ImageVerifierCode 换一换
格式:PDF , 页数:7 ,大小:947.13KB ,
资源ID:2576808      下载积分:12 积分
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wnwk.com/docdown/2576808.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(DB6106T177-2021《延安特色小吃制作工艺规程子长煎饼》.pdf)为本站会员(la****1)主动上传,蜗牛文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知蜗牛文库(发送邮件至admin@wnwk.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

DB6106T177-2021《延安特色小吃制作工艺规程子长煎饼》.pdf

DB6106/T177-2021延安特色小吃制作工艺规程子长煎饼1范围本文件规定了延安特色小吃子长煎饼制作原辅料要求、制作工艺、菜品质量、食用方法要求。本文件适用于延安特色小吃子长煎饼的制作过程。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T11761芝麻GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T23183辣椒粉GB/T23494-2009豆腐干3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1子长煎饼以荞麦为原料,经过摊烙而成椭圆形或圆形薄面饼,将豆腐干、凉拌菜等卷入其中,佐以醋、蒜汤、辣椒酱等食用的特色小吃。4原辅料要求4.1主料荞麦。4.2配料4.2.1豆腐干质量要求应符合GB/T23494-2009中5.4规定。应选用完整新鲜、无杂质,表面光滑、无黏腻、拉丝等现象制品。4.2.2土豆、辣椒、豆芽等蔬菜选料应干净、新鲜,无腐烂、霉变等现象。4.2.3水应符合GB5749相关要求。4.3调味料4.3.1辣椒粉应符合GB/T23183要求。4.3.2食用盐应符合GB5461要求。l

copyright@ 2008-2023 wnwk.com网站版权所有

经营许可证编号:浙ICP备2024059924号-2