1、,中国营养联盟传播大使,普 及 全 民 知识的紧迫性、重要性主讲人：谢明言,营养 健康,QQ:478399979,本次大会诣在“抓住政策机遇，积极配合政府，优化自身资源，关爱全民健康”。,健康必需遵循“四大”原则,营养要均衡,运动要适当,心态要乐观,睡眠要充足,一、营养与健康的重要性,1、摄取均衡营养，满足细胞需要。只有充足的营养，才能滋润细胞、调控身体系统正常运行。2、确保身心健康，提高生命质量。,3、提醒自己和你身边的朋友，关爱生命、确保健康。请你用心观察一下，如发现以下现象你将做出怎样的反应？,每天只吃动物性食物，几乎不吃蔬菜水果；每周至少有三天以上不吃早餐或吃一些毫无营养价值的快餐充饥
2、；每天晚上都像过年一样酒足饭饱，餐后总是晕晕乎乎，头重脚轻；每周有三次以上的外交应酬，且无肉不欢，无酒不悦；每天都是有色饮料或冰镇饮品替代白开水或矿泉水；每天的膳食结构几乎雷同，很少有杂粮和生食进行调节；,每周不超过三次去农贸市场采购，大多是吃快餐或超市采购方便食品；你及你家人每天所食用的烹调油几乎全年是1-2个品牌，很少更换；你和你的家人都是全力以赴为赚钱而忙碌，很少了解农贸市场那些形形色色的新鲜食品；你从来不认为男士也应该懂得厨艺和采买，技能是一种关心自己和家人的责任行为；你是否把牛奶看做是食物中不可缺少的一部分，且从来不详细观察包装标示的具体指标？,你是否很乐意按广告导向采买食物、饮料和
3、保健食品及药品？你和你的家人，尤其是幼儿，只要身体稍有不适便立即去医院或药店购买药品和针剂，来达到速效的目的？你是否经常使用抗生素，希望达到消炎退热的效果？你是否关心过你及家人每天饮用的饮水质量和数量？你是否每周难得有两次以上的运动机会？你是否熬夜或通宵达旦加班工作、打牌娱乐时，从不知及时补充肝胆所需要的食物营养，哪怕是1-2个水果都做不到？,你是否在身体出现异样感觉时，从来不认为这是身体细胞发出的求救信号，且很少进行年度健康体检？每当你听到某个企业家或艺人名人因劳累过度而英年早逝，却无动于衷，却觉得他们是命该如此？你是否觉得营养补充剂是多余的，或是将营养保健品作为保证健康的唯一？你是否觉得当
4、今如此多的慢性疾病，特别是恶性肿瘤病患者都应该长期吃药，而不必采取别的措施？你觉得改善国民健康现状最重要的措施是什么？（行政命令、健康知识教育、一对一的交流、营造健康大环境，树立健康典型，根本杜绝有害健康的食品，改变生活方式，调整饮食结构？等等）。,二、提高全民健康意识，重在行之有效的科普教育。,三、慢性病的成因要让全民有清晰客观地认识。,以惊人速度发生与增长的各种慢性病，包括癌症，为什么城市发病率远高于农村？而农村随着生活水平的提高，慢性病肿瘤发病率也在快速上升？为什么随着经济增长的速度，各种慢性病的发病率不是下降反而上升？,四、疾病的防治，重在改变生活方式，调整饮食结构。,避免身心健康受到
5、威胁的三大法宝：,1、建立正确的健康观念，从哪里开始？2、规范化的生活方式，我做错了哪些？3、合理的饮食结构，我还差哪几点？,根据我自己的观察总结，要想改变健康观念和饮食行为习惯，必需从以下几方面进行尝试：,（一）、学习与健康相关知识，参加各种形式的大型健康讲座活动，多接触健康老人；也可以有意识地安排自己每年去肿瘤或大型医院考察。经常性地刺激自己处于半睡眠状态的健康神经，慢慢地便会增强自己的健康意识，从而改变自己的健康观念。（错误的健康观念比没有健康意识更可怕！）,（二）最基本的健康生活方式，应该着重在以下：,1、合理安排每天24小时，8小时工作，8小时自由活动（学习，家务或休闲娱乐，会友，锻
