1、概念概念(ginin)：在细胞以内，细胞核以外的全部原：在细胞以内，细胞核以外的全部原 生质。生质。不断不断(bdun)流动的状态流动的状态 细胞质的结构细胞质的结构(jigu)和功能和功能均匀透明的胶状物质均匀透明的胶状物质 特点：特点：第一页，共三十九页。细胞质细胞质基质(j zh)细胞器第二页，共三十九页。细胞质基质细胞质基质(j zh)主要成分：水、无机盐离子、脂类、糖类主要成分：水、无机盐离子、脂类、糖类(tn li)、氨基酸、核苷酸、各种酶等。、氨基酸、核苷酸、各种酶等。主要功能：活细胞进行新陈代谢的主要场所，主要功能：活细胞进行新陈代谢的主要场所，为新陈代谢提供必需物质和一定为新
2、陈代谢提供必需物质和一定(ydng)的环境条件。的环境条件。第三页，共三十九页。原核细胞亚显微结构(jigu)模式图第四页，共三十九页。DNA核糖体细胞壁细胞膜蓝蓝藻藻细细胞胞模模式式图图返回(fnhu)核物质(wzh)第五页，共三十九页。细胞细胞(xbo)的结构和功能的结构和功能细细胞胞(xbo)的的结结构构和和功功能能真真核核细细胞胞原原核核细细胞胞细胞膜细胞膜细胞质细胞质拟核拟核基质基质(jzh)细胞器：细胞器：如如线粒体线粒体和叶绿体、和叶绿体、内质网内质网、中中心体心体、高尔基体高尔基体、液泡液泡等，等，主要特点：主要特点：无由核膜包围的细胞核无由核膜包围的细胞核特点：特点：细胞器只
3、有核糖体；细胞器只有核糖体；细胞核细胞核细胞质细胞质细胞膜细胞膜主要特点：主要特点：有由核膜包围的细胞核有由核膜包围的细胞核第六页，共三十九页。分离分离(fnl)各种细胞器的方法各种细胞器的方法细胞器这么细胞器这么(zh me)小，一个细胞中又有多种细小，一个细胞中又有多种细胞器，那么，怎样对单独一种细胞器进行胞器，那么，怎样对单独一种细胞器进行分析研究呢？分析研究呢？美国科学家美国科学家克劳德克劳德摸索出一种定性定量分离摸索出一种定性定量分离(fnl)细胞组分的经典方法，这种方法一直沿用至细胞组分的经典方法，这种方法一直沿用至今，称为今，称为差速离心法差速离心法。第七页，共三十九页。差速离心
4、法差速离心法：将细胞膜破坏后，形：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中的其他成由各种细胞器和细胞中的其他(qt)物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管中，用高速离心机在不同的转速下进中，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器分的不同离心力，就能将各种细胞器分开。开。第八页，共三十九页。第九页，共三十九页。线粒体线粒体细胞细胞(xbo)内供应能量的动力工厂内供应能量的动力工厂分布分布(fnb)：普遍存在于动植物细胞普遍存在于动植物细胞(xbo)结构结构 外膜、内膜、嵴、外膜、内膜、嵴
5、、基粒、基质基粒、基质 功能功能 有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所 注意点：双层膜结构、含少量注意点：双层膜结构、含少量DNA、有氧呼吸的酶、在细胞新陈代谢、有氧呼吸的酶、在细胞新陈代谢 旺盛的部位多旺盛的部位多第十页，共三十九页。第十一页，共三十九页。思考：思考：为什么飞翔鸟类胸肌细胞中线粒为什么飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多。运体的数量比不飞翔鸟类的多。运动员动员(dngyun)肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的多。肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的多。在体外培养细胞时，新生细胞比衰老细胞或病变在体外培养细胞时，新生细胞比衰老细胞或病变细胞的线粒体多。为什么？细胞的线粒体多。为
