1、LY/T2342-2014苦竹鲜笋1范围本标准规定了苦竹鲜笄产品的术语、要求、试验方法、检验规则及包装、标签标志、运输、存。本标准适用于全国范围苦竹(Pleioblastus maculatus)鲜许产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.11食品中总神及无机神的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总求及有机求的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.20
2、食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3.1笋体bamboo shoot包括笋肉和笋箨。4要求4.1尺寸和感官指标4.1.1鲜竹许按尺寸和感官指标分为一级、二级。4.1.2各等级尺寸和感官分级指标应符合表1的规定。1
