1、周辛平谢成俊高丽莉主编蔬菜与花卉栽培周辛平谢成俊高丽莉主编12316 三农致富实用技术 种植养殖系列蔬菜与花卉栽培责任编辑王天芹封面设计董晓霞出版发行甘肃文化出版社地址兰州市城关区曹家巷1号邮政编码 730030电话 0931-8454870网址 经销新华书店印刷甘肃海通印务有限责任公司厂址兰州市城关区九州大道251号开本 787毫米1092毫米116字数 551千印张 21版次 2012年4月第1版印次 2012年4月第1次印数 12000册书号 ISBN 978-7-5490-0289-4定价 228.00元（全六册）如发现印装错误，请与印刷厂联系调换蔬菜与花卉栽培/周辛平,谢成俊，高丽莉
2、主编.-兰州:甘肃文化出版社，2012.4（12316 三农致富实用技术.种植养殖系列）ISBN 978-7-5490-0289-4数据图书在版编目（C I P）.蔬.周 谢 高.蔬菜园艺花卉-观赏园艺.S63S68CIP（）中国版本图书馆数据核字第079016号2012序甘肃省 12316“三农”服务热线，是甘肃省委、省政府直接领导下，由甘肃省农牧厅、甘肃省广电局、甘肃省通信管理局、甘肃省广电总台、甘肃省电信公司等部门和单位共同打造的为“三农”服务的综合信息平台。2008 年 4 月初 12316“三农”服务热线正式开通，到目前已经运营了整整四年。热线采取以专家坐席为主受理咨询，以广播的形式
3、开办节目，累计接听和解答农民电话 30 多万个，解决了一系列农民群众最关心、最直接、最现实的困难和问题，架起了新时期农民与专家、农民与市场、农民与政府沟通互动的桥梁，全面提升了农业信息服务水平。12316 三农致富实用技术所有选编内容都是热线开播以来农民群众与专家互动的主要成果，是集体智慧的结晶，也融进了作者丰富的实践经验。丛书分两个系列，一个是 综合技术服务系列，主要涵盖涉农政策法律法规知识问答、循环利用与综合开发、肥料与农药、饲料 饲草 草坪、农产品储藏、加工与食疗保健、动物产品储藏、加工与食疗保健 等六个方面。另一个是 种植养殖系列，主要涵盖 粮棉油、糖烟桑作物栽培、蔬菜、花卉栽培、果树
4、、药材、食用菌栽培、牛、羊、兔、驴养殖、猪、鸡、鱼养殖、特种养殖等六个方面。该系列丛书的最大特点，一是注重实用性。所选内容大都是老百姓经常遇到的问题，所选技术方案既适合有规模的农业企业，也适合一家一户，通俗易懂，容易操作，是一部针对性和可读性较强的工具书。二是注重系统性。丛书选编的十二个方面的内容，几乎涵盖了老百姓田间生产活动、居室日常生活以及社会交往的方方面面。三是注重导向性。丛书将循环经济、综合开发农业资源以及安全生产、无公害生产作为贯穿全书的一条红线，体现了创新性和时代性。当前，我省正处在农业农村经济转型跨越的关键阶段，我们要不断提升综合生产能力，实现全省粮食总产进位跨越；加快发展现代农
5、业，推进全省农业发展方式转变转型；着力挖掘农民增收潜力，促进全省农民收入提速跨越。这套丛书对全省广大农村管理干部、农技人员和农民群众都有借鉴和指导意义。希望这套丛书的出版，为大家学习研究政策、谋划发展举措、推动转型跨越发挥应有的作用。2011 年 12 月目 录综合类日光温室蔬菜生产十大新技!术（001）温室大棚蔬菜增产八措!施（002）生产无公害蔬菜七!要（002）蔬菜八种高效栽培方法!（003）蔬菜栽培七个关键技术!（003）蔬菜塑料大棚栽培八忌!（004）棚菜管理要注意“四不颠倒”!（005）克服大棚蔬菜生产管理的几个误区!（005）大棚小气候变化特点与农作物管理要点（006）春季棚室蔬
6、菜生产管!理（007）高温阴雨天气蔬菜咋管!理（007）菜棚除湿七!招（008）露地蔬菜秋季更新技!术（008）蔬菜地膜覆盖栽培要“五防!”（009）蔬菜种子有年限要!求（009）蔬菜种子播前处理技!术（010）蔬菜种子简易催芽!法（010）大棚多采光 蔬菜产量高!（011）大棚蔬菜浇水应该注意四!点（011）蔬菜需水量与灌!溉（012）叶、茎类大白菜无公害四季栽培技!术（012）如何栽培彩色大白!菜（013）白菜的吸肥规律和施肥方!法（014）白菜增产巧施钾!肥（015）夏白菜不包心的成因与对!策（015）用防落素预防大白菜脱!帮（016）大白菜干烧心病的发生与综!防（015）大白菜腐烂病如
