1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 l-香芹酮2 0 1 6-0 8-3 1发布2 0 1 7-0 1-0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 l-香芹酮1 范围本标准适用于以d-苧烯为原料经化学反应,或以留兰香油为原料单离制得的食品添加剂l-香芹酮。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称l-1-甲基-4-异丙烯基-6-环己烯-2-酮2.2 分子式C1 0H1 4O2.3 结构式2.4 相对分子质量1 5
2、 0.2 2(按2 0 0 7年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色至淡草莓色状态液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气留兰香样香气G B/T1 4 4 5 4.23.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 62 表2 理化指标项 目指 标检验方法溶解度(2 5)1m L试样全溶于2m L7 0%(体积分数)乙醇中G B/T1 4 4 5 5.3l-香芹酮含量,w/%9 7.0附录A折光指数(2 0)1.4 9 51.5 0 2G B/T1 4 4 5 4.4相对密度(2
3、5/2 5)0.9 5 60.9 6 0G B/T1 1 5 4 0旋光度(2 5)-6 2 -5 7 G B/T1 4 4 5 4.5G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 63 附 录 Al-香芹酮含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱:毛细管柱。A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行,应符合要求。食品添加剂l-香芹酮气
4、相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 0 62 0 1 64 附 录 B食品添加剂l-香芹酮气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1 食品添加剂l-香芹酮气相色谱图食品添加剂l-香芹酮气相色谱图见图B.1。图B.1 食品添加剂l-香芹酮气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱,长6 0m,内径0.2 5mm。B.2.2 固定相:聚乙二醇2 00 0 0。B.2.3 膜厚:0.2 5m。B.2.4 色谱炉温度:1 5 0恒温。B.2.5 进样口温度:2 5 0。B.2.6 检测器温度:3 0 0。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 柱前压:9 6k P a。B.2.1 0 进样量:0.2L。B.2.1 1 分流比:1 0 01。
