GB28344-2012食品安全国家标准食品添加剂乙酰乙酸乙酯1范围本标淮适用于由双乙烯酮或乙酸乙酯等为原料制得的食品添加剂乙酰乙酸乙酯。2化学名称，分子式，结构式和相对分子质量2.1化学名称3氧代丁酸乙酯2.2分子式Ce H10O32.3结构式OH(式)(烯醇式)2.4相对分子质量130.14(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至黄色将试样置于比色管内，用目测状态液体法观察香气果香、甜香和朗姆样香气GB/T14454.2GB28344-2012附录B食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相色谱图食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相色谱图见图B.1。2说明：1一乙酰乙酸乙酯（烯醇式）：2一乙酰乙酸乙酯（酮式）。图B.1食品添加剂乙酰乙酸乙酯典型气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30m,内径0.32mm。B.2.2固定相：(5%苯基)甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25m。B.2.4色谱炉温度：105恒温。B.2.5进样口温度：190。B.2.6检测器温度：190。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9载气流速：约30mL/min。B.2.10进样量：0.2L。B.2.11分流比：1/75。
