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食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸锰 GB 1903.7-2015.pdf

1、GB1903.7-2015A.3.3葡萄糖酸根的鉴别A.3.3.1化学鉴别法A.3.3.1.1方法提要试样在乙酸介质中,与苯肼共热,生成黄色葡萄糖酰苯肼结品。A.3.3.1.2分析步骤称取0.5g试样,加10mL水,溶解(必要时微热溶解),取该溶液5mL于10mL试管中,加入0.7mL冰乙酸和1 mL苯肼(A.3.1.8),水浴加热30 min,冷却至室温,用玻璃棒摩擦试管内壁,应析出黄色结晶。A.3.3.2红外光谱法采用溴化钾压片法,按照GB/T6040的规定进行试验,试样的红外光谱应与对照的谱图一致。对照谱图见附录B。A.4葡萄糖酸(C1HMnO14)含量测定A.4.1方法提要以铬黑T为指

2、示剂,用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定试样溶液,根据乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液的用量,计算以CHMnO计的葡萄糖酸锰的含量。A.4.2试剂和材料A.4.2.1 乙二胺四乙酸二钠(EDTA二钠):c(Na2EDTA)=0.05 mol/L。A.4.2.2抗坏血酸。A.4.2.3氨-氯化铵冲液:称取氯化铵67.5g,溶于水,加入28%氨水570mL,用水稀释至1000 mL。A.4.2.4黑T溶液:取黑 T 200 mg和盐酸(NH2OHHCD2g,用甲醇溶解并稀释至50 mL,过滤。贮于遮光容器中,限两周内使用。A.4.3分析步骤精确称取约700mg试样于250mL锥形瓶中,加水50mL溶解(必要时加热),加抗坏血酸1g,加入10mL氨-氯化铵缓冲液和5滴铬黑T试液,以0.05mol/LEDTA二钠溶液滴定至深蓝色。同时做空白试验。A.4.4结果计算样品中葡萄糖酸锰的质量分数(w1)(以干基计),按式(A.1)计算:c(V-V)445.24100%.(A.1)m1000(1-x)式中:TW1试样中葡萄糖酸锰的质量分数,%;EDTA二钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);滴定试样消耗EDTA二钠溶液的体积,单位为毫升(mL);

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