 苎麻 人参 蚁栖树 烟草 菟丝子 葛根 观光木 鱼木 菜豆树 刺参 苦竹 弄色木芙蓉 野蔷薇 紫薇 大树杜鹃 短命菊 除虫菊 兰花 水仙花 狗牙花 龙船花 八角莲 植物JUAN卷卷PLANTS植物卷ZHIWU目录 牡丹 郁金香 荷花 月季花 君子兰 菊花 秋海棠 金花茶 芍药 书书书PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷植物器官植物器官根
8、根根是维管植物体轴的地下部分，它的作用包括以下几个方面：起固着和吸收作用；合成和贮藏有机物质；进行营养繁殖的作用。根上没有叶和花，它虽然和茎一样有分枝，但分枝来自不同的地 方。藻 类 和 苔 藓 植 物 没 有根，蕨类植物中最原始的松叶蕨、梅西蕨和古代最早的陆生化石莱尼蕨也没有真正的根，它们的根只是在地下的根状茎上有具吸收功能的假根；大多数现存的蕨类植物、裸子植物和被子植物才有真正根的结构。主根根是一株植物全部根的总称。种子萌发后，从胚根发育的根，叫做主根。大部分裸子植物和双子叶植物的主根不断生长，明显、发达。由主根及各级侧根组成的根系，叫做直根系。单子叶植物的主根在生长一个短植物JUAN卷卷
9、PLANTS植物卷ZHIWU植物器官黄鹌菜，一株具有主根的植物时期后，不久就停止生长，继而枯萎，并从茎基部节上生成大量不定根，这些不定根也能不断地发育，形成分枝，整个根系呈须状，因此叫做须根系。大多数蕨类植物的根系，也是由不定根所组成，这些不定根由茎、根状茎发展形成的。须根根系在土壤中伸展的范围及根量的多少，取决于植物种类和外界环境，如土壤的结构、通气程度以及水分状况等情况。通常直根系伸入土壤的深度，比须根系大。大多数木本植物的主根深达 米，某些生长在干旱沙漠地区的植物，如骆驼刺的根系可伸入土层达 米左右。禾本科植物的须根系入土较浅，一般仅 厘米。木本植物根系在土壤中的伸延范围，直径可达 米，
10、常超过树冠的好几倍；草本植物如南瓜为米；禾谷类植物只有 厘米。俗话有云“根深叶茂”、“本固枝荣”，这都说明植物地下部分的根系，与地上部分的茎、叶等器官的生长关系密切。在农业生产上，常用控制水、肥及光照强度来调整作物的根冠比，即根系的干重或鲜重与地上部分的干重或鲜重之比，以便确保作物高产量。PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷植物器官根的变态变态是指某些植物的根，在形态、结构和生理功能上出现的变化。变态是长期适应环境的结果，一旦这种特性形成后，相继遗传，便成为稳定的遗传性状。常见的变态根有：肉质根如萝卜、胡萝卜、甜菜的变态根。它们是从主根以及胚轴的上端等部分发展而成的，在肥大的主根中，薄壁
11、组织细胞内贮存大量养料，这可为植物越冬和次年生长提供不时之需。这部分也可食用。高山榕的气生根块根植物 侧 根 或 不 定 根 膨 大 生成。这种变态根不像萝卜等，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成无数个膨大的块根。常见的如甘薯的块根。气生根气生根是生长在空气中的一种变态根，像榕树的枝干上长出许多不定根，可以笔直伸入到土壤。此 种 气 生 根 没 有 根 毛 和 根冠，无法吸收养分，但能吸收空气中的水分，也有呼吸的功能。由于气生根扎入土内，支持整个树植物JUAN卷卷PLANTS植物卷ZHIWU植物器官身，使榕树树冠得以发展，因此给人以“独木成林”的感觉。热带森林中的许多兰科植物也有发达的气生
