ImageVerifierCode 换一换
格式:PDF , 页数:9 ,大小:1.14MB ,
资源ID:2558472      下载积分:14 积分
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wnwk.com/docdown/2558472.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(熟制开心果(仁) SBT 10613-2011.pdf)为本站会员(g****t)主动上传,蜗牛文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知蜗牛文库(发送邮件至admin@wnwk.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

熟制开心果(仁) SBT 10613-2011.pdf

1、SB/T10613-2011熟制开心果(仁)1范围本标准规定了熟制开心果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于3.2定义的产品的生产、检险和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB?18食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB16326坚果食品卫生标

2、准GB19300烘炒食品卫生标准GB/T22165坚果炒货食品通则NY5319无公害食品瓜子JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令2005第75号)3术语和定义GB/T22165中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1开心果pistachio漆树科黄连木属植物阿月浑子的种子。俗称阿月浑子,拉丁文名:Pistacia vera L.。3.2熟制开心果roasted pistachio以开心果为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、干燥、烤制等熟制工艺制成的产品。3.3开口粒dissilient pistachio自然全开,且容易用

3、手剥离或自然半开及小开,但仍可用手剥离开硬外壳及果仁的颗粒。3.4虫蚀粒injured kernel开心果及开心果仁表面有虫眼且伤及籽仁的颗粒。1SB/T10613-20114要求4.1原料应符合GB16326和相应的法规规定,选择自然开口的原料,4.2辅料食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定,其他辅料应符合相应国家标准或行业标准的规定。4.3感官感官应符合表1规定。表1感官要求项目要求外观颗粒饱薄、质干、无霉变,未开口粒6%,虫蚀粒1.0%色泽色泽一致,具有该产品应有之色泽(参见附录A)口味仁松脆,具有开心果特有的清香味,无异味,按不同配料应具有各白的特色风味杂质正常祝力无可见杂质4.4水分水分应符合表2要求。表2水分指标项目指标水分/(g/100g)84.5卫生指标应符合GB19300的规定,二氧化硫(SO2)含量应符合NY5319的规定。4.6食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4.7净含量要求净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。4.8生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2

copyright@ 2008-2023 wnwk.com网站版权所有

经营许可证编号:浙ICP备2024059924号-2