1、二、探究细胞(xbo)呼吸的方式,酵母菌简介(jin ji)：,1 酵母菌真核生物还是原核(yun h)生物。2 代谢类型什么 异养兼性厌氧型 3酵母菌是单细胞还是多细胞生物,第一页，共二十七页。,2、什么(shn me)是对比实验？,对比实验：对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实验组和对照(duzho)组），是对照(duzho)实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照(duzho)实验”。,第二页，共二十七页。,知识点补充：对照(duzho)实验,一般进行某种试验以阐明一定因子对一个对象(duxing)的影响和处理效应或其意义时，除了对试验所要求研究的因子或操作处理外，其他因素都保持一致，
2、并把试验结果进行比较，这种试验称为对照试验。一个对照实验为实验组和对照组。实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组，对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组。这样，由于实验组与对照组的无关变量的影响是相等的，故实验组与对照组两者之差异，则可认定为是来自实验变量的效果，这样的实验结果才是可信的。,第三页，共二十七页。,思考：观察(gunch)实验 并思考 1 本实验的探究课题是什么、为什么选酵母菌做实验材料2 该实验自变量和因变量分别是什么、无关变量是什么2 如何营造有氧和无氧的条件如何检测有氧呼吸和无氧呼吸的产物 实验结论 观察的指标分别是什么,它是兼性厌氧型,第四页，共二十七页。,澄清
3、石灰水变混浊的程度(chngd)溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所用时间的长短,重铬酸钾溶液(rngy)的颜色变化,酒精(jijng)的有无,产生CO2的多少,有氧 和无氧,温度、营养物质的浓度和总量,在有氧条件下产生的CO2多,在无氧条件下才能产生酒精,第五页，共二十七页。,自读教材(jioci)夯基础,1了解酵母菌填空酵母菌是一种 真菌，其代谢(dixi)类型是，可用于研究 的不同方式。,单细胞,兼性厌氧,细胞(xbo)呼吸,2组装实验装置填图(1)有氧条件装置：,第六页，共二十七页。,(2)无氧条件(tiojin)装置：,澄清(chngqng)的石灰水,溴麝香草酚蓝溶液(rngy),(2
4、)酒精的检测：在酸性条件下，橙色的溶液会与酒精发生化学反应，变成。,重铬酸钾,灰绿色,第七页，共二十七页。,分析教材P92的实验装置，思考：(1)A装置中用气泵间歇性地通入空气的目的(md)是什么？提示：保证酵母菌有充足的氧气，以进行有氧呼吸。(2)质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？提示：NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2，以保证第三个锥形瓶中，澄清石灰水变混浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。,第八页，共二十七页。,(3)B装置中，为什么要将B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？提示：B瓶刚封口后，锥形瓶中有氧，酵母菌进行有氧呼吸，两瓶产生CO2的速度和量基
5、本相等，所以需将开始产生的CO2排掉，一段时间后，B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水，否则会出现两组澄清石灰水混浊程度(chngd)差不多的情况。4重铬酸钾可以检测有无酒精存在，这一原理在生活中有什么应用？,检验司机(sj)是否喝酒,第九页，共二十七页。,第十页，共二十七页。,影响细胞呼吸的因素1内因(1)不同(b tn)种类的植物呼吸速率不同(b tn)，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。(2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，
6、如生殖器官大于营养器官。,第十一页，共二十七页。,2环境因素(外因)，(1)温度：1 主要是通过影响呼吸酶的活性来实现(shxin)的。一般细胞呼吸的最适温度为2535。,2低温 下储存蔬菜、水果，低温？3 在大棚蔬菜的栽培过程中夜间(y jin)适当降温，来降低细胞呼吸，减少有机物的消耗。,第十二页，共二十七页。,(2)O2浓度：对于无氧呼吸：随氧气(yngq)浓度增加而受抑制，氧气(yngq)浓度越高，抑制作用越强，氧气(yngq)浓度达到一定值时，被完全抑制。如右图所示。,对于(duy)有氧呼吸：氧气是有氧呼吸的原料之一，在一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增强，但当氧气浓度增
7、加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加。如右图所示。,第十三页，共二十七页。,5 10 15 20 25 30 氧气(yngq)浓度（%）,CO2的释放速率,绝大多数植物(zhw)的非绿色器官或酵母菌呼吸速率受氧气浓度的影响。：,第十四页，共二十七页。,不消耗(xioho)O2，释放CO2 只进行无氧呼吸,酒精(jijng)量等于CO2量 只进行无氧呼吸,CO2释放量等于O2的吸收量 只进行(jnxng)有氧呼吸,CO2释放量大于O2的吸收量 既有氧呼吸，又无氧呼吸；多余CO2来自无氧呼吸,酒精量小于CO2量 既有氧呼吸，又无氧呼吸；多余的CO2来自有有氧呼吸,应用：中耕松土增加根的有氧呼吸；医疗
