1、现代农业科技2023 年第 7 期动物科学包被植物精油和酸化剂复合物对育肥猪生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响李 祯1李 祺2李红灯2张 成1*（1安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036；2淮北嘉吉农牧科技有限公司，安徽淮北 235100）摘要本试验旨在研究包被植物精油和酸化剂复合物对育肥猪生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响。选取体重相近（68.42 0.37 kg）的育肥猪 200 头，随机分为 2 个组，每组 5 个重复，每个重复 20 头。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮中添加 1 g/kg 包被植物精油和酸化剂复合物的试验日粮。试验期为 56 d。结果表明，日粮
2、添加植物精油和酸化剂复合物显著提高育肥猪末重、平均日增重以及血清总蛋白、免疫球蛋白 M和免疫球蛋白 G 的含量（P0.05），显著降低料重比和血清尿素氮含量（P0.05）。关键词植物精油；酸化剂；育肥猪；生长性能；血清生化指标；免疫功能中图分类号S828.5文献标识码A文章编号 1007-5739（2023）07-0164-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.07.045开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effects of Coated Plant Essential Oil and Acidifier Complex on Growth Perfo
3、rmance,Serum Biochemical Indexes and Immune Function of Finishing PigsLI Zhen1LI Qi2LI Hongdeng2ZHANG Cheng1*(1College of Animal Science and Technology,Anhui Agricultural University,Hefei Anhui 230036;2Huaibei Jiaji Agriculture and Animal Husbandry Technology Co.,Ltd,Huaibei Anhui 235100)AbstractThi
4、s experiment was conducted to study the effects of coated plant essential oil and acidifier complexon growth performance,serum biochemical indexes and immune function of finishing pigs.200 finishing pigs withsimilar body weight(68.420.37 kg)were selected and randomly divided into 2 groups,with 5 rep
5、licates in each groupand 20 in each replicates.The control group was fed with the basic diet,and the experimental group was fed with thebasic diet supplemented with 1 g/kg coated plant essential oil and acidifier complex.The trial period was 56 days.Theresults showed that the addition of plant essen
6、tial oil and acidifier complex in the diet significantly increased the finalweight,average daily gain,and the contents of total protein,immunoglobulin M and immunoglobulin G in serum offinishing pigs(P0.05),and significantly decreased the feed weight ratio and the content of serum urea nitrogen(P0.0
7、5).Keywordsplant essential oil;acidifier;finishing pig;growth performance;serum biochemical index;immunefunction在过去的几十年中，饲粮中添加亚治疗剂量的抗生素在促进动物生长和预防疾病方面发挥了极大的作用，有效地推动了畜牧业的发展1。然而，畜牧业中抗生素的滥用引发了包括药物残留、细菌耐药性和环境污染在内的一系列公共卫生问题，严重威胁人类健康和畜牧业的长远发展1-2。因此，许多国家已禁止抗生素作为畜禽生长促进剂，如欧盟早在 2006 年就停止抗生素用于促生长目的，我国于 2020 年立法
8、禁止了饲料中添加促生长类药物3。在“禁抗”的压力下，寻找一种无污染、无残留、无毒副作用的替代方案迫基金项目 淮北市科技重大专项（Z2020013）。作者简介李祯（1998），男，浙江瑞安人，在读硕士研究生。研究方向：单胃动物营养。*通信作者收稿日期 2022-09-07164在眉睫，已成为畜牧业研究学者的研究热点之一。研究发现，在众多的潜在替代品中，植物精油和酸化剂呈现出优异的应用效果，且无毒、无残留、无污染。精油是植物组织内提取的挥发性混合物，具有抗菌、抗氧化、抗炎等特性，被广泛用作饲料添加剂4。日粮中添加植物精油可有效改善断奶仔猪的肠道健康，包括提高消化酶活性，改善肠道形态等，从而提高生长
