1、坚挺！鱼粉暴涨200元/吨，市场需求减弱，港口库存量上升 当代水产 本刊编辑部 文/图 微信公众号：tsfish 原料观察FEED OBSERVATION054当代水产 20233黄冈地区草鱼“低温综合征”的防治指导与探讨2023年3月9日上午，黄冈市农业技术促进中心鱼病检测室主任张仁胜，会同团风县农业农村部门及水库负责人一行到团风县牛车河水库就花鲢死亡情况作现场调查、诊治并指导防治工作。最近江西、湖南、湖北等地鱼瘟暴发都比较严重，草鱼、鲫、鲤和黄颡鱼等吃食性养殖鱼类高发。这是自2017年以来，早春低温时期华中地区的一些水产养殖区域频繁出现越冬后养殖鱼类的暴发性死亡，常被称为“低温综合征”，一
2、旦发生，往往会给养殖业者造成较大的损失。由于“低温综合征”的暴发处于低温季节，各种产品的使用效果均受到影响，饵料投喂也尚未正常，给水产养殖业者控制这种病害造成了前所未遇的困难。了解疾病发生原因是制定有效控制疾病措施的重要途径。因此，自“低温综合征”在各个水产养殖区域开始暴发以来，受到了不少水产养殖动物病害防控工作者们的关注。通过多年的调查研究，已经先后从“低温综合征”的病鱼体内找到了多种致病性细菌、病毒和寄生虫等。症状多表现在眼睛周围溃烂，体表有掉鳞、出血，鱼头发红，嘴腹部出血，包括这个尾鳍和其他鱼鳍发红后失血发白，如果池塘只死一种鱼的就得注意了。每年惊蛰过后水温升高，养殖户加紧投喂都会加速养
3、殖鱼类死亡，如果此时进行拉网操作，转塘、投苗甚至加水等都能诱使其暴发性死亡，并且呈现出南北发病少，长江流域发病严重的区域性流行。通过对养殖鱼类“低温综合征”的病因分析，我们认为，“低温综合征”的诱发原因主要是鱼类越冬消耗体能没 张仁胜1 衡运强2 齐文博2（1 黄冈市农业技术促进中心；2 美博集团）病害监测20233当代水产055黄冈市团风县牛车河水库“低温综合征”病鱼症状有完全恢复，免疫力低下导致。鱼类属于变温动物，在进入水温较低的冬季后，养殖鱼类的摄食量会大幅度地减少，甚至停止摄食。因此，在漫长的越冬期间，养殖鱼类主要依靠在越冬前摄取的饲料转化储存在体内的能量物质维持其正常地生存。进入越冬
4、前的养殖鱼类体内是否储备足够的能量物质，这对于进入越冬期养殖鱼类健康状态至关重要。南方因越冬时间短，冬季气温高，鱼类养殖投喂基本未停止过，因此发病率低；而北方又因低温期长，人们不会在低温时转塘、投苗，也就不会动网操作，鱼损伤小。长江流域因特殊的地理气候，人们习惯在越冬间歇期转塘、投苗，因此这些年鱼种投放成活率都不是很高，再加上“保苗期”长，饲料利用进入2月份以来，饲料配方的主要原料豆粕、菜粕、棉粕和玉米等品种价格都呈下滑趋势，而鱼粉并不受影响，持续表现坚挺。1 国际方面1.1 鱼粉市场捕鱼方面2023年上半年秘鲁南部捕季将自1月4日零时起正式展开，至6月30日结束，捕鱼配额数量为33.7万t。
5、截至2月13日秘鲁南部捕鱼量共计1.12万t，剩余配额数量为32.5万t。同时，有消息称秘鲁海洋研究院展开了新季鱼资源考察。2022年秘鲁B季中北部捕鱼于2023年2月5日零时正式结束。据统计，2022年中北部下季捕鱼配额为228.3万t，自11月23日展开为期5d的试捕，11月23日2月5日共计捕捞190.11万t，剩余配额38.19万t，完成配额比例为83.27%。本产季鳀鱼产量预计将为秘鲁创造10亿美元鱼粉和鱼油出口产值。本季中北部捕鱼因无法全部完成228.3万t配额，业内人士纷纷发表自己看法。有人认为这次鳀鱼捕捞季启动日期在2022年11月28日偏晚，捕捞情况也比较复杂，海水问题、海浪
6、、产卵季以及其他因素对产季造成了深远的影响。也有业内人士认为，1112月中旬，中北部水温偏冷，为捕捞船只创造了良好的条件，但一月份水温开始变暖，严重影响了作业。而渔业监控系统显示，中北部鱼群逐渐进入夏季繁殖期，2月第一周开始加速产卵，这种情况下，产季通常都要关闭。1.2 外盘鱼粉坚挺运行月内外盘高位上涨，截止目前鱼粉外盘CNF参考1,950美元/t，较月初的1,930美元/t，上涨了20美元/t。同时秘鲁新季鱼粉报价公布且价格坚挺，CNF参考1,950美元/t，起初预售活跃，虽然最近节奏放缓，但是仍有少量成交，在6万t左右，秘鲁当地厂商心态获得支撑。2 国内方面2.1 港口鱼粉库存继续增加由于