8、上选用透气的纱布或松软的“创可贴”可以抑制厌氧病原菌的繁殖；适当降低氧气浓度可延长蔬菜、水果的保鲜时间。,第十五页，共二十七页。,CO2：从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸(hx)速率下降。,应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。在冬天(dngtin)北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。,在一定范围内，呼吸速率随组织含水量的增加而加强。随着含水量的减少(jinsho)而减弱。,应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。,思考：储存水果和储存粮食如何区别？,水分：,答案：二者都需要在低温低氧（高CO2）中储存，但粮食必须晒干，减
9、少自由水含量，而水果则需保鲜，减少水分散失。,第十六页，共二十七页。,例1(2011海南高考(o ko)细胞内糖分解代谢过程如下图，下列叙述错误的是(),A植物细胞能进行过程(guchng)和或过程和B真核细胞的细胞质基质中能进行过程和C动物细胞内，过程比过程释放的能量多D乳酸菌细胞内，过程产生H，过程消耗H,答案(d n)B,第十七页，共二十七页。,(1)氧气只在第三阶段参与反应，因此产物H2O中的氧全部(qunb)来自于氧气。(2)线粒体只是进行有氧呼吸的主要场所，而不是唯一场所。原核生物无线粒体也能进行有氧呼吸。,第十八页，共二十七页。,A甲图中氧浓度为a时的情况对应(duyng)的是乙
10、图中的A点B甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的CD段C甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合储藏的氧浓度D甲图中氧浓度为d时没有酒精产生,第十九页，共二十七页。,精讲精析甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应(duyng)乙图中的A点，A正确；甲图中氧浓度为b时CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应对应乙图中AC段之间，B错误；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即细胞呼吸最弱时(图甲中的c点)的氧浓度，故C正确；氧浓度为d时，CO2的释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生，
11、D正确。答案B,第二十页，共二十七页。,不同种类的种子中储存的营养物质的种类不同。在科学研究中常用RQ(RQ释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积)来表示生物的有氧呼吸利用(lyng)的能源物质的不同。下面是测定发芽种子呼吸熵的两个装置图：,(1)装置一中的小瓶中加入NaOH溶液的目的是(2)若发芽的种子已长出幼苗，进行该实验时，则应将装置 放置在何种条件(tiojin)下进行？_；原因是。,吸收(xshu)呼吸作用产生的CO2。,第二十一页，共二十七页。,(3)某同学将同一种正在发芽的种子等量分装入两个装置。假定其他操作步骤无误，她发现装置一中的着色液向左移动，而装置二中的着色液位置却不发生改变
12、，则可推定该种子发芽过程所消耗(xioho)的能源物质主要是_，发生的反应方程式为：_。,(4)若发现装置一与装置二中的着色液均向左移动，则该种子发芽过程中所消耗的能源物质主要(zhyo)是_，理由是_。,第二十二页，共二十七页。,第二十三页，共二十七页。,(4)装置一中有氧呼吸产生CO2被NaOH溶液吸收(xshu)，消耗O2导致着色液左移；装置二中没有NaOH溶液，着色液左移，说明消耗的O2体积大于产生的CO2体积，因此消耗的能源物质不可能是葡萄糖。脂肪含氢量高于糖类，进行有氧呼吸时消耗O2体积大于产生CO2的体积，着色液左移。,第二十四页，共二十七页。,归纳(gun)拓展,植物组织细胞呼
13、吸速率的测定与探究(1)植物细胞呼吸的指标：植物细胞呼吸吸收O2，释放(shfng)CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，毛细管内的水滴左移(实验装置如右图)。根据单位时间内液滴左移的体积即可计算呼吸速率。,第二十五页，共二十七页。,(2)条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。(3)为防止(fngzh)微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测种子进行消毒处理。(4)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。,第二十六页，共二十七页。,内容(nirng)总结,二、探究细胞呼吸的方式。溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所用时间的长短。(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。思考：储存水果和储存粮食如何区别。(1)氧气只在第三阶段参与反应，因此(ync)产物H2O中的氧全部来自于氧气。不同种类的种子中储存的营养物质的种类不同,第二十七页，共二十七页。,