9、性能5-7。酸化剂是另一种被广泛应用的饲料添加剂，具有抑菌、降低胃肠 pH 值、提高饲料消化率等功能8。据报道，日粮中添加酸化剂可减少断奶仔猪的腹泻，提高消化酶活性，提高断奶仔猪的生长性能9-11。然而，没有任何一种饲料添加剂能够完全替代饲用抗生素，将 2 种及以上的具有替抗潜能的饲料添加剂联合使用是替抗的有效手段。研究表明，植物精油与酸化剂联用可发挥协同效应，克服单一添加剂的不足，极大降低断奶仔猪腹泻率，提高其生长性能和肠道健康12-15，但相关的研究较少，仍需开展研究进行评估。此外，酸化剂和植物精油联合应用于猪的研究主要集中于断奶仔猪，对育肥猪的研究鲜见报道。因此，本试验旨在研究包被植物精
10、油和酸化剂复合物对育肥猪生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响，为生产实践提供参考依据。1材料与方法1.1试验材料本试验使用的包被植物精油和酸化剂复合物为速能宝型，由本课题组与淮北嘉吉农牧有限公司共同研发，其主要成分为百里香酚（4%）、香芹酚（4%）、肉桂醛（4%）、甲酸钙（10%）和柠檬酸（25%）。产品中的有效成分均先与二氧化硅混合吸附，再经氢化植物油包埋处理。1.2试验设计和饲养管理试验选用体重接近（68.420.37 kg）的育肥猪（杜长大）200 头，随机分为对照组和试验组，每组 5 个重复，每个重复 20 头。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮中添加 1 g/kg 包被植物精油
11、和酸化剂复合物的试验日粮。试验期为 56 d。基础日粮原料组成为玉米 65%、豆粕 14%、麦麸 17%、预混料 4%。其中，1 kg 预混料可提供 VA13 000 IU、VD32 800 IU、VE18 mg、VK33 mg、VB22.5 mg、VB26 mg、VB63 mg、VB1225 mg、烟酸 20 mg、泛酸 20 mg、叶酸 2.0 mg、铁 70 mg、铜 18 mg、锌 60 mg、锰 15 mg、硒 0.3 mg、碘 0.3 mg。营养水平如下：代谢能 12.8 MJ/kg，粗蛋白 13.5%，钙0.45%，有效磷 0.16%，赖氨酸 0.44%。试验日粮每 7 d混合配
12、制一批。配制试验日粮时，先称量 1.5 kg 包被植物精油和酸化剂复合物与 28.5 kg 基础日粮预混合，配制成含 5%包被植物精油和酸化剂复合物的预混料，再将其加入混合机与基础日粮混合均匀。所有猪均可自由采食和饮水。试验期间，每天 8：00 和20：00 以每个重复为单位分别记录投放饲料和剩余饲料的质量，用于计算日采食量。在试验开始和结束时，试验猪空腹 12 h 称重并记录初重和末重，根据试验期计算平均日增重、平均日采食量和料重比。1.3样品采集试验结束时，试验猪禁食 12 h，每个重复中选取1 头接近平均体重的试验猪前腔静脉采血，于玻璃离心管静置 40 min，于 4、3 500 r/m
13、in 条件下离心15 min，分离血清并分装于 1.5 mL 离心管，于-20 保存，待后续检测。1.4血清生化指标检测血清中的总蛋白、白蛋白和尿素氮含量均用购买于南京建成生物工程研究所的试剂盒检测。血清中的总蛋白采用考马斯亮蓝法测定。血清用蒸馏水稀释 50 倍备用，根据试剂盒说明书中的操作表，用移液枪依次移取相应体积的蒸馏水、蛋白标准液、稀释后的血清样品和考马斯亮蓝显色液于 96 孔板中，振荡并静置 10 min 后，置于酶标仪中，双蒸水调零，分光光度计波长设置为 628 nm，以 1 cm 光径检测吸光度，计算总蛋白含量。血清中白蛋白采用溴甲酚绿比色法测定。参照试剂盒说明书滴加所需体积的双
14、蒸水、白蛋白标准品、血清和溴甲酚绿应用液，充分混匀，室温静置 10 min，分光光度计波长设置为 628 nm，双蒸水调零，以 1 cm光径检测吸光度，计算白蛋白含量。血清中尿素氮采用二乙酰肟比色法测定，根据说明书稀释血液样本，并参照试剂盒操作说明书加入相应体积的双蒸水、尿素氮标准品、待测样本和试剂盒附带的工作液，混匀并沸水浴 15 min 后，立即用自来水冷却，分光光度计波长设置为 520 nm，双蒸水调零，以 1 cm 光径测定吸光度，计算尿素氮含量。1.5血清免疫指标检测血清免疫球蛋白 A、免疫球蛋白 G 和免疫球蛋白M 含量采用酶联免疫法测定，试剂盒购自南京建成生李 祯等：包被植物精油
15、和酸化剂复合物对育肥猪生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响165现代农业科技2023 年第 7 期动物科学物工程研究所。血清按照试剂盒说明书要求稀释备用，在酶标板中依次加入所需体积的稀释血清和标准品，于 37 反应 30 min 后，重复冲洗酶标板，加入酶标试剂，再于 37 反应 30 min 后，再次冲洗酶标板脱除游离成分，加入显色液孵育 10 min 显色后，加入终止液终止反应。用酶标仪测定吸光值，根据试剂盒说明书分别计算血清免疫球蛋白 A、免疫球蛋白 G 和免疫球蛋白 M 含量。1.6数据分析数据使用 Excel 2019 初步整理，使用 SPSS 20.0软件进行独立样本 t 检验分
16、析显著性，结果以平均值标准误表示。2结果与分析2.1生长性能由表 1 可知，试验组育肥猪的末重和平均日增重较对照组分别提高了 5.3%和 13.7%，料重比下降了11.1%，均达到了差异显著水平（P0.05）。日粮中添加包被植物精油和酸化剂复合物对育肥猪平均日采食的影响未达显著水平。综上所述，该复合物具有提高育肥猪生长性能的作用，可作为一种有效的添加剂表 1包被植物精油和酸化剂复合物对育肥猪生长性能的影响注：同列不同小写字母表示差异显著（P0.05）。下同。处理对照组试验组初重/kg68.540.2568.300.21末重/kg115.100.93 b121.241.42 a平均日增重/g831.4215.91 b945.3620.23 a平均日采食量/kg2.930.072.960.07料重比3.520.11 a3.130.08 b用于育肥猪的生产。2.2血清生化指标由表 2 可知，试验组血清总蛋白含量较对照组提高了 16.4%，尿素氮含量较对照组减少了 32.9%。日粮添加包被植物精油和酸化剂复合物对育肥猪血清白蛋白含量的影响未达显著水平。综上，该复合物提高了育肥猪的蛋白质周转代谢