1、http:/2023年4月 第14卷 第8期鸡沙门氏菌病及其防治研究梁凤桥凭祥市凭祥镇乡村振兴服务中心，广西凭祥532600摘要：鸡沙门氏菌病会影响鸡的生长发育，不利于养殖场的可持续发展。基于对鸡沙门氏菌病的防控与治疗需要，总结鸡沙门氏菌病的流行特征、临床症状、发病原因，分析发现鸡沙门氏菌病的发生原因有饲养管理不合格、疫苗接种不科学、种源管理不严格等，提出加强饲养管理、科学接种疫苗、重视种源管理等防控措施，以及西医和中医相结合的治疗方案，以供参考。关键词：鸡沙门氏菌病；临床症状；治疗方案；防控措施中图分类号：S858.31文献标志码：B文章编号：1674-7909（2023）08-100-30
2、引言随着我国鸡养殖业的迅速发展，养殖规模不断扩大，养殖数量不断增多，鸡的疫病防控难度也逐渐加大。其中，鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌属引起的一组传染病，对鸡的生长发育影响较大。该传染病主要包括由鸡白痢沙门氏杆菌感染后引起的鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏杆菌感染后引起的禽伤寒，以鼠伤寒沙门氏杆菌为主的多种沙门氏杆菌感染后引起的禽副伤寒。该病病原有2 100多种血清型。因此，鸡沙门氏菌病的发病原因较为复杂。尤其是近年来，随着鸡养殖业的快速发展，鸡沙门氏菌病的发生率及感染率不断上升，严重影响养殖户的利益及鸡养殖业的健康发展。因此，养殖户要从鸡沙门氏菌病的流行特征入手，加强鸡沙门氏菌病的防治，做到早发现早治疗，减少
3、鸡沙门氏菌病造成的损失。1鸡沙门氏菌病流行特征1.1病原沙门氏菌是肠杆菌科属，抗原较为复杂，有58种菌体（O）抗原、50种鞭毛（H）抗原，还有部分存在荚膜（Vi）抗原1，有2 100多个血清型，是革兰氏阴性菌；沙门氏菌菌体为短杆状，没有芽孢，没有荚膜；部分菌体上存在鞭毛，可以进行运动；少数菌体无鞭毛，无法进行运动。该菌在普通琼脂、麦康凯琼脂培养基上培养后，有圆形、光滑、无色、半透明、露珠样的小菌落生成。沙门氏菌对环境适应性较强，可在自然环境下长时间存活，但对常见的消毒药敏感，不耐热（在60 温度下30 min即可灭活），但耐低温（在-20 以下可存活近10个月）。1.2易感动物鸡沙门氏菌病的易
4、感动物有很多，畜禽、人类等均会感染该病。不同日龄、品种及性别的鸡均会感染该病，尤其是雏鸡最易感染。1.3传播途径鸡沙门氏菌病病菌的传播方式主要有两种。一种是水平传播，主要通过被病菌污染的鸡饲料、饮水等进行传播，还可以通过被病菌污染的环境、器械等进行接触性传播；另一种是垂直传播，主要是通过带菌或患病的种鸡经产蛋将病菌传播给雏鸡2。1.4流行特点鸡沙门氏菌病的流行没有明显的季节性，全年皆可发生，但春季和冬季是高发期。该病的传染源主要是感染种鸡、外部环境污染，还有饲养人员和鸡舍中的老鼠、昆虫等沙门氏菌的携带者等。不同病菌引起的鸡沙门氏菌病的流行特点有所不同，如鸡白痢沙门氏菌病可以感染不同日龄、不同品
5、种的鸡，但主要发生于3周龄内的雏鸡。雏鸡感染鸡白痢后，消化系统受到影响，严重的会导致死亡；成年鸡感染鸡白痢后，主要呈隐性感染或慢性经过。鸡伤寒沙门氏菌病感染性强，且表现出明显的继发性，可能导致病鸡继发感染其他疾病，潜伏期在5 d左右，主要感染2月龄以上的鸡群。鸡副伤寒沙门氏菌病比较特殊，由多个血清型病作者简介：梁凤桥（1979），女，大专，畜牧兽医师，研究方向：畜牧兽医。畜牧兽医 100DOI:10.19345/ki.1674-7909.2023.08.017http:/菌感染导致，感染后呈现区域性流行特点；随着鸡日龄增大，其感染率及死亡率不断下降。鸡副伤寒沙门氏菌病对1月龄以内的雏鸡感染性强
