1、QB/T4028-20103.2预洗prewash对碗碟进行初洗。3.3主洗wash用较洁净的水，保持5060的温度进行清洗。3.4漂洗rinse分为循环漂洗和清洁漂洗。循环漂洗是用循环的漂洗液对碗碟进行喷淋漂洗。清洁漂洗是用8090的洁净水对碗碟进行喷淋漂洗，达到洁净和消毒的效果。3.5篮传送basket convey将碗碟放入标准专用筐中，通过动力传动，完成碗碟的传送过程。3.6带传送belt convey将碗碟放入传送带上，通过动力传动，完成碗碟的传送过程。3.7风干air dry利用涡流风机吹出强风去除碗碟上的附着水。3.8烘干dry利用电加热装置，在6575下，通过风机吹送热风使碗碟
2、达到干燥的效果。3.9控制与保护control and protection控制系统应按一定的设计程序进行运作，并且应具有一定的保护功能。4产品分类洗碗碟机一般分为罩式、篮传送式和带传送式。罩式：罩可移动，篮筐固定不动的机型。篮传送式：用篮筐传动的机型。带传送式：用网带传动的机型。5技术要求5.1材料5.1.1材料应无毒性、抗腐蚀、耐磨、耐高温，不受洗涤剂、催干剂的侵蚀，并符合GB16798的规定。5.1.2所用不锈钢板材料应符合GB/T3280、GB/T4237的规定。5.1.3材料表面应光滑，利于清洗。5.2设计及结构5.2.1产品结构应防止细菌的寄生及残留物的堆积。5.2.2与清洗水、漂洗水相接触的表面和溢流部位的表层应易于清洗。5.2.3产品的各部件在安装和清洗时应易于拆卸。2
