1、香菇喜欢咖啡因香菇喜欢咖啡因冈特鲍利 著李康民 译 李佩珍 校Gunter Pauli作 者 冈特鲍利译 者 李康民策 划 匡志强责任编辑 李晓梅装帧设计 魏 来出 版 上海世纪出版股份有限公司 （上海钦州南路 81 号 3 楼）电话：64515005 传真：64515005发 行 上海世纪出版股份有限公司发行中心 （上海福建中路 193 号 网址：www.ewen.cc）印 刷 上海图宇印刷有限公司开 本 7101020 1/16印 张 2字 数 5 万版 次 2014 年 4 月第 1 版 2014 年 4 月第 1 次印刷书 号 ISBN 978-7-5486-0644-4/G208定
2、价 10.00 元（如发生印刷、装订质量问题，读者可向工厂调换）冈特生态童书香菇喜欢咖啡因图书在版编目（CIP）数据 香菇喜欢咖啡因/(比)鲍利著;李康民译.-上海:学林出版社,2014.4 （冈特生态童书）ISBN 978-7-5486-0644-4 .香 .鲍 李 .生态环境环境保护儿童读物 .X171.1-49 中国版本图书馆 CIP 数据核字(2014)第 020958 号 1996-1999 Gunter Pauli 著作权合同登记号 图字 09-2014-041 号-丛书编委会主 任：贾 峰 副主任：何家振 郑立明 委 员：牛玲娟 李原原 吴建民 马 静 彭 勇 靳增江 田 烁 郑
3、 妍 丛书出版委员会主 任：段学俭副主任：匡志强 张 蓉成 员：叶 刚 李晓梅 李西曦 魏 来 徐雅清 特别感谢以下热心人士对译稿润色工作的支持：高 青 余 嘉 郦 红 冯树丹 张延明 彭一良王卫东 杨 翔 刘世伟 郭 阳 冯 宁 廖 颖阎 洁 史云锋 李欢欢 王菁菁 梅斯勒 吴 静刘 茜 阮梦瑶 张 英 黄慧珍 牛一力 隋淑光 严 岷 COntEnT目 录香菇喜欢咖啡因.4 你知道吗？.22想一想.25自己动手！.26 学科知识.27 情感智慧.28思维拓展.29动手能力.29艺术.30译者的话.30 故事灵感来自.31故 事故事探索教师与家长指南ShiitakeLove Caffeine.
4、4Did you know that?.22Think about it.25Do it yourself!.26AcademicKnowledge.27EmotionalIntelligence.28Systems:Makingthe Connections.29Capacity toImplement.29Arts.30Words of Translator.30This fable isinspired by.31FableExploring the FableTeachers and Parents Guide 4A group of earthworms is working its
5、 way through a pile of organic waste.4一群蚯蚓在一大堆有机垃圾中费劲地钻来钻去。故 事Fable香菇喜欢咖啡因Shiitake Love Caffeine5A pile of organic waste5 一大堆有机垃圾6I need a rest!6 我需要休息！7I need a rest!”screams the old earthworm,“but I still feel so energized,so hyper!”“I feel the same,”say its 1,000 babies(who were all born last mon
6、th)in chorus.7“我需要休息！”蚯蚓爸爸尖声说，“但我还是觉得精力旺盛，十分亢奋!”“我也是。”一千个蚯蚓宝宝异口同声地说，他们全都是上个月出生的。8How can we ever tell these people not to throw coffee or tea on the compost heap?”whispers the father earthworm.8“我们该怎么告诉那些人，不要把咖啡渣和茶叶渣倒在有机垃圾里？”蚯蚓爸爸轻声念叨。9How can we ever tellthese people?9 我们该怎么告诉那些人?10What do I hear?我没
7、听错吧？11Right,they do not like to drink coffee before they go to bed,so why do they throw all this caffeine in our face?I am stressed out!”says the youngest of the colony.“Well,well,what do I hear?”wonders the shiitake mushroom.“Are you all suffering from too much caffeine?”11“是啊，他们不喜欢睡觉前喝咖啡，为什么却要把咖啡因
8、全部甩到我们脸上呢，我受不了啦！”最小的蚯蚓宝宝说。“哎哟哎哟，我没听错吧？”香菇好奇地插嘴，“咖啡因太多会让你们受不了吗？”12You see,these people have learned they cannot feed it to cattle,even when it is rich in nutrients,like protein,otherwise,the cows get stressed,and give less milk.”“And since you do not give milk,people do not know that it bothers you?”
