1、1CS07.100.30C53B中华人民共和国国家标准GB/T4789.40-2008食品卫生微生物学检验阪崎肠杆菌检验Microbiological examination of food hygiene-Examination of Enterobacter sakazakii2008-11-21发布2009-03-01实施中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会发布GB/T4789.40-2008前言本标准的第一法修改采用国际标准化组织(ISO)1SO/TS22964:2006乳和乳制品中阪崎肠杆菌(Milk and milk products-一Detection of Enter
2、obacter sakazakii)的检验方法，第二法参考美国食品药品管理局(FDA)婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的分离和计数Isolation and enumeration of Enterobactersakazakii from dehydrated powdered infant formula(July2Oo2)的检脸方法。本标准与ISO方法的区别如下：一培养温度由37士1改为361C;一阪崎肠杆菌选择性分离平板由ESIA改为DFI,培养温度由44C士1C改为36C士1C;一第一法中确定100g(或100mL)为基本检测单位：一增加了第二法，作为阪崎肠杆菌检测的MPN定量检测方法。本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准主要起草人：刘秀梅、裴晓燕、郭云昌。
