1、中 华人 民 共 和国国家标准二洲 目 目.洲 一 月 II品 添 加 剂一4一 经基茵香醚II G s 1 9 1“一 s oI七.一._ 一食基本标准 适用于以对苯_ _ 二 酚。叔r 醇反应生成z-叔丁 醉对苯二酚.再在锌粉作催化剂与硫酸 几 甲 醋反应生成的 结晶 化合物，简称B H A o 本品加于 油 脂及高 脂肪食 品中 作为 抗氧化剂 6 结构式:)于 1(if 上。”-、卜/r 3一 位异 构体分户 式:C I I H 16 0 2分子量:1 8 0.2 5(按1 9 7 7 国际原子量)OH2一 位异构体 一、技术要 求1 外观:白色或微黄色结晶性粉末。2.叔丁基一4一 羚
2、基A 香醚应符合 列要求:指标名称指标熔点，r4 8-8 3灼挠残渣。%簇0 0 5砷 A s)，%簇0.0 0 0 2重金属 以P b i t)，%(0.的 璐二、验收 3.本品应由生产J 一 的技术检验部门 进行检验口求，每批出 厂的产品都 应附有质量证明书。规则生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要4 使用单位可按照本标准规定的验收规则和试验方法对所收到的产品质量 进行检验，检 验其是否符合本标准的要求。5，每批的重量不超过生产1 每 班的产量。s.取样方法:应从每批包数的1 0%中选取试样，小批时不得少于3 包。从选出的包数中，用取国家 标准 总局中华人民共和国轻工业部中华人民共和
3、国卫生部1980 年 1 0 月1 日上海市卫生防疫站上海益民食品四厂GB 1 8 1 6 一 8 0样针等 取样1:A 伸入每包的3/4 深处，取出不 少!5 0 s试 样。每 批的总试样重kt不 i.#少1 5 0 0 克。将取出的试 样，迅速混匀，用四分 法缩分 至 约2 5 0 克，装f 清洁、燥、带磨I 1 塞的2 5 0 毫升)、.日 瓶中，瓶上粘贴标 签，注明:生产厂名 称、产 品名称、批号及 取样日 期。送化脸室分 折。7 如果检验中有 一项指标下 符合本 标准要 求时，应重新f 了 两倍4f 的包装袋中 选取试 样进行核验。产品重新核验的结果.即使只 有 项指标下 符合本标准
4、要求时，则整批不 能验收。8 如供 s 方对产品质飨发生异议时，可 按(华人 民共和因食!、洲川主 管 理条 例 第 八条规定处理。三、试验方法9 鉴别:(1)试刹 和溶液无 水乙 醉(G B 6 7 8-7 8):分 析纯:四硼酸钠(硼砂)(G B 6 3 2-7 8):分析纯，1 2 呵溶液;2，6-一 抓醒抓亚胺(HG L 1 3 4 7 7-6 2):分析纯;二 氯化铁 H(-:3-1 0 8 5-7 7):化学纯，0.2%无水乙 醇溶液:(2)2 一 联毗咙:分 析纯，0.2 龙 水乙 醉溶液。方法 “在试 样的乙 醉溶液 J s,加2 毫外1 2%四 硼酸 钠溶液从2，6一 几 氯
5、 醒抓收 胺 结品 数粒，应出现蓝色。b.0.5%试 样乙 醉(5 0%)溶 液5 毫升，加2 毫升三 氯 化铁 溶液和2 毫升2,2-联 毗喧溶液，应出现红色。1 0.熔点i l l 定 t i)仪器 高 AI烧杯:1 0 0 佬外;温度计:分度值0.1 C:辅助温度计:分度位1 t;毛 细管:内径1 毫米，竹壁叮约为。.1 5 毫米，长约为l o o 毫米。2)J 则 定r 将少破I 燥研细的试 样笠1 i t r 古、I;澡、一 端封日的E 细管中 于取，长 约8 0 0 毫米的 I 燥玻璃管，直立1 瓷板或玻璃板 _，将装仃试样的乙 细管投落5 6 次，h至毛 细管内 样.V II 紧
6、缩5.2 3 毫米高。在高7$烧杯r I 1 11 A 1 0 0 毫升 水作传温液、将温度计Le i 定于 传温液中部，将烧杯W 热并下 断搅拌、使温度缓缓L 升至 熔点前t o 时，将装有试 样的L 细管附着1 A l 度计上，使试 样层面 了 温度计 的水 银球的中部在同 高度 缝续W 热，A Y 外 温速度，使温度k分 钟上外1 t 0.1C，试样局部 液化时的温度作为初熔温度，试 样完i 熔化时的温度作为全熔温度。校正:使片!全没温度计i则 得的 熔点应加校正 值A t,八才 二m o Q 1 6 h t一1 2)式中 h 一一 温度计 露出 液而上部分的水 银柱高度，;t;测得的熔
