1、I C S6 7 0 8 0 2 0B3 1蝠亘中华人民共$-n 国国家标准G B T2 6 4 3 0-2 01o i s o19 5 6 2：19 8 9水果和蔬菜形态学和结构学术语F r u i t sa n dv e g e t a b l e s-M o r p h o l o g i c a la n ds t r u c t u r a lt e r m i n o l o g y2 0 11-0 1-1 4 发布(I S 01 9 5 6-2：1 9 8 9，I D T)2 0 11 0 6-0 1 实施车瞀徽鬻瓣警髅瞥星发布中国国家标准化管理委员会促1”刖置G B T2 6
2、4 3 0 2 0 1 0 I S O1 9 5 6 2：1 9 8 9本标准按照G B T1 12 0 0 9 给出的规则起草。本标准等同采用I S O1 9 5 6 2：1 9 8 9(水果和蔬菜形态学和结构学术语第2 部分(英文版)，内容与I S O1 9 5 6 2：1 9 8 9 一致，章条编号略有调整，并做了下列编辑性修改：“本国际标准”一词改为“本标准”；删除了I S O1 9 5 6 2：1 9 8 9 的引言；删除了I s O1 9 5 62：1 9 8 9 中的法语和俄语的内容，增加了相应的中文名称。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准由中国商业联合会商业标准中心起草。
3、本标准主要起草人：李祥波、刘振宇、靳晓蕾。1 范围G B T2 6 4 3 0-2 0 1 0 I S O1 9 5 6-2：1 9 8 9水果和蔬菜形态学和结构学术语本标准界定了风梨、芹菜、辣根、芜菁甘蓝、青花菜、花椰菜、孢子甘蓝、球茎甘蓝、辣椒、菊苣、西瓜、榛子、甜瓜、西葫芦、朝鲜蓟、胡桃、结球生菜、香蕉、菜豆、豌豆、萝h(原变种)、菊牛蒡、茄子、菠菜、婆罗门参、蚕豆、玉米的形态学和结构学术语。2 形态学和结构学术语2 1植物学名称：A n a n a sc o m o s u s(L i n n a e u s)M e r r i l l英文名称：p i n e a p p l e中文名
4、称：风梨序号英文名称中文1冠部2e y e芽眼3p e d u n c l e梗4s k i n，s h e l l5f l e s h果肉6果核G B T2 6 4 3 0 一2 0 1 0 I s o1 9 5 6-2：1 9 8 92 22植物学名称：A p i u mg r a v e o l e n sL i n n a e u sv a r d u l c e(M i l l e r)P e r s o n英文名称：c e l e r y中文名称：芹菜序号英文中文1l e a fs t a l k叶柄2叶脉3f l o w e rs t e m花茎4n e c k颈5根2 3G B
5、 T2 6 4 3 0 2 0 1 0 I S O1 9 5 6 2：1 9 8 9植物学名称：A r m o r a c i ar u s t i c a n aP G a e r t n e r，B M e y e re tS c h e r b i u s英文名称：h o r s e r a d i s h，h o r s e r a d i s h中文名称：辣根序号英文中文1s t r a i g h tr o o t直根2b r a n c h e dr o o t分支根3t a pr o o t，m a i nr o o t主根4s i d er o o t s 1 a t e r
6、 a lr o o t s侧根5s k i n外皮6h e a d头部3G B T2 6 4 3 0 2 0 1 0 1 S O1 9 5 6-2：1 9 8 92 4植物学名称：B r a s s i c an a p u sL i n n a e u sv a r n a p o b r a s s i e a(L i n n a e u s)R e i c h e n b a c h英文名称：s w e d e，r u t a b a g a”中文名称：芜菁甘蓝序号英文中文lf l e s n v hr o o t肉质根2冠部31 e a rs t a l k叶柄4l e a fs c
7、a r瘢痕5s k i n，p e e l外皮6l a t e r a lr o o t s，f e e d e rr o o t s支根4北美用法2 5植物学名称：B r a s s i c ao l e r a c e aL i n n a e u s 2 英文名称：s p r o u t i n gb r o c c o l i，g r e e ns p r o u t i n gb r o c c o l i中文名称：青花菜G B T2 6 4 3 0 2 01 0 i s o1 9 5 6 2：1 9 8 9序号英文中文1紧密的2s p r e a dh e a d分散的头部3c e
8、 n t r a lh e a d主花球4l a t e r a lh e a d s侧花球s茎61 e a r叶子”植物学名称仍在讨论中。5G B T2 6 4 3 0 一2 0 1 0 s o1 9 5 6-2：1 9 8 92 66植物学名称：B r a s s i c ao l e r a c e aL i n n a e u sv a r b o t r y t l sL i n n a e u ss u b v a r C a u l i f l o r aA P d eC a n d o l l e英文名称：c a u l i f l o w e r中文名称：花椰菜国嘲8序号英文