9、12“你看，这些人懂得，就算咖啡因像蛋白质一样营养丰富，他们也不能用含有咖啡因的饲料来喂牛，不然的话，奶牛会感到紧张，产奶量也会变少。”“是不是因为你们不产奶，所以人们不知道咖啡因会给你们带来麻烦呢？”13The cows get stressed!奶牛会感到紧张！14It is quite a job.真是一份很辛苦的工作啊15Well,they do not know what we are going through,but having to eat and digest your own weight every day is quite a job.”15“唉，他们不了解我们的感受
10、。每天要吃掉并且消化掉相当于自身重量的食物，真是一份很辛苦的工作啊。”16I can help,”says the shiitake.“I can grow here and get my energy from the caffeine.”“What?You do not get stressed from caffeine?”“No,actually,the more caffeine there is,the better for me.I use it to grow and convert the caffeine into food for others.You will be a
11、ble to eat all the organic waste and not get stressed.Even cattle would be able to eat it!”“Wow!That would be so great!But how does this work?”16“我能帮上忙！”香菇说，“我可以在这里生长，从咖啡因中得到我所需的能量。”“什么？咖啡因不会让你感到紧张吗？”“不会的，实际上咖啡因越多对我越好。咖啡因帮助我生长，而我把咖啡因转变成其他生物的食物。这样你们就能吃掉所有的有机废物而不会感到紧张。即便是奶牛也能放心地吃我提供的食物！”“哇，太棒了！但这是怎么做到
12、的呢？”17 17I can help!我能帮上忙！18We belong to three different kingdoms 我们分别属于三个不同的生物王国19You are an animal,coffee is a plant,and I am a fungus,and we belong to three different kingdoms.”“I know that even though we do not have legs,and we are blind,we belong to the Animal Kingdom,”says the earthworm.“So,an
13、imals suffer from caffeine,but some fungi can live with any fiber even if it includes caffeine.Then we produce waste,rich in protein,with no more caffeine.”19“你是动物，咖啡是植物，我是菌类，我们分别属于三个不同的生物王国。”“我知道，虽然我们没有腿，也没有视力，我们仍然属于动物王国。”蚯蚓说。“所以，咖啡因让动物不舒服，但有些菌类能在任何植物纤维上生长，即使这种纤维含有咖啡因。然后我们会产生含有丰富蛋白质的废物，里面却没有咖啡因了。”2
14、0Thats great!You fungi make the food that we eat,we earthworms prepare food for plants,and the cattle eat the plants!Everyone works together and this way no one gets stressed.”.AND IT HAS ONLY JUST BEGUN!.20“太棒了！你们菌类为我们提供可以吃的食物，我们蚯蚓给植物制作食物，而牛则吃植物。不同的物种在一起工作，这样谁都不会感到紧张了。”这仅仅是开始！21.AND IT HAS ONLY JUS
15、T BEGUN!.这仅仅是开始！22很多东西都含有咖啡因，如：咖啡、茶叶、瓜拉纳（一种热带植物）、可乐饮料、巧克力、苏打水、头痛药和一些抗过敏的药。咖啡因会让你精力充沛、警觉性提高，还会让你身体中体液的分泌速度加快。假如我们摄入了太多咖啡因，我们就会睡不着。这叫作失眠。你知道吗?DID YOU KNOW THAT故事探索Exploring the Fable23香菇会产生一种多糖，叫蘑菇多糖。蘑菇多糖和蛋白质共同作用，可以激发身体的免疫系统。免疫系统是负责我们身体自然防御的系统。香菇生长在硬木（例如咖啡树）上。咖啡树所含的咖啡因能帮助蘑菇更快生长。24咖啡因对大脑有影响，举个例子，它能延长你专
16、心致志的时间，还能改善你的记忆力。香菇里有很多的钙质，钙是一种重要元素，对你的牙齿和骨骼生长非常有用。香菇是一种药用蘑菇，主要用来预防癌症。25 想一想THINK ABOUT IT香菇从咖啡因中获得能量,你认为这很重要吗？你同意蚯蚓爸爸在故事结尾所得出的结论吗？咖啡因在每个生物王国（动物、植物、菌类）中发挥着不同的作用，你觉得这有趣吗？你认为让上了年纪的蚯蚓爸爸工作公平吗？26在大人帮助下准备好以下配方，来做水果咖啡。配料:两杯不同的水果（比如香瓜、草莓、葡萄和香蕉），四勺糖，四分之一杯冷咖啡，半杯桃子酸奶。步骤：把水果块和糖拌匀。将酸奶和咖啡放在另一只容器内搅匀。把水果盛入每只单独的容器，上面淋上咖啡酸奶酱。自己动手！DO IT YOURSELF!27生物学(1)菌类植物的生物多样性。(2)如何提高土壤肥力。(3)养分循环对一个物种有毒的东西对别的物种可能是营养物质。(4)大自然三个不同王国的物种之间的合作产生协同作用。(5)自然系统中蚯蚓的作用。(6)蛋白质、氨基酸和必需氨基酸三者的不同。化 学(1)化学反应中酶的作用。(2)咖啡因和苯环。(3)农药的使用。物 理土壤中空气微通道的