1、农学学报2023,13(3):30-34Journal ofAgriculture不同氮肥运筹对国审弱筋小麦新品种 皖西麦0638产量及品质的影响李志坤，时 萍，姜文武，胡风灵（六安市农业科学研究院，安徽六安 237010）摘 要：皖西麦0638 是六安市农业科学研究院选育的弱筋小麦新品种，为探究其适播区内高产栽培技术，为其大面积推广进行栽培技术指导，设置了8种氮肥运筹方式，24个小区进行试验。结果表明：采用施氮量为234 kg/hm2、基追比为7:3:3、基肥+返青肥+拔节肥的氮肥运筹方式时，皖西麦0638 的株高过高，倒伏面积达到了50.00%；而施氮量为288 kg/hm2、基追比为7:
2、3:3:3、基肥+苗肥+返青肥+拔节肥的氮肥运筹方式会导致 皖西麦0638 的倒伏比例高达81.67%，其籽粒品质也不符合弱筋小麦标准。采用施氮量180 kg/hm2、基追比为7:3、基肥+返青肥的氮肥运筹方式，可以避免出现大面积倒伏，收获较高的产量，同时可以保证 皖西麦0638 籽粒较好的弱筋品质。关键词：弱筋小麦；皖西麦0638；氮肥运筹；产量；品质中图分类号：S512.1+1文献标志码：A论文编号：cjsa2021-0064Effects of Different Nitrogen Management on Yield and Quality ofNew Weak Gluten Whe
3、at Variety Wanximai 0638LI Zhikun,SHI Ping,JIANG Wenwu,HU Fengling(Lu an Academy of Agricultural Sciences,Luan 237010,Anhui,China)Abstract:Wanximai 0638is a new weak gluten wheat variety bred by Lu an Academy of AgriculturalSciences.To explore the high-yield cultivation techniques in the suitable so
4、wing area and guide the cultivationof the variety for large-scale promotion,the authors set up 8 kinds of nitrogen fertilizer management methodsand carried out experiments in 24 plots.The results showed that under the nitrogen application rate of234 kg/hm2,and basal/topdressing ratio of 7:3:3 for ba
5、se fertilizer+striking root fertilizer+jointing fertilizer,the plant height ofWanximai 0638was too high and the lodging area reached 50.00%.Under the nitrogenapplication rate of 288 kg/hm2,and the basal/topdressing ratio of 7:3:3:3 for base fertilizer+seedling fertilizer+striking root fertilizer+joi
6、nting fertilizer,the lodging rate ofWanximai 0638was 81.67%,and the grainquality of Wanximai 0638 could not meet the standard of weak gluten wheat.Using the nitrogen applicationrate of 180 kg/hm2,and basal/topdressing ratio of 7:3 for basal fertilizer+striking root fertilizer,the large arealodging c
7、ould be avoided,higher yield could be obtained,and the quality of weak gluten inWanximai 0638grains could be guaranteed.Keywords:weak gluten wheat;Wanximai 0638;nitrogen management;yield;quality基金项目：财政部和农业农村部“国家现代农业产业技术体系”(CARS-03)。第一作者简介：李志坤，男，1993年出生，河南三门峡人，研究实习员，硕士研究生，主要从事小麦育种、栽培研究工作。通信地址：237010
8、安徽省六安市裕安区梅山南路农科大厦2503室，E-mail：。通信作者：胡风灵，女，1972年出生，安徽省淮北人，副研究员，本科，主要从事小麦栽培、育种研究工作。通信地址：237010 安徽省六安市裕安区梅山南路农科大厦小麦室，E-mail：。收稿日期：2021-04-12，修回日期：2021-05-20。0 引言氮素是小麦生长过程中所需的主要营养元素之一，氮肥对小麦的产量及品质影响显著1，氮肥的运筹方式是调节小麦产量及品质的主要措施之一2-4。长江中下游是中国唯一的弱筋小麦优势产业带及主要弱筋小麦产区5-6。皖西麦0638 是由六安市农业科学研究院选育的春性弱筋小麦新品种，于2016年12月