6、什么？线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够提供细胞线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够提供细胞生命活动需要的能量。鸟类飞翔、运动员运动需要大量生命活动需要的能量。鸟类飞翔、运动员运动需要大量能量，所以飞翔鸟类的胸肌细胞中、运动员的肌细胞中能量，所以飞翔鸟类的胸肌细胞中、运动员的肌细胞中线粒体多。同样道理，新生细胞的生命活动比衰老线粒体多。同样道理，新生细胞的生命活动比衰老(shuilo)细胞、细胞、病变细胞旺盛，所以线粒体多。病变细胞旺盛，所以线粒体多。答：答：第十二页，共三十九页。养料制造养料制造(zhzo)工厂工厂分布分布(fnb)结构结构(jigu)叶肉细胞叶肉细胞及幼嫩及幼嫩茎
7、秆的皮层细胞里茎秆的皮层细胞里外膜、内膜、外膜、内膜、基粒、基质基粒、基质 光合作用的场所光合作用的场所 功能功能 注意点：双层膜结构、含少量注意点：双层膜结构、含少量DNA、光合作用的酶、光合作用的酶叶绿体叶绿体 第十三页，共三十九页。第十四页，共三十九页。第十五页，共三十九页。1 1、线粒体形状形状(xngzhun)：结构结构(jigu)：外膜：外膜：平滑平滑(pnghu)(pnghu)内膜：内膜：向内折叠形成向内折叠形成嵴嵴基质：基质：内膜内液态部分内膜内液态部分酶的分布：酶的分布：（有氧呼吸有关的酶有氧呼吸有关的酶）内膜、基质内膜、基质功能：功能：有氧呼吸有氧呼吸的的主要场所主要场所（
8、动力车间）（动力车间）分布分布:外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质基质多样，如多样，如短棒状短棒状动、植物细胞中动、植物细胞中第十六页，共三十九页。联系线粒体的联系线粒体的功能功能，猜猜，猜猜心肌细胞心肌细胞与与腹肌细胞腹肌细胞相相比比(xin b)(xin b)，二者，二者线粒体的数量线粒体的数量上应该有没有区别上应该有没有区别？结构结构(jigu)(jigu)与功能相适应，不同功能的细胞，细胞与功能相适应，不同功能的细胞，细胞器的器的种类与数量种类与数量可以有区别。可以有区别。线粒体在线粒体在新陈代谢旺盛的细胞新陈代谢旺盛的细胞中分布较多；中分布较多；在同一个细胞中呢？在同一个细胞中呢？线粒体线粒体
9、一般是均匀地分布在细胞质中一般是均匀地分布在细胞质中，但它在活细，但它在活细胞中能胞中能自由自由(zyu)(zyu)移动移动，往往在细胞内，往往在细胞内新陈代谢旺新陈代谢旺盛的部位比较集中盛的部位比较集中。第十七页，共三十九页。2 2、叶绿体：、叶绿体：分布分布(fnb)：结构结构(jigu)：外膜：平滑外膜：平滑(pnghu)内膜：平滑内膜：平滑基质基质基粒基粒（类囊体的薄膜）（类囊体的薄膜）色素色素酶的分布酶的分布功能功能：形状形状:扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形叶肉细胞叶肉细胞或幼茎的皮层细胞或幼茎的皮层细胞光合作用光合作用的场所的场所酶的分布：酶的分布：（光合作用有关的酶光合作用
10、有关的酶）基质、基粒基质、基粒外膜外膜内膜内膜基粒基粒基质基质养料制造车间养料制造车间能量转换站能量转换站第十八页，共三十九页。比较比较(bjio)叶绿体和线粒体在组成、结构和功叶绿体和线粒体在组成、结构和功能上有哪些异同点能上有哪些异同点相同点：都有少量的相同点：都有少量的DNA和和RNA；都有双；都有双层膜结构；都与细胞内的能量层膜结构；都与细胞内的能量(nngling)转化有转化有关关不同点：叶绿体中含有多种色素而线粒体中不同点：叶绿体中含有多种色素而线粒体中没有；增大膜表面积的方式不同，线粒体没有；增大膜表面积的方式不同，线粒体通过内膜折叠而增大膜面积，叶绿体通过通过内膜折叠而增大膜面
11、积，叶绿体通过片层结构重叠成的基粒来增大膜面积；线片层结构重叠成的基粒来增大膜面积；线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，叶粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，叶绿体是细胞进行光合作用的场所绿体是细胞进行光合作用的场所第十九页，共三十九页。光合作用光合作用(gungh-zuyng)的场所的场所有氧呼吸的主要有氧呼吸的主要(zhyo)场所场所都含有少量的都含有少量的DNA和和RNA（都能半自主（都能半自主(zzh)复制）复制）含与暗反应有关的酶含与暗反应有关的酶含许多酶含许多酶片片层层膜膜堆堆叠叠而而成成的的圆圆柱柱形形，含含色色素素和与光反应有关的酶。和与光反应有关的酶。内内膜膜上上突突出出的的小