7、今年1月秘鲁鱼粉装运出口至我国量有所增加，加上目前一些主产区对虾存塘量十分有限，抑制鱼粉需求，市场仍然清淡，成交一般。不过近来豆粕等粕类饲料原料价格疲弱下跌，若后续进一步下跌，水产养殖成本有望下降，这一点将提振接下来养殖户的积极性，期待鱼粉需求逐步上量。据悉，截止到2023年2月28日，港口库存为18.54万t，比2月1日增加了0.73万t，其中黄埔8.76万t，上海4.09万吨，天津0.14万t，大连1.2万t，其他0.42万t。2.2 国产鱼粉价格保持稳定近一个月，国产鱼粉价格保持稳定，山东荣成地区63%蛋白TVN150的国产鱼粉参考报价在11,700元/t;辽宁大连报价在11,700元/
8、t；浙江报价11,500元/t；广东湛江报价12,700元/t。从国内进口鱼粉市场来看，虽然目前需求不佳，但随着天气回暖，鱼粉需求有望上量，同时外盘坚挺支撑下以及上一捕季新季高价鱼粉逐步抵达我国港口，令我国鱼粉持货商心态坚挺，国内进口鱼粉价格高位持稳。2.3 鱼粉市场综述以及展望综合而言，据悉秘鲁新季鱼资源考察正式开始，市场对此比较关注，关注考察何时结束、鱼资源状况如何，此时，外盘市场继续获得支撑，外盘有望高位坚挺运行。国内进口鱼粉方面，由于外盘坚挺支撑，以及上一捕季鱼粉新货抵港，提振进口鱼粉价格偏强持稳，关注后续鱼粉到货速度以及国内鱼粉需求恢复情况。（上接53页）日，豆粕均价为4,400元/
9、t，比2月1日下滑了310元/t。因巴西丰收的新豆开始批量上市，相对廉价的巴西大豆与美国大豆展开竞争，出口需求开始转移到南美，CBOT大豆期货收盘创下2月来的最低水平，其中基准期约收低0.4%。因逐渐进入需求淡季，市场对禽肉蛋奶的需求量较春节前大幅下滑，饲料养殖企业放慢豆粕采购节奏，提货需求有限，油厂豆粕库存连续攀升，成交均价跌破近半年低点。在国内需求不足以及远期进口大豆到港量增加的预期下，预计豆粕价格继续震荡偏弱运行。056当代水产 20233病害监测20233当代水产057率也较低，养殖效益不是很好。2022年，黄冈市农业技术促进中心组织技术骨干力量，专门针对本市范围内的草鱼养殖进行了“做
10、好越冬强化培育，推迟冬季苗种投放”的指导工作，取得了一定的成效。（1）在养殖鱼类进入越冬前，应该尽量提高越冬池塘的水位。尤其是用于黄颡鱼和斑点叉尾鮰的越冬池塘，水深最好不要低于1.8m。在越冬以后的初春时节，如惊蛰过后，当养殖水体温度逐渐上升的时候，不应该降低养殖池塘的水位，以避免池水在阳光的照射下，水温快速上升和早春时节气候的剧烈变化导致的温差过大引起的应激死亡。（2）引起养殖鱼类的“低温综合征”的主要原因是由于在进入越冬期前停食过早或摄食劣质饲料导致养殖鱼类在越冬期间体内储蓄的能量不能满足消耗的需求。对于准备进入越冬的养殖鱼类，在进入越冬期之前的一段时间内，一定要选择投喂优质的水产饲料，让
11、养殖鱼类在其体内能储备的能量物质足以弥补越冬期的营养和能量消耗。对养殖鱼类在越冬期间完全停止投喂饲料的传统做法没有科学依据。“即使在厚冰覆盖的湖泊和池塘中，人们也可以钓上摄食鱼类来已经证明即使在寒冷的越冬期间，水底层的养殖鱼类还是会有食欲的，也是可以摄食的”。因此，越冬期间以及越冬后的初春，要做到坚持对越冬鱼类投喂少量饲料。尤其是在天气晴朗或者水温较高的冬天，应该在越冬池塘内投喂适量的优质饲料补充越冬鱼类的能量消耗。补充营养的有利防控措施对患有“低温综合征”的养殖鱼类逐渐恢复健康，很有必要。因此，在养殖鱼类完成越冬后的初春，虽然水温还比较低，也要尽量做到尽早开始投喂。最初投喂饲料时，要根据养殖