6、炼）8小时休息睡眠（入静放松，快速入睡）2、对各种于健康有益的爱好，靠“自律”把握，从不过度。3、结交良师益友，交友有度。不给朋友提过分要求，言行举止从不过分。4、追求事业成功，仕途平步青云，但从不损人利己，更不能为了成功而损毁友谊，伤害他人，影响自己的身心健康。5、慢慢培养自己助人为乐、日行一善的内心境界。6、饮健康水、吃健康食、一日三餐从不随便、不因美食而伤身、对五谷杂粮、蔬菜水果，有选择、摄食的技能。7、少熬夜，即使是工作需要、加班加点，也懂得及时给身体补充营养元素。8、从不随意滥用药物，爱护自己的身体有如关爱自己的孩子一样细致和用心。,（三）合理的饮食结构需要做到八个方面：,1、多元化
7、的食物配伍，满足不同细胞的功能需求。每天所吃到的食物种类，一般不少于15种不同的食物：主食3-5种（糙米、豆类、麦类）、副食8-12种（鱼、蛋、肉、水果、蔬菜、坚果、薯类）。2、比例适宜，促进均衡营养。荤素搭配1:4；粗细搭配3:2，干稀搭配3:2；生熟搭配1:4。3、科学烹饪，避免营养过多流失 少一些煎、炸、炒，多一些蒸、煮和凉拌。少油、少盐、少调料，是健康饮食的关键词。4、合理分配三餐，于身心健康有益。三餐热能合理分配。早餐：40%；中餐35%；晚餐25%（晚上工作加班，另外计算）。,5、一日之计在于晨，吃好早餐，精力充沛；不吃早餐或简单早餐不但会响健康，也会影响工作、学习效果；丰盛早餐，
8、比丰盛的晚餐更具养生功效。6、清淡、新鲜、时令食物是现代人必需遵循的健康原则（包括“三高”、肿瘤在内的慢性病发病率大多与违背该原则有关）。7、合理饮食，“饮”在前，“食”在后。每天饮水，每公斤体重应满足30-40毫升/天。既要保证数量更应注重水的质量。（多种疾病的发生与饮水量和水质有着相关因素）。8、谨防脂肪偷走我们的健康。,五、有效防治各种慢性疾病的基本要求,1、在关心身体健康的各项要求之中，懂得关注饮食显得尤为重要。（每个人都应该基本懂得影响人体健康的根本因素是营养而不是药物）2、营养是无数食物成分综合表现的活性，整体效用要远远超过单个成分的作用之和。（举例：吃菠菜的同时还吃到其他食物的不
9、同作用）3、别把维生素、矿物质制剂看成是确保健康的灵丹妙药。4、动物性营养并不比植物性营养更有利于人体健康。（注：物种的基因，早已决定了人类食物的取向）,5、基因并不能决定我们一定要患上任何疾病。前提是，不管何种基因，必须激活或是显性之后才能发挥作用，营养在其中扮演了关键作用，它能改变基因密码。6、营养可以控制和改良多种有毒物质的不良影响。（致癌物质有丙烯酰胺、人造甜味剂、亚硝酸胺、亚硝酸盐、丁酰胺、杂环胺、黄曲霉毒素都证明是癌症起因）7、营养既然能够预防早期阶段的疾病（疾病确诊之前），当然也能够遏制或逆转晚期阶段的疾病（疾病确诊之后）。对这一点，有人相信有人怀疑，当然也有人极力反对！8、良好的营养造就全方位的健康，生活的每一个方面都有者相关联的影响。,健康是每个人都需要且渴望，特别是当疾病缠身，死神一步步逼近我们的生命之时，那时才感觉到健康的可贵性。,我们要成为当代健康的典范，就必需每天做对健康有益之事，吃对健康有益之食，花点时间，挤点时间为你的“健康银行”多一些储蓄。此外，我们还应该成为一名合格的营养健康传播大使，为家人、为社会大众的健康努力学习，活学活用。勤奋工作，百折不回，让历史记住你为人类健康所作出的杰出贡献！,谢 谢,