1、儿童青少年学生(xu sheng)营养,主讲(zhjing)：陈卫钧,第一页，共三十三页。,一、中国儿童(r tng)营养现状,学龄前儿童：1岁以下(yxi)儿童生长发育较好；1岁以上儿童营养摄入和生长发育状况较差，能量摄入充足，蛋白质占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%。,第二页，共三十三页。,中小学生：,1/3缺铁性贫血(pnxu),第三页，共三十三页。,近 视 率,第四页，共三十三页。,不吃早餐和早餐营养不足,A 危害：营养不足很难弥补(1)血糖降低,影响学习成绩.(2)导致肥胖，中午强烈饥饿感,狼吞虎咽(3)引起胃炎、胆结石等疾病,原因(yunyn)分析,第五页，共三十三页。,(4
2、)营养(yngyng)摄入不足，严重时导致营养(yngyng)缺乏症,全天能量(nngling)不足会缺乏r、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、B2、B12、VA、叶酸；吃早餐摄入某些营养（如钙、镁、铁、铜、锌、VA 等）可明显改善少年儿童特别是女生的营养状况；长期不吃早餐会引起营养不足（如钙、铁、锌）。严重的营养不良会导致缺铁性贫血。,第六页，共三十三页。,(5)早餐(zo cn)和学习成绩有关,不吃早餐(zo cn)1、2节精力不集中、疲劳、3、4节更明显；不吃早餐者1/3文化课不及格；早餐吃得好的，精力充沛、思考积极；,美国调查研究1000名学生(xu sheng)，吃早餐的学生(xu
3、sheng)标准考试成绩优于不吃早餐的；吃早餐的瑞典学生(xu sheng)身体耐力、创造思维更好。,第七页，共三十三页。,B 我国学生早餐现状,(1)5.5%小学生、16%中学生不吃早餐(zo cn)(2)不吃早餐的原因：,a来不及,没时间 b不饿、不想吃 c节食(ji sh)减肥 d感觉不好、吃了恶心 e没有人准备早餐 f早餐不合胃口,第八页，共三十三页。,C 什么样的早餐有营养？,能量(nngling)占一天的30%、营养素占一天的25%4种食物：谷类、薯类；动物性食物；豆、奶；蔬菜水果有4种最好，有3种较差，1、2种差,第九页，共三十三页。,牛奶1袋 面包(minbo)2-4两 火腿肉
4、0.5-1两 生菜豆浆 馒头 咸鸡蛋 花生米 拌芹菜牛奶 豆腐卷 香椿炒鸡蛋 发糕2-4两牛奶 面包 油煎蛋 香蕉1根 豆腐脑1碗 海米蛋 生菜 花卷牛奶 什锦炒饭,第十页，共三十三页。,普遍吃零食,零食：在正餐时间以外所吃的食物或饮料。可以让中小学生适量、适当的吃些零食，但会造成：龋齿；影响(yngxing)正常食欲；营养素摄入不足；零食能量、营养远不如正餐食物均衡，影响正餐食欲。,原因(yunyn)分析,第十一页，共三十三页。,哪些食物饮料不宜当零食？,含糖高的饮料、汽水、甜味饮料糖果(tnggu)、巧克力、口香糖、泡泡糖冷饮、冰棍、雪糕膨化食品、炸鸡腿、炸鸡翅、薯条街头食品、烤羊肉串、炸
5、牛羊肉等,第十二页，共三十三页。,挑食、偏食,原因(yunyn)分析,只吃喜欢(x huan)吃的食物而不吃不喜欢(x huan)吃的某些食物,受大人的饮食行为的影响（家长挑食、偏食）；孩子口味挑剔；饭前吃零食，影响吃饭的食欲；饭前喝过多的果汁(guzh)、含糖饮料。,原因：,第十三页，共三十三页。,原因(yunyn)分析,不重视营养午餐,美国：1946年将营养午餐纳入法律；日本：1954年制定学校午餐法，专业营养师为学生配餐。日本学生比战前平均身高(shn o)增加10cm,体重增加8kg；我国：方兴未艾,第十四页，共三十三页。,生理特点,a体格小、体重(tzhng)轻；b胃小、牙少、消化液
6、分泌少；c生长发育快，营养能量要求比较高；d大脑3岁完成分化。,第十五页，共三十三页。,儿童营养(yngyng)中的矛盾：,如何使儿童(r tng)、青少年摄入均衡营养,a小体格、低体重(tzhng)VS高热高、高营养需求b弱消化吸收能力VS高热量、高营养需求c生活消费的上升VS营养不良比例上升,第十六页，共三十三页。,2、缺铁性贫血(pnxu),中小学生常见的营养(yngyng)问题,症状：,全身无力、易疲劳、头晕、爱激动、食欲差、注意力不集中、学习成绩下降(xijing)、脸色苍白、容易感冒；1/3青春期会发生缺铁性贫血.,多吃肝、鱼、瘦肉、新鲜水果、VC促使铁吸收.,第十七页，共三十三页