7、何防!治（017）菠菜四季栽培技!术（017）菠菜的追肥浇水技!术（018）芹菜无公害栽培技!术（019）种好无公害劈摘芹菜的技术要!点（020）冬春棚室芹菜增产技术措!施（021）芹菜测土配方施肥技!术（022）芹菜空心的原因与预!防（022）韭菜高产优质栽培技!术（023）日光温室冬春茬韭菜栽!培（025）露地韭菜越冬注意!啥（025）韭菜科学收割方法!（026）韭菜剔根培土可增!产（026）怎样预防越冬韭菜根被冻!死（026）韭菜施肥正当!时（027）韭菜叶尖发黄、干尖是什么原!因（027）韭菜枯叶原因及防!治（027）韭菜灰霉病防治技!术（028）无公害韭菜害虫防治方!法（028）第一
8、部分根茎叶芽类蔬菜001大葱四季栽培技!术（029）大葱增产的四项技术措!施（030）大葱杀菌作用在温室中的应!用（030）大葱无公害施肥技!术（031）大葱不宜开沟追!肥（031）生菜的种植条件及栽培技!术（031）日光温室生菜栽培技!术（032）生菜结球异常原!因（033）生菜高产栽培技!术（033）莴苣要高产育苗是关键!（034）大棚莴笋无公害早熟栽培技!术（035）芦笋栽培三项注意事!项（036）夏芦笋要高产 春母茎须留好!（037）芦笋移栽后的田间管!理（037）芦笋田间及采收后管理要!点（038）芦笋异常嫩茎的发生原因与对!策（039）芦笋病虫害防治要!点（039）无公害甘蓝栽培技
9、!术（040）紫甘蓝高产栽培技!术（041）结球甘蓝一种两收栽培模!式（042）羽衣甘蓝的利用及其栽培技!术（042）春栽甘蓝重点防止未熟抽!薹（044）春栽紫甘蓝的虫害防治技!术（045）甘蓝根腐病的苗期防!治（045）甘蓝根肿病!病预防措施（045）甘蓝细菌性黑腐!病（046）菜花在栽培中应注意的问!题（046）绿菜花秋季高产栽培技!术（047）如何预防春菜花“散花!”（048）绿菜花病虫害综合防!治（048）菜花黑根病的发生原因及防治方!法（049）西兰花是好蔬!菜（050）西兰花的高产栽培技!术（050）西兰花双球的栽培技!术（051）冬春种植西兰花要防早抽!薹（052）花椰菜栽培中常
10、出现的异常现!象（052）根菜类无公害萝卜栽培抓四环!节（053）樱桃萝卜的栽!培（053）春萝卜的营养特性与施肥技!术（054）大棚栽培春萝!卜（055）管好肥水 早防萝卜辣味与变!形（055）如何避免萝卜分!叉（056）预防萝卜空心有三!法（056）萝卜生理病害及防治措!施（057）胡萝卜栽培技!术（057）胡萝卜多茬栽培要!点（058）胡萝卜栽培浇水与施!肥（059）地膜覆盖大蒜的丰产栽培技!术（059）春播大蒜四要!点（060）大蒜栽培中的常见问题及解决方!法（061）大蒜二茬（双季）栽培技!术（061）大蒜高产的科学施肥技!术（062）秋播大蒜提早出苗的管!理（063）早秋青蒜高效优
11、化栽!培（063）采摘蒜苔四“诀窍!”（064）大蒜收获期应注意的问!题（064）温室无公害蒜苗生产技!术（064）秋大蒜叶尖黄化的补救方!法（065）洋葱双高栽培!法（067）洋葱的秋播露地越冬栽培!（068）洋葱假植越冬技!术（069）洋葱“双胞胎”早预防!（069）春夏季洋葱防腐烂方法!（060）菜薹栽培技术基本要点!（070）茴香栽培技!术（071）球茎茴香生产中存在问题与解决方法（071）生姜高产栽培技术措!施（072）暖春种大姜“四改”夺高!产（074）极具开发价值的菊芋!（074）芽菜类豆芽机的操作要!领（075）袋生豆芽技!术（076）大豆芽菜的高效生产技!术（076）黑豆芽菜