9、中文1h e a d c u r d头部2外叶3内叶2，3p r o t e c t i v el e a v e s保护叶4p r o t r u d i n gl e a v e s凸叶5f l o w e rs t a l k花枝6茎7h e a dw i t h o u t1 e t v e s无叶头部8h e a dw i t he u t e a v e s有切割叶的头部9h e a dw i t h1 e a v e s有叶头部2 7G B T2 6 4 3 0 2 0 1 0 i s o1 9 5 6 211 9 8 9植物学名称：B r a s s i c ao l e r
10、a c e aL i n n a e u sv a r g e m m i f e r aA P d eC a n d o l l e英文名称：b r u s s e l ss p r o u t s中文名称：孢子甘蓝纵剖面序号英文中文1s p r o u t，b u t t o n叶球2c l o s e ds p r o u t(c u t)抱合的叶球3o p e ns p r o u t(u n c u t)松散的叶球4s t e m，s t a l k茎5短缩茎7G B T2 6 4 3 0-2 0 1 0 I I S O1 9 5 6-21 1 9 8 92 88植物学名称：B r
11、a s s i e ao l e r a c e aL i n n a e u sv a r g o n g y l o i d e sL i n n a e u s英文名称：k o h l r a b i，k o h l r a b i中文名称：球茎甘蓝，苤蓝4序号英文中文1g o o d s h a p e d，m a t u r e，k o h l r a b i商品成熟的球茎甘蓝2b a d s h a p e d，o v e r-m a t u r e，k o h l r a b i过熟的球茎甘蓝3l e a rs t a l k叶柄41 e a fs c a r瘢痕5f l o r
12、 a ls t e m花茎6s k i n，p e e l外皮2 9植物学名称：C a p s i c u ma n n u u mL i n n a e u s英文名称：p e p p e r中文名称：辣椒G B T2 6 4 3 0-2 0 1 0 I S O1 9 5 6-21 1 9 8 9序号英文中文1l o n gP e p p e r长椒2b e l lp e p p e r灯笼形椒3s t a l k，p e d i c e l果柄4c a l y x萼片5b a s eo ft h ef r u i t果实的肩部6a p e x果脐7胎座8s e e d s种子9v e n
13、a t i o n，s e p t a lw a l l隔膜l Os k i n外皮1 1f l e s h果肉1 2c a v i t y(1 0 c u l u s)心腔9G B T2 6 4 3 0-2 0 1 0 i s o1 9 5 6-2：1 9 8 92 1 01 0植物学名称：C i c h o r i u mi n t y b u sL i n n a e u sv a r f o l i o s u mH e g v英文名称：w i t l o o fc h i c o r y，f r e n c he n d i v e中文名称：菊苣，苣荬菜 2 融。篚4。序号英文中文h
14、 e a d头部a)c o m p l e t e l yc l o s e da)抱合的1b)p a r t i a l l yo p e nb)半抱合的c)o p e nc)松散的2n e c k颈3l e a v e s叶子4s t e m,f l o r a ls t e m花茎2”G B T2 6 4 3 0 2 0 1 0 1 S O1 9 5 6 2：1 9 8 9植物学名称：C i t r u l l u sl a n a t u s(T h u n b e r g)M a t s u m u r ae tN a k a is y n C i t r u l l u sv u
15、l g a r i sS c h r a d e r英文名称；w a t e r m e l o n，w a t e r m e l o n中文名称：西瓜la)1b序号英文中文果实1a)r o u n da)圆形的b)o b l o n gb)长形的2s t a l k，p e d u n c l e果柄，果梗3s k i n，r i n d果皮4f l e s h果肉5s e e d种子一萋。G B T2 6 4 3 0 2 0 1 0 I S O1 9 5 6-2：1 9 8 92 1 21 2植物学名称：C o r y l u sa v e l l a n aL i n n a e u
16、s；C o r y l u s m a x i m aM i l l e r英文名称：h a z e l n u t，h a z e l n u t，c o b n u t中文名称：榛子痧：够!序号英文中文1h a r ds h e l l，p e r i c a r p外壳2h a s a ls c a r基痕3k e r n e I核，仁4s k i n，p e l l i c l e薄皮2 1 3植物学名称：C u c u m i sm e l oL i n n a e u s英文名称：m e l o n中文名称：甜瓜2G B T2 6 4 3 0 2 0 1 0 I S O1 9 5 6 2：1 9 8 9纵剖面序号英文中文果实a)r i b b e da)肋状的1b)n e t t e db)网状的c)s m o o t hc)光滑的2s t a l k，p e d u n c l e果梗3s k i n，r i n d，p e e l果皮4f l e s h果肉5s e e d种子1 3G B T2 6 4 3 0-2 0 1 0 i s o1 9 5 6 2：1 9 8