7、点、;r:附着于I i Z h 处的辅助温度计的温度，。1 1 灼烧残渣的;p lIJ 定 I t一 已 恒 重的瓷堪 jm中，称 取试 样1 0 克(称准至。.似5z)，先用 小火 缓 慢加热炭化，注意勿使着火，待 烟消尖后，加盖.移入5 5 0 C 高温炉中 灼烧A-,t H.Ilk 灼烧残渣6 i 分含鼠(,t)按 F 式计 算GS 1 91 6一 8 0 G，一G,x=一认 一j X 立 0 0 环式中:G,-咐 揭 1.1 灰分 的总垂狱,克;G e-1 ,t +f,克;w-试样T!t t,s i o 1 2 砷含!的测定 (1)仪器 装置:按中i t s 药典1 9 7 7 年版“
8、砷盆检查法,3 t 器装置。(2 试利和溶液 极化镁(H G 1 3 3 1 1 4-5 9):分 析纯;6 6 酸镁(H G 3-1 0 7 7-7 7):分析纯，1 0%溶液;盐酸(C 是 宝 6 2 2-7 7 夕:分析纯;硫胶(G B 6 2 5-7 7);分 析纯;碘化钾(G B 3 2 7 2-7 7):分析纯，1 5%溶液;抓化亚锡(G B 6 3 8-7 8):分 析纯，4 0%盐酸溶液;无 砷金属锌(l i G 13 3 31 7 3-5 8):分 析纯;乙 酸铅棉化 按G B 6 0 3-7 7 制备，澳化来试 纸，按G 3 6 0 3-7 7 制备;砷标准 溶液:按G B
9、 6 0 2-7 7 配制后 稀释7 0 0 倍。1 毫升含 0,0 0 1 毫克A s。(3 渊定手 续 取试 样1 克(准 确 至 0.1 克)，置于 瓷 皿 中，加 入 氧 化 镁1 克 及 t o l 硝 酸 镁 溶 液5 毫 升，在 水 浴L蒸 f 后，川小火 加热至炭 化，K 1 5 5 0 C 灰化完全。冷Lo.加少lA h N 馏水，再加 1:1 盐酸中和并溶解残清，移入 锥形瓶中，加燕馏水至总体积为2 3 毫升，加4 毫升盐酸、5 毫升 碘化钾溶液和5 滴抓化亚锡溶液，摇匀后在室温翁置1。分 钟后加2 i t 龙 砷金属 锌，k -即 将己 装好的乙 酸铅棉花及澳化术试纸的玻
10、璃管装f:,维待反应在2 5 一3 0 C F 进行、F 暗处旗置1 小时后取出澳化汞试 纸，其颇色不 得探f 标准。标准是 取2 毫升 砷怀准溶液置J:瓷皿:p,J 试 样同时同样处理。1 3.秉金14 的测定 (1)试11 1)和溶 液 氮水(G n6 3 1-7 7):1:3 溶液;酚la(日 G l3 3 0 3 9-5 9):1%乙 醉溶液;盐酸羚胺(H G 3-9 6 7-7 6):分析纯，2 0%溶液;冰乙 酸心 G B6 7 6-7 7)分 析纯，3。%溶液;饱和 硫化氢水;宝温F 饱和，现川现配;铅标准溶液:按照G$6 0 2-7 7 配制后稀释1 0 倍。1 毫升含 0.0
11、 1 毫克 P b,(2)P A I 定手续取试样 4克，先用小火炭 化.然后于 5 5 0 灰化，加。.5 毫升冰乙 酸，溶解残渣。加 2 0 毫升蒸馏水、酚酞里 Its(,再 川妊水 调至 淡粉 红色，移入 5 0 毫升比 色 管中，放置 暗处1 0 分钟，其颜色不 得深f 标准。加0.5 毫升乙 酸溶液、扔毫升饱和硫化氮水，标准是取2 毫升铅标准溶液。与试样溶液P I 时同样处理。四、包装、标志、贮存和运愉1 4.B H A 装于 棕色 玻璃瓶中，用蜡密封。1 5 _侮 一 瓶B H人规定重缝为2 5 0 克。1 6.瓶签上应写明产品名称、批号、生产日 期、使川 法、r存条件反制造1 名称等，4 l 注明GB 1 9 1 6 一 8 0“食品添加荆”犷 丰 执 1 7.B H A 应w 丫 i-1,阴暗于 燥地方，在运输中应小心 轻放，防止受潮、受热。1 8.本品不 得t 1 有毒 有害 物质混装、混运。