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食品安全国家标准 食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐 GB 25550-2010.pdf

1、GB25550-2010附录A(规范性附录)检验方法A.1警示试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682一2008中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。A.3鉴别试验A.3.1化学法A.3.1.1试剂和材料A.3.1.1.1甘油。A.3.1.1.2硫的二硫化碳溶液:20gL。取硫磺2g,加二硫化碳使其溶解成100mL。A.3.1.1.3乙酸铅试纸:取乙酸铅10g

2、,加新煮沸过的冷水溶解,滴加冰乙酸使溶液澄清,再用新煮沸过的冷水稀释至100mL,取滤纸条浸入乙酸铅试液中,湿透后取出,在100干燥。A.3.1.2分析步骤称取约50mg实验室样品,置于试管中,加硫的二硫化碳溶液一滴,混匀,加热片刻后,在干试管口盖上乙酸铅试纸,将试管悬于预热至170左右的甘油浴中,3min4min后纸上即出现黑色斑点。A.3.2红外光谱法采用红外光谱溴化钾压片法,分别取样品和对照品1mg2mg及溴化钾,溴化钾:样品=100:1,分别混合研磨均匀,放入压片机中压片,将片子放入红外光谱仪中得到红外谱图。其谱图应与附录B中图B.1【-肉碱酒石酸盐红外标准谱图一致。A.4L-肉碱的测定A.4.1方法提要试样以冰乙酸为溶剂,以结晶紫为指示剂,用高氯酸标准滴定溶液滴定,根据消耗高氣酸标准滴定溶液的体积,计算L-肉碱的含量。A.4.2试剂和材料A.4.2.1冰乙酸。

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