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食品安全国家标准 食品添加剂 红米红 GB 25534-2010.pdf

GB25534-2010前言本标准的附录A为规范性附录。GB25534-2010附录A(规范性附录)检验方法A.1一般规定除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1溶解性能溶于水和乙醇水溶液,不溶于非极性溶剂。A.2.2颜色反应在pH为16的溶液中呈红到紫红色;在pH为612的溶液中呈紫红到黄褐色。A.2.3最大吸收峰取A.3色价测定中的红米红试样液,用分光光度计检测,在波长535nm5nm范围内应有一个最大吸收峰。A.2.4纸层析A.2.4.1展层溶液正丁醇:冰乙酸:水=4:1:5(体积比)。A.2.4.2分析步骤用盐酸甲醇溶液(1+40)提取色素,在水浴上浓缩后点样。将点样后的滤纸放入已被展层溶液饱和的层析缸中展层,待溶剂前沿上升到所要求的高度,即将滤纸取出风干。滤纸呈现紫红色与红色两个斑点,其R值分别为0.32和0.47。A.3色价的测定A.3.1试剂和材料乙醇-盐酸溶液:95%乙醇溶液和0.15mol/L盐酸溶液的混合液,体积比为85:15。A.3.2仪器和设备分光光度计。2

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