1、I C S 6 7.2 2 0.2 0X 4 2霭黔中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 6 2 2 7.2-2 0 0 5代替GB 6 2 2 7.2-1 9 9 5食品添加剂日落黄铝色淀 F o o d a d d i t i v e-S u n s e t y e l l o w a l u m i n u m l a k e2 0 0 5-0 6-3 0 发布2 0 0 5-1 2-0 1 实施中 华人民 共和国国 家 质量 监督 检验 检疫总 局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布C日 6 2 2 7.2-2 0 0 5前言 本标准的全部技术内容为强制性。本
2、标准修改采用 日 本 食品添加物公定书 第七版(1 9 9 9)“食用黄色5号铝色淀”。本标准根据 日 本 食品添加物公定书 第七版(1 9 9 9)“食用黄色5号铝色淀”重新起草。考虑到我国国情，在采用日本 食品添加物公定书 第七版(1 9 9 9)“食用黄色 5 号铝色淀”时，本标准作了一些修改。本标准与日本 食品添加物公定书 第七版(1 9 9 9)“食用黄色 5 号铝色淀”的主要差异如下:增加了副染料含量项 目的定量指标(本标准的3.2)，这是因为有利于产品质量的控制;砷含量指标以As 来计算(本标准的3.2)。这是为了与我国食品添加剂中砷含量计算方法保 持一致;含量的测定(本标准的
3、4.3)除将三抓化钦滴定法作为仲裁方法外，分光光度比色法可用于 日 常测定;砷含量的测定(本标准的 4.7)采用“湿法消解”处理实验室样品，然后采用“砷斑法”限量比较。这是考虑到操作简便，结果准确稳定而决定的;重金属(以P b 计)含量的测定(本标准的 4.8)采用“湿法消解”处理实验室样品。这样使操作 更简便，结果更准确，有利于产品质量的提高;钡(以B a 计)含量的测定(本标准的4.9)采用硫酸钡沉淀限量比色法，这是根据我国生产企业 发展和用户的实际情况而决定的。本标准代替 G B 6 2 2 7.2-1 9 9 5 食品添加剂日落黄铝色淀。本标准与GB 6 2 2 7.2-1 9 9 5
4、相比，主要变化如下:鉴别方法进行了修改(1 9 9 5 年版的 4.2，本版的 4.2);日落 黄 铝 色 淀 含 量 指 标 改 为 以 含 6-经基一 5-(4-磺 基 苯 偶 氮 升 2-蔡 磺 酸 二 钠 盐 (C C s H,a N z N a,0 7 S:分子量为 4 5 2.3 8)计的质量分数(1 9 9 5 年版的3.2,4.3，本版的3.2,4.3);取消水溶性氯化物(以 N a C l 计)及硫酸盐(以 N a t S O 计)指标项目(1 9 9 5 年版的 3.2,4.6);重金属(以P b计)含量的测定改为“湿法消解”处理实验室样品(1 9 9 5 年版的4.9，本
5、版的4.8);钡(以B a 计)含量的测定改为硫酸钡沉淀限量比色法(1 9 9 5 年版的 4.1 0，本版的4.9);检验规则、标志、包装、运输和贮存等条款作了修改(1 9 9 5年版的5,6，本版的5,6),本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由全国染料标准化技术委员会 S A C/T C 1 3 4 和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归 口。本标准起草单位:上海染料研究所有限公司、上海市卫生局卫生监督所。本标准主要起草人:商晓著、周建村、张磊、成春虹、施怀炯。本标准于 1 9 9 5 年 8月首次发布。GB 6 2 2 7.2-2 0 0 5食品添加剂日落黄铝色淀范 围 本标准
6、规定了食品添加剂 日 落黄铝色淀的要求，试验方法，检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂 日 落黄与氢氧化铝作用生成的铝色淀。供食品、药品和化妆品等行业作着 色剂用。规范性 引用 文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B/T 6 0 1 化 学试剂 标准滴定溶液的 制备 GB/T 6 0 2 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(G B/T 6 0 2
7、-2 0 0 2,I S O 6 3 5 3-1:1 9 8 2,N E Q)G B/T 6 0 3 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(G B/T 6 0 3-2 0 0 2,I S O 6 3 5 3-1;1 9 8 2,NEQ)G B/T 5 0 0 9.7 6-2 0 0 3 食品添加剂中砷的测定 G B 6 2 2 7.1-1 9 9 9 食品添加剂日 落黄 GB/T 6 6 8 2实验宰用水规格和试验方法(GB/T 6 6 8 2-1 9 9 2,n e a I S O 3 6 9 6:1 9 8 7)要求 外 观橙黄色微细粉末。技术 要求食品添加剂日落黄铝色淀的技术要求应符合