12、制作流!程（077）002豌豆芽苗室内一播三收新法!（077）南瓜苗及其栽培技!术（078）泡沫箱生产绿色豆芽技术!（079）花生芽的栽培技!术（081）绿豆芽栽培技!术（081）红豆芽栽培技!术（082）四季培育荞麦芽!菜（082）传统生产蚕豆芽的技!术（082）韭黄栽培技术要!点（083）蒜黄栽培技!术（084）萝卜芽菜的生产技!术（085）姜芽生产栽培技!术（086）佛手瓜食用嫩茎栽培技!术（086）佛手瓜嫩梢采收技!术（086）芦笋嫩茎芽土壤栽培技!术（087）花椒芽菜的生产技!术（088）日光温室香椿高效栽!培（090）芹菜嫩化栽培技!术（091）压土芹芽栽培技!术（091）蒲公英体
13、芽菜栽培技!术（093）苜蓿芽苗菜无公害栽培技!术（094）红薯芽苗菜栽培技!术（095）枸杞芽的栽培技!术（096）刺龙芽日光温室栽培技!术（097）豆芽烂根原因及对!策（097）豆芽烧根烂缸五法巧防!治（098）第二部分瓜果茄豆类蔬菜瓜类主要瓜类蔬菜种!类（099）茄果类、瓜类作物保护地育苗技术要点（099）大棚茄科蔬菜快速育苗!法（100）瓜菜嫁接栽培技!术（100）瓜果类蔬菜新嫁接技!术（101）大棚瓜菜应对灾害性天!气（103）大棚瓜菜冻害的防治技!术（104）防大棚茄果类蔬菜徒!长（105）瓜果类蔬菜整枝应注意哪!些（105）高温天气大棚瓜果类蔬菜田间管!理（105）茄果蔬菜也可套
14、!袋（106）四种特菜巧施!肥（106）瓜果类蔬菜巧用生长调节!剂（107）瓜果类蔬菜倒苗的原!因（108）瓜果类蔬菜病害防控技!术（108）西瓜栽培无公害西瓜栽培技术措!施（108）小拱棚西瓜高产栽培规律与施肥技术（109）礼品西瓜夏种秋收立架栽培技!术（110）西瓜的需要肥料特!性（111）西瓜施肥要做到八不!准（112）怎样防止西瓜徒!长（112）西瓜疯秧控制四!法（113）科学施肥防治西瓜重茬地病!害（113）如何鉴别西瓜种子质!量（113）如何鉴别西瓜种子的陈!新（114）咋防西瓜幼苗带壳出!土（114）西瓜种子宜破壳催!芽（114）雨季注意防西瓜死!秧（115）西瓜的压蔓与整!枝（
15、115）西瓜哪个时间段授粉!好（116）大棚西瓜成熟期判!断（116）西瓜增甜六!法（116）如何预防西瓜畸形!果（116）春季西瓜空洞瓜防!治（117）003春季西瓜裂瓜的防!治（117）黄瓜栽培大棚黄瓜一年三茬双高栽培技!术（117）大棚黄瓜增产增效三招!（119）大棚春黄瓜“高、密、稀、落”栽培技术（119）黄瓜增产小诀窍!（120）越冬茬黄瓜五注意!（120）温室大棚黄瓜化控栽培技术!（121）温室黄瓜八忌!（122）让黄瓜多生雌花的方法!（122）黄瓜育苗“四高四低”!（122）定植黄瓜嫁接苗注意啥!（123）黄瓜缺钙症状与施肥技!术（123）黄瓜测土配方施肥技术!（124）怎样防止
16、黄瓜“花打顶”!（124）四项措施可减少黄瓜苦味!（124）黄瓜叶是大棚温度!计（125）如何防止黄瓜大量起霜!（125）畸形黄瓜产生的原因及防止措施!（125）黄瓜土壤积盐的生理障碍及防止措施（126）黄瓜施肥不当“镶金边”!（127）黄瓜无公害自配农药!（127）高温闷棚防治黄瓜病虫害!（128）黄瓜几种病虫害防!治（129）引起黄瓜流胶的病因及防治措施!（133）黄瓜“美容”!术（135）西葫芦栽培棚室西葫芦无公害栽培技术!（135）西葫芦露地栽培施肥技术!（137）春季西葫芦管理有“三怕”!（137）西葫芦死棵现象是怎么回事!（138）棚室西葫芦灰霉病的防治!（138）苦瓜栽培适时整枝追肥，苦瓜再生挂果累累!（138）苦瓜高温期间怎么管!（139）斜接法嫁接苦瓜效果好!（140）金丝瓜栽培金丝瓜的高效栽培技术!（141）大棚丝瓜创高产的几种方法!（142）丝瓜密植高产栽培措施!（142）丝瓜套袋采收如何管理!（143）丝瓜疏雄除须增产!（144）丝瓜主要病害及防治方法!（144）丝瓜秧为什么每次下雨后总会死掉一批（145）丝瓜烂花原因及防治对!策（145）丝瓜低温的冷!害（14