1、编 著 于秋阳主 审 楼嘉军休闲经济学XIUXIAN JINGJIXUE休闲研究系列高等院校休闲与旅游专业规划教材内容提要本书立足于休闲学、产业经济学的基本理论，融合了微观经济学、旅游经济学等领域的理论要点与研究前沿，系统阐述了休闲经济的构成与发展。并在综合借鉴国内外休闲经济相关研究成果的基础上，运用多学科的原理和方法剖析了休闲活动中的经济现象及其中的内在经济联系与经济运行规律。本书可作为高等院校休闲、旅游、会展及社会学专业的教材；也可作为文化产业管理，城市经济发展与城市公共服务管理相关部门的参考。图书在版编目（CIP）数据休闲经济学/于秋阳编著.上海：上海交通大学出版社，2018ISBN 9
2、787313204622.休 .于.消费经济学.F014.5中国版本图书馆 CIP 数据核字（2018）第 254142 号休闲经济学编 著：于秋阳 出版发行：上海交通大学出版社地 址：上海市番禺路 951 号邮政编码：200030电 话：02164071208出 版 人：谈 毅印 制：上海春秋印刷厂经 销：全国新华书店开 本：710 mm1000 mm 1/16印 张：11字 数：267 千字版 次：2018 年 12 月第 1 版印 次：2018 年 12 月第 1 次印刷书 号：ISBN 9787313204622/F定 价：38.00 元版权所有 侵权必究告读者：如发现本书有印装质量问
3、题请与印刷厂质量科联系联系电话：02133854186序言一般认为，有关休闲的理论自古希腊时起就已初步成形，至今已逾数千年。然而，作为一门相对独立的学科，休闲学科的发展历史并不很长，至今也就是百余年的时间。由于休闲现象的复杂性，致使百多年来研究休闲的理论和方法总是处于不断的探索与完善之中，但从其演变的基本轨迹可以看出，休闲学科的发展勾勒出如下的发展和演变轨迹，由依附到独立，由单一学科到跨学科，再由多学科到跨学科的发展过程。休闲学科作为一个以跨学科为基础和特色的学科体系，一方面，在它发展的过程中，不断地对相关学科进行整合。另一方面，在休闲学科的发展过程中，在休闲学与其他相关学科之间形成了围绕休闲
4、学的多个分支学科，诸如休闲社会学、休闲心理学和休闲经济学等。此外，还需指出的是，由于休闲活动的常态性和广泛性，导致以休闲为研究对象的休闲学科除了依托其他学科之外，还与社会经济领域的相关产业，如交通、商业、餐饮、会展等行业发生紧密联系，成为推动休闲学科发展的外部产业支撑因素。根据国际经验，在一个国家或地区的人均GDP达到3 0005 000美元的发展阶段以后，就将步入这样一个时期，即在居民生活方式、城市功能和产业结构等方面相继形成休闲化的特点。正是基于这样的大背景，才促进了近年来我国休闲活动的蓬勃发展、休闲产业的兴旺发达、休闲理论研究的不断深入。与此相适应，国内一些研究机构、高校和出版社适时推出
5、了多种形式的休闲研究丛书。这些丛书的出版已经产生了广泛的学术影响，并将在推动我国休闲研究理论深化和休闲实践发展方面继续发挥比较重要的作用。他山之石，可以攻玉。于是，在上海交通大学出版社的协助下，结合我们自身特点，拟定了 休闲研究系列 的出版计划。整个“休闲研究系列”包括休闲学教材、休闲研究著作与休闲研究报告（年度）等三部分内容。根据计划，研究系列的相关内容自2012年起陆续编撰出版。我国正在迈向休闲时代，我国的休闲学科体系也趋于不断完善之中。希望“休闲研究系列”的出版计划能够对我国休闲时代建设与休闲学科体系的完善尽微薄之力。前言休闲经济时代是经济社会发展的高级阶段，休闲经济的兴起是人类社会进步
6、的重要标志。美国 未来学家 杂志曾载文指出世界发达国家将于2015年前后进入“休闲时代”。上述预言已在当前得到印证，休闲经济在各国经济发展中的角色和地位也愈发显现，它不仅能够满足人们的休闲消费需求，更已成为一种能够促进社会物质、精神财富增长及人的全面发展的经济形态，其对资源和消费的配置功能和促进社会生产力发展的作用得到广泛认同。休闲经济的研究起源于西方，得益于西方较高的经济发展水平和带薪休假制度的完善，休闲产业率先崛起。自1年凡勃伦的著作有闲阶级论问世以来，国外的休闲经济研究已经有100多年的历史，研究广泛涉及休闲基础理论和休闲产业实践等领域。我国的休闲经济研究始于20世纪0年代。随着可支配收
