1、,细胞(xbo)中的无机物-细胞中的水,第一页，共十八页。,原始(yunsh)海洋,第二页，共十八页。,细胞(xbo)中的水,（一）水的含量(hnling)及其特征,（二）水的存在(cnzi)形式和功能,（三）结合水与自由水的转化,第三页，共十八页。,一、水含量(hnling)的特征,构成(guchng)细胞的化合物,第四页，共十八页。,水母(shu m)97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,不同生物体内含水量是否(sh fu)一样？有哪些特点呢？,哺乳动物(brdngw)65%,高等植物6080%,水含量的特征,第五页，共十八页。,水含量(hnling)的特征,婴儿(yng r),老
2、人(lo rn),第六页，共十八页。,水含量(hnling)的特征,在不同(b tn)的生长发育时期，含水量有何特点？,第七页，共十八页。,水含量(hnling)的特征,第八页，共十八页。,第九页，共十八页。,水在细胞(xbo)中的存在形式,结合(jih)水：,特点：不易蒸发(zhngf)、含量稳定、失去流动性和溶解性,含量：约占细胞内全部水的4.5,与细胞内其它物质相结合,自由水：,特点：易蒸发、不受束缚、可流动,含量：占细胞内全部水的95以上,可以自由流动，以游离形式存在,第十页，共十八页。,水的重要(zhngyo)功能,细胞(xbo)结构重要的组成成分,结合(jih)水的功能：,1、细胞
3、中的良好溶剂,2、参与生物化学反应,自由水的功能：,3、运输营养物质和代谢废物,第十一页，共十八页。,1、新鲜豆子和晒干豆子中的水分别以什么形式存在(cnzi)2、新鲜豆子和晒干的豆子谁的新陈代谢较旺盛？,结论：一般而言，代谢越旺盛(wngshng)，自由水含量越高。,第十二页，共十八页。,1、把同体积的水和用同体积的水制成的果冻放入冰箱中，哪个先结冰？2、白开水和果冻中的水分别以什么(shn me)形式存在？,结论：结合水含量(hnling)越高，抗逆性相对越强,第十三页，共十八页。,自由水和结合(jih)水的转化,自由(zyu)水,结合(jih)水,代谢缓慢,代谢旺盛,总结,自由水与结合水
4、的比值升高，代谢,自由水与结合水的比值降低，代谢,旺盛,缓慢,抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）较弱,抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）较强,第十四页，共十八页。,1.大豆种子在晒干的过程(guchng)中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程(guchng)中失去的水分别是（）,A、结合(jih)水和自由水 B、自由水和结合水C、都是自由水 D、都是结合水,B,2.小麦萌发时，细胞内自由水和结合(jih)水的比值（）A、升高 B、降低C、不变 D、无法判断,A,课后巩固,第十五页，共十八页。,“节水(ji shu)刻不容缓”、“节水(ji shu)从每个人做起”！,节水(ji shu)意识,第十六页，共十八页。,谢谢(xi xie)!请指导!,第十七页，共十八页。,内容(nirng)总结,细胞(xbo)中的无机物。（三）结合水与自由水的转化。特征3 同一生物在不同发育时期的含水量不同。特征4 同种生物在不同的组织器官中含水量不同。特点：不易蒸发、含量稳定、失去流动性和溶解性。特点：易蒸发、不受束缚、可流动。1、新鲜豆子和晒干豆子中的水分别以什么形式存在。2、新鲜豆子和晒干的豆子谁的新陈代谢较旺盛。结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。自由水和结合水的转化。请指导,第十八页，共十八页。,