7、。,缺钙：,中小学生常见(chn jin)的营养问题,导致牙齿、骨骼(gg)问题。,VD帮助钙吸收(xshu)，晒太阳获得。,第十八页，共三十三页。,中小学生常见(chn jin)的营养问题,锌：,性器官发育(fy)的重要营养素。,缺乏(quf)会导致：食欲不振、味觉减退、皮肤粗糙、头发干枯 来源：海产品,第十九页，共三十三页。,中小学生常见(chn jin)的营养问题,5、VA缺乏(quf)：,会导致：皮肤粗干、眼发干、抗病能力差来源(liyun)：深绿色蔬菜,第二十页，共三十三页。,中小学生常见的营养(yngyng)问题,核黄素摄入不足(bz)：,导致(dozh)口角炎、舌炎、唇炎、眼炎,
8、第二十一页，共三十三页。,中国居民(jmn)蛋白质参考摄入量（2000年）,年龄(ninlng)男(g)女(g)1 35 35 2 40 40 3 45 45 4 50 50 5 55 55 6 55 55 7 60 60 8 65 65 9 65 6510 70 6511 75 7514 85 80,第二十二页，共三十三页。,目前两岁孩子摄入蛋白(dnbi)量的估计,食物种类 蛋白质 谷类150g 8 奶类200ml 5 蛋类50g 5 肉类(ru li)50g 7 鱼类50g 7 蔬果200g 0.5共计：1050g 32.5离建议摄入量还差8克,第二十三页，共三十三页。,一、纽崔莱儿童(
9、r tng)高蛋白饮品,五、纽崔莱儿童(r tng)营养食品,1、特点(tdin)：,每勺提供10克优质蛋白 每勺提供170毫克钙质，补充孩子对钙质的需要 天然草莓味，孩子更爱喝 以果糖为主要的甜味料，不易造成龋齿 不含香精、合成色素或防腐剂，食用更健康,第二十四页，共三十三页。,纽崔莱儿童(r tng)高蛋白饮品,特别(tbi)需要补充儿童高蛋白饮品的人群1、学龄前儿童2、青春期少年3、偏食和盲目节食者,第二十五页，共三十三页。,二、多种营养片：,五、纽崔莱儿童(r tng)营养食品,1、特点(tdin)：,独特(dt)的5种热带水果的提取物(针叶 樱桃、番石榴、菠萝、百香果、腰果）具有天然
10、树莓香味 不含香精、合成色素和防腐剂,第二十六页，共三十三页。,每片提供(tgng)11种维生素、4种矿物质,每片多种营养片中所含的维生素A、C、D、E、B1、B2、烟酸(yn sun)、B6、叶酸、B12、泛酸、钙、铁、锌、铜相当于：,*VA：半个木瓜*B族：8碗米饭*VC：8个苹果*VD：1杯牛奶*VE：170粒花生米*钙：8碗骨头汤*铜：1盘西兰花*铁：3片猪肝(zh n)*锌：3个牡蛎,第二十七页，共三十三页。,三、儿童(r tng)钙镁片：,五、纽崔莱儿童(r tng)营养食品,1、特点(tdin)：,每片含270毫克钙，50毫克镁 具有可可香味的嚼片 不含香精、合成色素和防腐剂,第
11、二十八页，共三十三页。,纽崔莱系列儿童营养食品可以帮助您：方便(fngbin)提供孩子成长所需的均衡营养素：减少偏食对孩子的影响；容易让孩子喜欢食用；弥补营养概念不足的疏忽；弥补无法亲自为孩子打点均衡饮食的遗憾；让孩子不要输在起跑线上。,为什么选用(xunyng)纽崔莱？,第二十九页，共三十三页。,青少年儿童营养早餐:苹果(pnggu)1个,熟鸡蛋1个,牛奶1袋,儿童蛋白质粉1勺,多宝1片,儿钙1片,速度快，3分钟完成。弥补无法亲自为孩子打点均衡(jnhng)饮食的遗憾；一天精力充沛，学习效率高，让孩子不要输在起 跑线上。口感好，营养全 减少孩子不好好吃饭，爸爸妈妈最头疼的问题 预防传染性疾病
12、及营养素缺乏症,第三十页，共三十三页。,为什么选用(xunyng)纽崔莱？,纽崔莱儿童营养食品为您带来：孩子的健康、聪明；满足(mnz)您“关爱孩子”的愿望；满足您“优质生活，美满家庭”的愿望。,第三十一页，共三十三页。,为什么选用(xunyng)纽崔莱？,车买保险了吗？例：别克君威25万，年交保险1万，平均274元天 车只不过是家庭的财产，而孩子却是家族的希望(xwng)和未来！,您自己权衡(qunhng)定夺！,第三十二页，共三十三页。,内容(nirng)总结,儿童青少年学生营养。维生素A和维生素B2。A 危害：营养不足很难弥补(mb)。(4)营养摄入不足，严重时导致营养缺乏症。(1)5.5%小学生、16%中学生不吃早餐。(2)不吃早餐的原因：。零食能量、营养远不如正餐食物均衡，影响正餐食欲。每片提供11种维生素、4种矿物质。每片含270毫克钙，50毫克镁。例：别克君威25万，年交保险1万，平均274元天。您自己权衡定夺,第三十三页，共三十三页。,