6、，危害大。2鸡沙门氏菌病临床症状及病理变化2.1鸡白痢鸡感染鸡白痢后的主要临床症状为精神不振、绒毛松乱、两翅下垂、缩头颈、喜卧扎堆，同时伴有腹泻，排出稀薄如白色糨糊状的粪便，导致肛门周围被粪便污染，或肛门被粪便封住，并伴有肛门炎症3。病鸡若得不到及时治疗，会因呼吸困难或心力衰竭而死亡。解剖病死鸡，可见脚趾干枯，肝脏充血肿大，肝脏上有黄白色坏死点，伴有灰褐色肝样变肺炎，肺上有黄白色点状坏死灶（白痢结节），肠内有奶酪样凝结物。感染鸡白痢的雏鸡卵黄吸收不良，并表现为黄绿色液化。解剖病程时间较长的病鸡，可见心肌、肌胃等部位有白色结节。2.2禽伤寒鸡感染禽伤寒，会出现停止采食、排黄绿色稀粪、体温上升13
7、 的症状。雏鸡与成年鸡感染此病的病死率有差异，但基本在10%50%。感染禽伤寒的雏鸡发病症状与感染鸡白痢症状相似。急性发病的鸡症状不明显，病程时间长时，解剖可见肝、脾、肾肿大。解剖亚急性及慢性患病鸡，可见肝脏肿大、呈绿褐色，肝脏和心肌处有粟粒状灰白色病灶。2.3鸡副伤寒垂直感染鸡副伤寒的雏鸡，一般在出壳后几天内发病死亡，且看不到明显的临床症状。10日龄以后的雏鸡感染该病，会表现出嗜睡呆立、怕冷扎堆、采食量下降或食欲废绝、饮水量增加、出现水样腹泻、肛门粘有粪便等症状。成年鸡感染该病后很少发病，呈慢性经过或隐性感染。剖检病死鸡可发现：急性病鸡的病理变化不显著；病程时间长的病鸡出现卵黄凝固、肝脾肿大
8、且伴有针尖大出血点，肺部和肾充血，肠道有出血性炎症，且伴有心包炎、腹膜炎。3鸡沙门氏菌病发生原因3.1饲养管理不合格若养殖人员未科学配制日粮，使饲料养分不足、不均衡，则易导致鸡营养不良、生长缓慢、免疫力低下，使其因难以抵御病原微生物的入侵而患病。养殖人员如果没有严格根据养殖场管理制度科学管理养殖场，使得圈舍等养殖环境脏、乱、差，会进一步导致鸡的患病率提高。尤其是近年来，鸡养殖业不断发展，养殖规模扩大、养殖数量增多，鸡养殖密度较大，加之圈舍内的空气不流通，极易导致鸡沙门氏菌病的传播流行。3.2疫苗接种不科学鸡沙门氏菌病类型较多。养殖人员在对鸡进行疫苗接种时，如果没有根据其疾病流行情况选择合适的疫
9、苗，或者在对鸡接种疫苗时未按用药说明使用药物，会导致疫苗接种后免疫效果不佳，增大养鸡场鸡沙门氏菌病传播风险。3.3种源管理不严格鸡沙门氏菌病可以通过种鸡、种蛋等进行垂直传播。部分养鸡场未严格进行种源检疫，或者在种源引入、运输及饲养之前，没有对种鸡进行隔离饲养，没有对种蛋进行消毒处理，导致养鸡场鸡沙门氏菌病传播风险增大。4鸡沙门氏菌病防控措施4.1加强饲养管理加强饲养管理可以有效预防发生鸡沙门氏菌病。改善鸡饲养环境，让鸡群有一个舒适的生长环境尤为重要。养殖人员要保证禽舍干燥、空气清新、光照合适，并注意根据季节变化做好冬季防寒保暖和夏季防暑工作，为鸡群提供一个舒适的饲养环境。养殖人员要强化养殖场卫
10、生安全管理工作，在鸡养殖场的入口处设置消毒池，对入场的车辆和人员进行消毒；应每日清扫养殖场，并每周用3%氢氧化钠溶液喷洒养殖场一次；适时开展灭鼠、灭蚊工作，减少鸡沙门氏菌病的传播风险；保证鸡的饮水、饲料干净卫生，饲料营养搭配合理，保证饲料优质、不霉变，以满足家禽生长发育的需要。为增强鸡体抗病能力，降低鸡感染鸡沙门氏菌病的概率，舍内要备足清洁的饮水，饮水中可加入多维素等。此外，养殖人员要加强巡逻，关注鸡群活动状态、饮食状态等，确保能及时发现问题并及时处理。对于病死鸡，应尽快进行无害化处理，避免鸡沙门氏菌病的大范围传播。4.2科学开展疫苗接种接种疫苗可以使鸡只获得相应的抗体，对抵御鸡沙门氏菌病有较