12、根，气生根由于作用不同，又可分为呼吸根、支柱根、攀缘根和吸器。生活在沼泽、海滩的某些植物，其地下部分生活在缺氧环境中，像落羽杉和海桑树等，在树的主干附近，从土壤或水中伸出许多根来，这些根的结构特殊，内部有许多气道，这里边种根主要是用来呼吸和通气的，因此有呼吸根或通气根之称。支柱根支柱根支柱 根 最 典 型 的 例 子 是 玉米，许多不定根从茎基部的几个节上长出，并向下伸入土中，在吸收水分和无机盐的同时，由于此种根的机械组织发达，能起到稳固茎干的支持作用。常春藤和凌霄花等植物的细长茎上，生有无数不定根，并以其将自身固定在墙壁或其他植物茎干上，这类变态根叫做攀缘根。寄生生活的被子植物，如菟丝子，它
13、的茎缠绕在寄主的茎上，并生出许多吸器，吸器伸入寄主茎的内部组织，它们的维管组织与寄主的维管组织相连接，所以可吸收寄主的水分和养料。菌根和根瘤共生关系是许多植物的根系与土壤中的微生物共同建立的，这种关系的结果是在植物体上形成菌根或根瘤。某些种子植物的根与土壤真菌共生所形成的共生体，叫做菌根。按照真菌对寄主皮层细胞浸染的情况PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷植物器官三叶草根部的根瘤不同，又 分 为 两 种 类 型：外 生 菌根，真菌形成一鞘层，也就是菌丝罩，整个包裹着幼根的外部，只有少数菌丝侵入到根皮层的细胞间隙中，如 松 树、栎 树 等。内 生 菌根，真菌形成不明显的罩子，而大部分菌丝都
14、能够侵入到根部皮层的细胞内部，如兰属、草莓等。菌根真菌的菌丝就像根毛一样，不停地吸收水分与矿质营养，而且还能将土壤中的矿质盐和有机物质，转变为易于寄主吸收的营养物质，以及可制造维生素等，供给根系。而寄主植物分泌的糖类、氨基酸及其他有机物质又可供真菌生活，因此两者为共生关系。豆科植物与根瘤细菌的共生体，就叫根瘤。根瘤的维管束与根的维管柱连接，两者可互通营养，一方面豆科植物提供根瘤细菌生长所需的水分和营养物质；另一方面根瘤细菌也将固定合成的铵态氮，经输道组织运送给寄生植物。根对水分的吸收根对水分的吸收根端的根毛区是根系从土壤中吸收水分的最活跃部位。一般而言，仅由根系的活动而引起的吸水现象，叫做主动
15、吸水，而把由地上部分的蒸腾作用所产生的吸水过程，称被动吸水。植物JUAN卷卷PLANTS植物卷ZHIWU植物器官根对矿质营养的吸收根系从土壤中吸收矿物质是一个主动的生理过程，它不同于根对水分的吸收，两者各自保持着相对的独立性。根部吸收矿质元素最活跃的区域是根冠与顶端分生组织，以及根毛发生区。土壤中的各种离子先吸附在根表面，接着通过能量转换与酶的作用，经过细胞膜进入细胞中，再由细胞间的离子交换进入维管柱的木质部道管。根对地上部分生长发育的影响根系在使植物的地上部分固定在土壤中，从土壤吸收大量水分和矿质营养，供给地上部分生长发育的需要的同时，还使根部进行一系列有机化合物的合成转化。其中包括有组成蛋
16、白质的氨基酸，如谷氨酸、天门冬氨酸和脯氨酸等；各类植物激素，如吲哚乙酸、细胞分裂素类，以及少量的乙烯等。根还能从土壤中吸收二氧化碳并固定，凭借特种酶和丙酮酸的作用，生成苹果酸，然后转运到地上部分，参与叶子的光合作用。经济用途人参在生活中，人类已经广泛利用各 种 植 物 的 根 部，如 甘 薯、豆薯、葛藤、木薯等肥大的块根，内含丰富的淀粉，可供人们食用或工业用。萝卜和胡萝卜的根部，是人们常食的蔬菜。甜菜的块根是制糖工业的原料。人参、乌头、甘草、地黄和麦冬等根部是著名的中药材。雷公藤、百部和鱼藤PLANTSZHIWU植物JUAN卷植物卷植物器官等根部富含生物碱或鱼藤酮，对植物病虫有毒效，可作为防治作用病虫害良好的植物性农药。茜草的根能提取鲜红色的染料，可用于染动植物性纤维及食用色素。茎茎的内部结构示意图茎是维管植物地上部分的骨干，上面生长着叶、花和果实。它能够输送营养物质和水分以及支持叶、花 和 果 实 在 一 定 空 间 中。茎的纵切面和横切面有的茎还可以进行光合作用，具有贮藏营养物质和繁殖的功能。形态节是茎上着生叶的位置，两节之间的部分称作节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后