7、入的提升和闲暇时间的增加，人们的生活方式和消费理念不断转型，发展型、享受型消费的占比也大幅提升，休闲产业呈现出强劲的增长势头和巨大的市场潜力。产业的迅速推进也加大了丰富和拓展理论研究的需求，作为新时代休闲产业实践活动的理论指导，目前国内休闲经济的研究在理论建构、研究方法、研究体系、研究范式等方面仍有较大的提升空间，这也正是本书写作的初衷。本书立足交叉学科的特点，立足于休闲学、产业经济学的基本理论，力求突出以下特色。一是理论扎实，本书作为“休闲研究系列”丛书之一本，首先着眼于休闲学科中基本知识点、理论要点的普适性与覆盖面，在综合借鉴国内外休闲经济相关研究成果的基础上，融合了微观经济学、旅游经济学
8、等领域的理论要点与研究前沿，试图运用多学科的原理和方法剖析了休闲活动中的经济现象及其内在经济联系与经济运行规律。二是紧贴实践，本书立足于当前我国休闲产业实践的前沿，并充分考虑到创新型、应用型人才的培养要求，在系统介绍休闲经济学理论知识的同时，通过甄选数据和案例力求更好地阐释和剖析休闲产业运行中的各类现象与各种问题，注重将产业发展的最新动态和趋势与休闲经济学的热点问题研究相结合，及时反映理论研究中对实践热点问题的新阐释与新见解。三是结构严谨，本书注重内容阐述的逻辑性和结构的完整性，以休闲经济导论作为理论铺陈，在此基础上系统阐述了休闲经济的构成与发展，以期全书脉络清晰且连贯。从内容上看，本书注重休
9、闲经济学理论体系的完整性与产业实践的呼应性，全书分为七章，分别对休闲经济的概念体系、休闲需求、休闲供给、休闲消费、休闲产品与市场营销、休闲经济的影响效应、休闲经济发展政策等内容进行了阐述。首先，以休闲经济的形成条件和中西方休闲经济的发展阶段为背景，本书界定了休闲经济学的概念和内涵，并从学科角度阐述了休闲经济学的研究对象、研究范畴与研究方法。其次，从产业经济的核心架构角度，本书分别对休闲需求和休闲供给两大系统进行解构，并通过供求关系梳理和供求矛盾剖析，提出供求配置的调解机制和主要措施。继而，着眼于休闲产业供需的市场响应，本书对休闲消费的主客体及休闲产品的开发与其市场营销进行了剖析。最后，从产业发
10、展角度，结合国内外休闲政策与产业规划的进展，本书分析了规制对休闲经济的乘数效应及其在经济、社会、生态等更广领域的外部性，并展望了国内外休闲政策与产业规划的发展趋势。在编写过程中，本书全面梳理并广泛参阅了本领域休闲经济学及相关领域的国内外既有研究成果，在此编者对参考文献中的作者一并致谢。全书的逻辑框架及章节要点由于秋阳副教授会同编撰团队讨论拟定，在此要特别感谢华东师范大学楼嘉军教授从思路到内容所给予的大力支持与指导。本书参编人员包括曾梅、戎婷竹（参与编撰第一章），周成（参与编撰第二章、第三章），金川（参与编撰第四章、第五章），李祥、王帅（参与编撰第六章、第七章）。全书在各章节修改的基础上由秋阳统
11、稿完成。感谢各位编撰人员的辛苦付出，也感谢潘雪梅、颜鑫等在全书统稿和案例甄选过程中的辛勤工作。休闲经济学是一门综合性的交叉学科，其研究内容丰富而多元。囿于时间与编者水平等因素，本书还存在诸多不足和可以商榷之处，望同仁和广大读者批评指正。编者201年1月2休闲经济学目录第一章导论：休闲经济学概述（1）第一节休闲经济的形成和发展阶段（1）第二节休闲经济学的研究对象与范畴（）第三节休闲经济学的研究方法和研究意义（13）第二章休闲需求（1）第一节休闲动机（1）第二节休闲需求特征及影响因素（2）第三节休闲需求规律及需求弹性（3）第四节休闲需求调研与预测（1）第三章休闲供给（）第一节休闲供给概述（）第二节