11、好的效果。养殖人员可以对鸡只注射沙门氏菌活疫苗，提高鸡只的免疫力。常见的沙门氏菌活疫苗有鸡肠沙门氏菌活疫苗（Sm24/Rif12/Ssq株）。养殖人员要根据鸡的日龄及疫苗的使用说明进行注射。例如，对于种鸡，养殖人员可用鸡沙门氏菌病疫苗进行接种，通常在种鸡80日龄时进行首次免疫，在种鸡产蛋前15 d左右进行第2次免疫，以降低种蛋或种鸡群带菌的风险。梁凤桥鸡沙门氏菌病及其防治研究101http:/2023年4月 第14卷 第8期4.3重视种源管理为保证鸡养殖业的健康发展，加强种源管理尤为重要4。坚持自繁自养的养殖场，要遵循全进全出的原则，慎重选择种蛋及鸡苗，及时清除死禽，隔离病弱禽，淘汰残禽，并通
12、过对鸡群的病原检测，淘汰不合格的患病鸡或带菌鸡。养殖人员要加强对鸡群的疫病检测，如对出生5 d后的雏鸡进行疫病检测，若鸡只健康，1 个月后进行复检，确认无病患则可停止检测工作。鸡养殖场若进行引种繁殖，则需要加强对种源地的调查，还要严格检疫引进种源、隔离饲养引进的种鸡或雏鸡，降低鸡沙门氏菌病发生风险。若引进的是种蛋，养殖人员则要对其用戊二醛进行消毒，减少疫病发生风险。5鸡沙门氏菌病治疗方案对于感染鸡沙门氏菌病的鸡只，养殖人员要选择合适的治疗方案5。较为常见的治疗方案有西医治疗与中医治疗。西医治疗可以对发病较急的鸡起到较好的治疗效果，而中医治疗可以起到标本兼治的效果。5.1西医治疗西医治疗主要是进
13、行抗菌治疗。针对患鸡沙门氏菌病的鸡只，相关人员可以按每千克体质量肌内注射硫酸庆大霉素注射液 0.10.2 mL，1 日 2 次，连用23 d；1 L 饮用水加 2 g 硫酸庆大霉素可溶性粉给鸡群饮用，连用 35 d。同时，相关人员可以按每千克体质量饲喂氟苯尼考粉 1.01.5 g，1日 2次，连用35 d；每千克体质量肌内注射氟苯尼考注射液0.4 mL，每48 h注射一次，连续2次。此外，相关人员还可以按每千克体质量肌内注射氨苄西林钠1020 mg，1日23次，连用23 d，或1 L饮用水加600 mg氨苄西林钠可溶性粉给鸡群饮用，对鸡沙门氏菌病也有较好的治疗效果。5.2中医治疗中医治疗可以起
14、到抗菌、止泻等作用，不仅能确保鸡只健康，而且可以提高鸡只免疫力，达到标本兼治的效果。相关人员可以用中草药制剂治疗患鸡沙门氏菌病的鸡只。例如，在1 kg饲料中加入5 g清瘟止痢散（含有板蓝根、紫草、大青叶等具有止泻治疗效果的成分）进行饲喂治疗，或是每千克体质量用1 g连参止痢颗粒（含有白头翁、黄连、苦参、诃子等成分，可以用于治疗沙门氏菌病引起的腹泻），1日2次。患病鸡如果存在腹泻的症状，相关人员可用金葛止痢散进行治疗；同时喂给患病鸡清瘟解毒口服液0.61.8 mL，连用3 d，或使用清瘟败毒片23片，起到清热解毒的作用。6结语鸡沙门氏菌病是养鸡场常见的细菌性疾病，对鸡群的危害较大，会影响鸡养殖业
15、的发展。该病的病原血清型较多，抗原较为复杂，加之病因较多，因而防控形势严峻。笔者从沙门氏菌病的流行特征入手，总结了患鸡白痢、禽伤寒、鸡副伤寒鸡只的临床症状及病理变化，提出了相应的防控措施、治疗方案，以供养殖人员参考。参考文献：1 马国栋.鸡沙门氏菌病及其综合防治措施研究 J.中国畜牧业，2023（3）：113-114.2 杜从俐，相荣科，田兴福.鸡沙门氏菌病的综合防控措施 J.中国畜牧业，2023（2）：92-93.3 王岩.鸡沙门氏菌病的诊断与防治 J.家禽科学，2022（3）：19-21.4 张小桐.鸡沙门氏菌感染的主要症状及预防措施 J.中国畜禽种业，2022（3）：191-192.5 李汀，刘升，黄曦曦.鸡沙门氏菌病及其综合防治措施 J.安徽农学通报，2021（15）：132-133.102