9、通过安徽省农作物品种审定（审定编号：皖麦2016023），2018年5月通过农业部国家农作物品种审定委员会审定（审定编号：国审麦 20180009），具有高产、优质（弱筋）、多抗、广适的特点，适宜于长江中下游冬麦区的江苏淮南地区、安徽淮南地区、上海、浙江、湖北中南部地区、河南信阳地区种植7。为探究不同氮肥运筹方式对 皖西麦0638 产量及品质的影响，发掘其高产及品质方面的潜力，以期明确适播区内 皖西麦0638 的最佳氮肥运筹方式，充分发挥该品种的经济效益，为大面积推广该品种提供栽培技术指导，特设此试验。1 材料与方法1.1 试验田概况试验于20182019年于六安市农业科学研究院试验基地进行。
10、试验地前茬为水稻，试验田020 cm土壤有机质16.25 g/kg，全氮1.12 g/kg，碱解氮85.13 mg/kg，有效磷7.74 mg/kg，速效钾 107.52 mg/kg。1.2 试验设计试验共设8个处理，分别为T1：基肥不追肥、T2：基肥+苗肥、T3：基肥+返青肥、T4：基肥+拔节肥、T5：基肥+苗肥+返青肥、T6：基肥+苗肥+拔节肥、T7：基肥+返青肥+拔节肥、T8：基肥+苗肥+返青肥+拔节肥，其中 T1 处理纯氮施入量为 126 kg/hm2，基肥一次施入；T2、T3、T4处理纯氮施入量为180 kg/hm2，基追比为7:3；T5、T6、T7处理纯氮施入量为234 kg/hm
11、2，基追比为7:3:3；T8处理纯氮施入量为288 kg/hm2，基追比为7:3:3:3。磷肥及钾肥折纯P2O5和 K2O用量均为120 kg/hm2，均随基肥一次施入。行间距0.25m，人工开沟挑拨，种植密度为270万/hm2，播种时称种精确到行，其余田间管理等同大田。每处理设3个重复，随机区组排列，每小区面积13.34m2，田间分布见图1。2018年10月29日播种，2019年5月28日人工收割。1.3 测定项目1.3.1 产量及产量构成 每小区去边行选取1 m双行插棍定点调查小麦群体动态。2019年3月10日调查最高茎蘖数；5月15日调查最终倒伏面积；成熟前调查株高、有效穗数。成熟后人工
12、收割并全收记产，每小区随机取150穗考种，千粒重由考种测得。1.3.2 籽粒品质测定项目 籽粒品质测定送由农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）进行，测定项目为：蛋白质含量（干基）、湿面筋含量、吸水量、面团稳定时间。2 结果与分析2.1 不同氮肥运筹对 皖西麦0638 分蘖情况的影响表1可以看出，不同氮肥运筹对 皖西麦0638 分蘖影响显著。追施苗肥的处理(T2、T5、T6、T8)最高茎蘖数显著高于别的处理，表明追加苗肥可以显著提升皖西麦0638 的最高茎蘖数。有效穗数最高出现在T6处理，相较于只施基肥的T1处理，所有追施氮肥的处理(T2、T3、T4、T5、T6、T7、T8)其有效穗数均
13、出现显著提升，但处理间没有表现出显著差异。随着施氮量的提升，皖西麦0638 的有效分蘖率表现出先升高后降低的趋势。施氮量为180 kg/hm2时，随着追肥时期后移，皖西麦0638 有效分蘖率提升，基肥+拔节肥(T4)处理下有效分蘖率达到了52.93%，这也是所有处理中的最高水平；在施氮量为234 kg/hm2时，各处理间有效分蘖率表现与施氮量为180 kg/hm2的各处理表现趋势相同；这表明相同施氮量条件下，追肥时期后移可以提升 皖西麦0638 的有效分蘖率。当施氮量达到图1 田间种植分布处理T1T2T3T4T5T6T7T8基本苗数/（万/hm2）270.95a270.55a271.25a27
14、2.65a270.50a271.75a270.05a271.80a最高茎蘖数/（万/hm2）936.35d1066.70b971.95d947.20d1103.00a1063.80b1101.82c1120.60a有效穗数/（万/hm2）464.30b505.15a496.60a501.40a502.65a516.25a494.35a507.70a有效分蘖率/%42.66e47.36cd51.10ab52.93a45.57d48.53c49.38bc45.33d表1 不同氮肥运筹对 皖西麦0638 分蘖情况的影响注：同列不同小写字母表示处理见差异显著(P0.05)，下同。31288 kg/hm
15、2时，T8处理下 皖西麦0638 的有效分蘖率降低，仅为45.33%，表明过高的施氮量不利于 皖西麦0638 有效分蘖率的提升。2.2 不同氮肥运筹对 皖西麦0638 株高及倒伏的影响表2可得，当施氮量超过180kg/hm2时，皖西麦0638会出现普遍的倒伏情况，不同氮肥运筹对 皖西麦0638 的株高及倒伏比例影响显著。随着施氮量的提升及追肥时期的后移，皖西麦0638 的株高出现显著提升，但是到倒伏比例也随之增加。施氮量为288 kg/hm2时，T8处理下皖西麦0638 株高达到94.33 cm，而倒伏比例甚至达到了81.67%，显著高于别的处理。施氮量为234 kg/hm2时，不同处理的株高
16、均超过86.00 cm，同时倒伏比例均超过10%，其中基肥+返青肥+拔节肥的处理(T7)的株高超过了90.00 cm达到了91.00 cm，其倒伏比例也达到了50%。过高的施氮量会导致 皖西麦0638 株高过高、倒伏面积扩大，同时追肥时期的后移也会有此趋势，从而不利于 皖西麦0638 产量的提升。2.3 不同氮肥运筹对 皖西麦0638 产量构成的影响表3可得，不同氮肥运筹对 皖西麦0638 产量构成有一定影响。施氮量为234 kg/hm2时，基肥+苗肥+拔节肥的处理(T6)有效穗数最高，为516.35万/hm2；施氮量为288 kg/hm2时，T8处理下 皖西麦0638 的穗粒数及千粒重均达到最高，但是有效穗数相较于T6处理则出现降低。皖西麦0638 的有效穗数表现出随施氮量增加而先增高后降低，但同一施氮量水平下不同处理之间差异并不显著，穗粒数及千粒重均表现为随施氮量的增加而增加，且在同一施氮水平下，追施拔节肥可以有效提升千粒重。2.4 不同氮肥运筹对 皖西麦0638 产量的影响图2可得，施氮量为180 kg/hm2时，皖西麦0638的产量随着追肥时期后移而提升，基肥+拔节肥的处理(T