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GBT 5525-2008 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法.pdf

GB/T5525-20086.4操作方法取少量油脂样品注入烧杯中,均匀加温至50后,离开热源,用玻棒边搅边嗅气味。同时品尝样品的滋味。6.5结果表示6.5.1气味表示当样品具有油脂固有的气味时,结果用“具有某某油脂固有的气味”表示。当样品无映,无异味时,结果用“无昧”,“无异味”表示。当样品有异味时,结果用“有异常气味”表示,再具体说明异味为:哈喇味、酸败味、溶剂味、汽油味、柴油味、热制味、府臭味等。6.5.2滋味表示当禅品具有油脂周有的滋味时,结果用“具有某某油脂固有的滋味”表示。当样品无味、无异味时,结果用“无味”、“无异味”表示。当祥品有异味时,结果用“有异常滋味”表示,再具体说明异味为:哈喇味、酸败味、溶剂味、汽油味、柴油味、热糊味、腐臭味、土味、背草味等。

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