12、鱼类的摄食情况做到少量多次。需要注意的是，投喂饲料后要及时地检查越冬鱼类对投喂饲料的摄食状况，并且根据天气情况及时的调节投喂饲料的数量，并且适时调节投喂饲料的数量。并注意在其饲料中添加适量的免疫调节剂（如在饲料中添加黄芪多糖和维生素C等），最好是直接投喂添加有免疫调节剂的配合饲料以弥补鱼体内营养不足和不平衡的状态，通过调节养殖鱼类自身的免疫机能，达到增强养殖鱼类免疫抵抗力的目的，必要时也可以进行外泼。（3）及时将已经死亡的鱼类从养殖池塘中捞起，并进行无害化处理，避免已经死亡鱼体中释放出更多的病原体，造成对养殖池塘中尚未发病养殖鱼类的感染，尤其是水霉病。（4）对于养殖鱼类发生的“低温综合征”防控
13、，要特别注意避免滥用药物。因为不少患有“低温综合征”的病鱼均显示出“水霉病”是其主要症状之一。很多用户未从造成病害的根源上采取针对性措施，而是停留在鱼的病症表面上的治疗措施上，把精力集中于寻找“特效药”或使用“偏方治病”的观念上。当水产养殖业者采用药物企图治疗“低温综合征”显示水霉病的病鱼时，就陷入到了药物治疗水霉病的误区，结果无一例外的是用药越多导致养殖鱼类死亡数量也就越多。还有的养殖户超大剂量用药、听信偏方用药、非常规多组合用药等治疗措施屡见不鲜。殊不知，这种治标不治本的防控思路，非但没有取得良好的防控效果，常因用药不当致鱼体免疫系统受损，给用户造成更大的损失。“低温综合征”的有效防治措施
14、一般采用质量较好的水产用消毒剂（如二氧化氯、复合碘等）对养殖水环境进行消毒处理，消灭养殖水体中存在的有害病原体。（5）推迟苗种投放时间。改以往10左右投放鱼种为水温上升到养殖鱼类可以开口吃料时转塘、过苗，尽量缩短“保苗期”，并在转塘、过苗47d之内使用复合碘等做好鱼体损伤修复工作。二氧化氯对水体余氯影响研究漂白粉等含氯消毒剂具有杀菌力强、价格低廉、使用方便等优点，因此广泛应用于水产养殖前期养殖用水进行消毒处理，以杀灭微生物、净化水质、降低重金属含量等。漂白粉等含氯消毒剂通过氯代反应杀灭微生物之后，仍然存在氯含量，称为余氯，包括游离状态余氯（HClO和ClO-）和化合状态余氯（NH2Cl、NHC
15、l2、NCl3）。余氯对水生动物具有较强的毒害作用，主要体现在余氯损伤水生动物的鳃，如组织增生、上皮组织脱离、鳃中积累大量粘液、生成动脉瘤等，影响并阻碍鳃与水中溶解氧的交换。余氯也可以通过鳃组织渗入血液中，把血液中携带氧的还原性血红蛋白氧化成不能携带氧的正铁血红蛋白，导致血液载氧能力下降。在江苏如东县南美白对虾养殖的小棚中，养殖户普遍认为余氯对南美白对虾的安全浓度为0.1g/m3。因此余氯值一直是养殖户关注的渔业水质指标。除了产生余氯，漂白粉等含氯消毒剂还存在溶解性差、刺激性强等副作用，使用效果受水体中酸碱度和有机物的影响。二氧化氯是一种非氯消毒剂消毒剂使用指南（2020），是目前国际国内公认
16、并得到世界卫生组织确认的广谱、安全、高效消毒剂，对细菌及其芽孢、病毒、真菌、寄生虫等病原体有较强杀灭作用，而且杀菌不受pH值、氨氮和有机物的影响，正常浓度对养殖水生动物无不良影响，安全范围大，在水产养殖上得到了广泛的应用。但很多养殖户一直有疑问，二氧化氯和漂白粉等均含有氯元素，使用二氧化氯后是否会增加水体中的余氯值，进而影响养殖水生动物的生长和存活。本研究通过在不 明迪 张枫 魏文志（扬州大学动物科学与技术学院 江苏 扬州 225009）同盐度的水体中添加不同浓度的二氧化氯，了解二氧化氯对余氯含量的影响，为生产提供指导。1 材料与方法1.1 实验材料二氧化氯粉剂（国标兽药，二氧化氯含量6%，张家口市绿洁环保技术开发有限公司）。1.2 实验设计纯净水配制0、3、25 3种盐度的水样，加入二氧化氯粉剂，使水样的二氧化氯浓度分别为0、1、5、10、20g/m3，每个浓度设置3个重复，于1、4、12、24、48h分别测定余氯值。图1 0盐度水体二氧化氯对余氯值的影响（注：不同字母表示差异显著）图2 3盐度水体二氧化氯对余氯值的影响（注：不同字母表示差异显著）集思广益，欢迎对本文发表见解，如需评