1、GB/T9695.9-2009前言GB/T9695X肉与肉制品由下列部分组成：一第1部分：肉与肉制品游离脂肪含量测定：第2部分：肉与肉制品脂防酸测定：一第3部分：肉与肉制品铁含量测定：一第4部分：肉与肉制品总磷含量测定：一第5部分：肉与肉制品pH测定；一第6部分：肉制品胭脂红着色剂测定：一第7部分：肉与肉制品总脂肪含量测定：一第8部分：肉与肉制品氯化物含量测定：第9部分：肉与肉制品聚磷酸盐测定；一第10部分：肉与肉制品六六六、滴滴涕残留量测定：一第11部分：肉与肉制品氨含量测定：一第13部分：肉与肉制品钙含量测定；一第14部分：肉制品淀粉含量测定：一第15部分：肉与肉制品水分含量测定：一第17
2、部分：肉与肉制品葡萄糖酸-6内酯含量的测定：一第18部分：肉与肉制品总灰分测定：一第19部分：肉与肉制品取样方法：第20部分：肉与肉制品锌含量测定；一第21部分：肉与肉制品镁含量测定：一第22部分：肉与肉制品铜含量测定：一第23部分：肉与肉制品羟脯氨酸含量测定一第24部分：肉与肉制品胆固醇含量测定：一第25部分：肉与肉制品维生素PP含量测定：一第26部分：肉与肉制品维生素A含量测定：一第27部分：肉与肉制品维生素B,含量测定；第28部分：肉与肉制品维生素B2含量测定；第29部分：肉制品维生素C含量测定：一第30部分：肉与肉制品维生素E含量测定：一第31部分：肉制品总糖含量测定。本部分为GB/T9695的第9部分。本部分修改采用S05553:1980肉和肉制品聚磷酸盐的测定。本部分与IS05553:1980相比主要修改如下：一对标准的结构和文字进行了修改：一薄层色谱的R:值进行了修改：对提取液的制备步骤中水的用量进行了修改：一将引用的IS03100改为GB/T9695.19,因为IS03100的取样方法不适用于肉与肉制品。本部分代替GB/T9695.9一1988肉与肉制品聚磷酸盐测定，
