1、GB1898-20076性状白色粉末。7要求食品添加剂碳酸钙应符合表1要求。表1要求指标项目轻质碳酸钙重质碳酸钙II碳酸钙(CCO,)的质量分数（以干基计）/%98.0100.597.0100.598.0100.597.0100.5盐酸不溶物的质量分数/%s0.201.00.201.0游离碱的质量分数/%合格合格碱金属及镁的质量分数/%1.02.01.02.0钡(Ba)的质量分数/%0.0300.030砷(As)的质量分数/%S PRESQ,00030.0003干燥减量的质量分数/%2.0氟(F)的质量分数/%0.0050.005铅(Pb)的质量分数/%0.00030.0003汞(Hg)的质量
2、分数/%0.00010.0001镉(Cd)的质量分数/%0.00020.00028试验方法8.1安全提示本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。8.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3的规定制备。8.3鉴别试验8.3.1钙的鉴别取试样少许，加盐酸溶液(1+2)溶解后，以酚酞溶液(10g/L)作指示液，用氨水溶液(1+3)调至中性，加入乙酸铵溶液(35g/L)即产生白色沉淀，此沉淀能溶解于盐酸溶液(1十2)，而不溶于冰乙酸。8.3.2碳酸盐的鉴别取试样少许，加盐酸溶液(1十2)后可产生气体，该气体通入氢氧化钙溶液(3g/L)中有白色沉淀产生。8.4碳酸钙含量的测定8.4.1方法提要用三乙醇胺掩蔽少量三价铁、三价铝和二价锰等离子，在pH值大于12的介质中，以钙试剂羧酸钠盐作指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定钙离子。2