12、休闲供给组织（）第三节休闲供给规律及供给弹性（5）第四节休闲需求与供给的均衡（0）第四章休闲消费（）第一节休闲消费的内涵与构成（）第二节休闲消费行为（0）第三节休闲消费的导向与作用（）第四节休闲消费的作用和影响（）第五章休闲产品与市场营销（）第一节休闲资源（）第二节休闲产品开发（）第三节休闲市场营销（103）第六章休闲经济的影响效应（110）第一节休闲乘数（110）第二节休闲经济的综合效应（11）第三节休闲经济与城市发展（125）第七章休闲经济发展政策（13）第一节休闲产业投资决策与效益评估（13）第二节休闲经济的公共属性（15）第三节休闲产业发展政策与演变（150）参考文献（10）2休闲经济
13、学书 书 书第一章导论：休闲经济学概述 休闲经济作为一种新的社会经济现象，对人类的生存方式、生活方式、工作方式都产生了深刻的影响，这是人类社会发展的新特征。本章主要探讨了休闲经济的形成因素和中西方休闲经济的产生与发展过程及趋势，界定这一新学科的研究对象和研究范畴，并介绍这一领域的研究方法和研究意义。近年来，观光旅游的时代已经逐渐远去，旅游规划休闲时代到来，随着我国国民消费实力的逐年增长，人们愈加注重休闲度假游乃至“候鸟型”的迁居，国民旅游休闲纲要关于促进旅游业改革发展的若干意见等利好政策的出台也为大众休闲提供了保障。可以预见，一个“休闲刚需”的时代正在全面到来。根据国家旅游局发布的数据，今年上
14、半年，我国国内旅游消费1.5万亿元，增长1.5，国内旅游人数实现20.2亿人次，同比增长.；旅游收入实现1.5万亿元，增长1.5。中国旅游研究院黄璜表示，原先人们都是赶在一个旅游营销策略公共长假或是周末里扎堆出游，旅游的体验并不好，现在人民生活水平逐步提高，国民休闲需求迅速攀升，而各项政策的利好也在推动民众休闲时代的到来1。不止是旅游行业快速发展，当前，体育行业、市内休闲、探险野游等各种形式的休闲活动越来越受欢迎，行业发展势头也越来越猛。据美国学者预测，未来15年中，发达国家将陆续进入“休闲时代”，发展中国家也将紧随其后。休闲产业在2015年左右主导世界劳务市场，并占有世界GDP一半的份额，名
15、副其实地成为世界支柱产业2。在我国，历来认为只有生产才能创造价值，所以政府多年来的政策导向和资金投向主要是放在第一、二产业。随着社会的进步，人们逐步认识到“生活”和“消费”对经济发展同样重要，休闲的观念也日益加强，休闲将成为一种生活的润滑剂，对社会经济发展、产业结构变革具有极大的牵引力。（资料来源：创行合一.真正的大众休闲时代将要到来，旅游度假或成新常态N.京华时报，201501.）第一节休闲经济的形成和发展阶段进入21世纪，从世界范围看，不同国家和地区在不同层面所形成的休闲化进程已汇聚成全球新的发展趋势3。休闲正在成为“我们这个时代的主旋律”和“下一个经济大潮”。然而从休闲活动到休闲经济的繁
16、荣甚至到休闲时代的到来，这当中经历了一段漫长的发展阶段。了解休闲经济的形成、发展脉络，尤其是借鉴更为发达的西方休闲经济的发展历程，将有助于我们更深刻地了解我国休闲经济。一、休闲与休闲经济休闲，无论是在政治、社会、经济生活中，还是在人们的日常生活中，以及在社会、政治、经济研究的学术领域，正成为当今世界范围内的新兴概念、现象和事业。第二次世界大战后，科学技术的突飞猛进大大提高了劳动生产率和人们的生活水平，人们的休闲时间和休闲需求在西方发达国家迅速增长，促使了休闲产业的诞生与发展，到了20世纪0年代休闲产业便进入快速发展时期，在0年代更是成为一些国家的主要产业。为休闲而进行的各类生产活动和服务活动正在日益成为经济繁荣的重要因素，特别是在大中城市中，各类休闲活动已成为经济活动得以运行的基本条件。因能有效带动社会经济发展的效应，“休闲经济”已广泛地被世界各国政府和专家学者所关注。人们发现，休闲与经济有着必然的内在联系，政府可以根据休闲时间的长短，制定新的经济政策和促进不同方面的消费，调整产业结构，建立新的市场。同时，如果有经济头脑的人把消费与休闲、经济与休闲结合起来就可能获得较大或更大的经济收入