12、小颗颗粒粒，含含许许多多酶酶是一层光滑的膜是一层光滑的膜向向内内腔腔折折叠叠形形成成嵴嵴，嵴嵴上上附附着着基粒，含许多酶基粒，含许多酶与周围的细胞质基质分开与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形粒状、棒状粒状、棒状主要存在于植物的叶肉细胞主要存在于植物的叶肉细胞动植物细胞中动植物细胞中内膜内膜外膜外膜基质基质基粒基粒双双层层膜膜功能功能结结构构形态形态分布分布叶绿体叶绿体线粒体线粒体线粒体和叶绿体比较表线粒体和叶绿体比较表第二十页，共三十九页。有机物合成有机物合成(hchng)车间车间分布分布(fnb)绝大多数植物和动物绝大多数植物和动物(dngw)的细胞的细胞 结构结构
13、单层膜结构单层膜结构 功能功能 增大细胞内的膜面积；增大细胞内的膜面积；与蛋白质、脂类、糖类的与蛋白质、脂类、糖类的合成有关；合成有关；物质的运输通道物质的运输通道内质网内质网 注意点：两种类型注意点：两种类型种类：种类：粗面型内质网粗面型内质网滑面型内质网滑面型内质网第二十一页，共三十九页。核糖体核糖体存在位置：存在位置：结构：结构：种类种类(zhngli)：功能：功能：由由RNA和蛋白质组成和蛋白质组成(zchn)的无膜结构的小的无膜结构的小体体附着在内质网上附着在内质网上游离游离(yul)在细胞质基质中在细胞质基质中合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所将氨基酸连接成肽链的地方将氨基酸连接成肽
14、链的地方比喻为蛋白质的比喻为蛋白质的“装配机器装配机器”动、植物细胞中动、植物细胞中第二十二页，共三十九页。蛋白质的加工厂分布分布(fnb)普遍存在于动植物细胞普遍存在于动植物细胞(xbo)结构结构(jigu)单层膜结构单层膜结构 功能功能 与动物细胞分泌物的形成有关，与动物细胞分泌物的形成有关，与细胞质蛋白质的浓缩和运输与细胞质蛋白质的浓缩和运输有关；与植物细胞壁的形成有关有关；与植物细胞壁的形成有关 高尔基体高尔基体 注意点：动植物细胞中功能上的差异注意点：动植物细胞中功能上的差异 分泌物增多时高尔基体数目增多分泌物增多时高尔基体数目增多第二十三页，共三十九页。是细胞的“消化车间”，内部(
15、nib)含有多种消解酶，能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。第二十四页，共三十九页。主要(zhyo)存在于植物细胞中，内有细胞液。含有糖类、无机盐、色素和蛋白质。调节植物内环境，维持渗透压，保持细胞的坚挺。第二十五页，共三十九页。中心中心(zhngxn)(zhngxn)体体 见于动物和某些低等植物的细胞，由两个互相垂直排列的中心粒及周围(zhuwi)的物质组成，与细胞的有丝分裂有关。第二十六页，共三十九页。细胞器细胞器线粒体线粒体叶绿体叶绿体液泡液泡内质网内质网高尔基体高尔基体核糖核糖体体中心体中心体 存存 在在动植物细动植物细胞胞植物细胞特有植物细胞特有动植物细胞动植物
16、细胞动物细动物细胞胞 膜结构膜结构双层膜双层膜单层膜单层膜无膜无膜 功功 能能与能量代谢有关与能量代谢有关调节调节细胞细胞内环内环境，境，与渗与渗透作透作用有用有关关蛋白质的蛋白质的 运输运输 加工加工 合成合成与动物与动物细胞有细胞有丝分裂丝分裂有关有关 与蛋白质、与蛋白质、脂类、糖脂类、糖类合成有类合成有关，蛋白关，蛋白质等的运质等的运输通道输通道与动物细与动物细胞分泌物胞分泌物形成，植形成，植物细胞壁物细胞壁形成有关形成有关将氨将氨基酸基酸合成合成蛋白蛋白质的质的场所场所有氧呼吸有氧呼吸的主要场的主要场所所光合作用光合作用的场所的场所 第二十七页，共三十九页。细胞器归纳细胞器归纳(gun)(gun)：有膜结构有膜结构 单层膜：单层膜：1 1 1 1、膜结构、膜结构、膜结构、膜结构 双层膜：双层膜：无膜结构：无膜结构：内质网、高尔基体、内质网、高尔基体、内质网、高尔基体、内质网、高尔基体、溶酶体、液泡溶酶体、液泡溶酶体、液泡溶酶体、液泡(ypo)(ypo)(ypo)(ypo)线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体核糖体、中心核糖体、中心核糖体、中心核糖体、中心(z