8、表 1 规定。表 1 食品添加荆日落黄铝色淀的技术要求项目指标含量 6-经基 5-(4-磺基苯偶氮-2-蔡磺酸二钠(C s H,o N,N.,O,S)的质量分数/%)1 0.0干燥减量的质量分数/%镇3 0.0盐酸和氨水中不溶物的质量分数/%50.5副染料的质量分数/%簇1.8砷(以 A s 计)的质量分数/%(0.0 0 0 3重金属(以 P b计)的质量分数/肠(0.0 02钡(以B a 计)的质量分数/%簇0.0 5试验方法 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 G B/T 6 6 8 2规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时
9、，均按 G B/T 6 0 1,G B/T 6 0 2,G B/T 6 0 3 规定配制。G B 6 2 2 7.2-2 0 0 54.1外观 在自然光线条件下用目视测定，结果应符合本标准 3.1 的规定。4.2 鉴别4.2.1 试荆和材料4.2.1.1 硫酸;4.2.1.2 硫酸溶液:1+1 9;4.2.1.3 盐酸溶液:1+断4.2.1.4 乙酸钱溶液:3+1 9 9 7;4.2.，5 氢氧化钠溶液:I+9;4.2.1.6 活性炭。4.2.2 仪器4.2.2.1 分光光度计;4.2.2.2 比 色血:1 0 m m.4.2.3 分析步骤4.2.3.1 称取约。.1 g 实验室样品，加盐酸溶
10、液 5 mL，在水浴中不断地摇动，加热约 5 mi n时，显橙红色。冷却后，取上层澄清液2 -3 滴，加水 5 m L时，溶液显橙黄色。4.2.3.2 称取 0.1 g 实验室样品，加硫酸溶液 5 mL，充分摇匀后，加乙酸钱溶液配至 1 0 0 mL。如溶液不澄清时，要离心分离。然后使测定的吸光度在。.2 -0.7 范围内，量取此溶液 1 mL-1 0 m L，加乙酸钱溶液配至 1 0 0 mL，此溶液在波长4 8 2 n m士2 n m处有最大吸收峰。4.2.3.3 称取 0.1 g实验室样品，加盐酸溶液 1 0 m L，在水浴中加热，使其大部分溶解，加活性炭0.5 9，充分摇匀后 过滤。取
11、无色滤液，加氢氧化钠溶液中 和后，呈现铝盐反应。4.3 含.的测定4.3.1 三扳化钦滴定法(仲裁法)43.1.了 方法提要 在酸性介质中，染料结构中的偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三氛化钦标准溶液滴定消耗的量来计算其含量的质量分数。4.3.1.2 试剂和材料4.3.1.2.1 柠檬酸三钠;4.3.1.2.2 硫酸溶液:1 十1 9;4.3.1.2.3 三氛化钦标准溶液:c(T i C l,)=0.1 mo l/L(现配现用，配制方法按 G B 6 2 2 7.1-1 9 9 9附录 A);4.3.1.2.4 钢瓶装二氧化碳。4.3.1.3 分析步骤 称取规定量的实验室样品(以使。1
12、 m o l/L三氯化钦标准溶液消耗量约 2 0 m L).精确至。.2 m g.置于5 0 0 mL三角烧瓶内，加硫酸溶液 2 0 mL，充分混合后，加热水 5 0 mL，加热溶解，然后再加沸水1 5 0 m L，加柠檬酸三钠1 5 g，按G B 6 2 7 7.1-1 9 9 9 中 图1 所示装好装置，在液面下通人二氧 化碳，加热至沸，用三氛化钦标准滴定溶液滴定到试料固有颜色消失为终点。4.3.1.4 结果计算 日 落黄铝色淀的质量分数(w,)，数值以%表示，按式(ll计算:(V/1 0 0 0)X c X(M/4)m X 5 0/2 5 0X 1 0 0 .(1)GB 6 2 2 7.
13、2-2 0 0 5 式中:V 滴定试料耗用的三氯化钦标准滴定溶液(4.3.1.2.3)体积的数值，单位为毫升(ML);。三氯化钦标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(m o l/L);m 试料质量的数值，单位为克(9);M日 落黄铝色淀(以钠盐计)摩尔质量的 数值，单位为克每摩尔(g/m o ll(M=4 5 2.3 8).计算结果表示到小数点后 1 位4.3.1.5 允许差 取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于 1.0%e4.3.2 分光光度比色法4.3.2.1 方法提要 将 日落黄铝色淀与已知含量的日落黄标准样品分别用水溶解后，在最大吸收波长处
14、，分别测其吸光度，然后计算其含量的质量分数。4.3.2.2试荆4.3.2.2.1 乙酸按溶液:3+1 9 9 7;4.3.2.2.2 硫酸溶液:1+2 0;4.3.2.2.3 日落黄标准样品:质量分数)8 5.0(三氯化铁滴定法)。4.3.2.3仪器4.3.2.3.1 分光光度计;4.3.2.3.2比色皿:1 0 mm,4.3.2.4 日落黄标准样品溶液的配制 称取 0.5 g日落黄标准样品，精确至0.2 m g.溶于适量的水中，移人 1 0 0 0 mL的容量瓶中，加人乙酸按溶液，稀释至刻度，摇匀。准确吸取 1 0 mL移人 5 0 0 mL容量瓶中，加人乙酸钱溶液，稀释至刻度，摇匀。4.3
15、.2.5 日落黄铝色淀试验溶液的配制 称取规定量的实验室样品(以使试验溶液的吸光度在。.2-0.7范围内为准)，精确至。.2 mg。加人硫酸溶液 2 5 mL，加热至 8 0 0C-9 0 0 C。溶解后移人 1 0 0 0 mL容量瓶中，用乙酸按溶液稀释至刻度，摇匀。吸取 1 0 mL移人 5 0 0 ml容量瓶中，再用乙酸按溶液稀释至刻度，摇匀。4.3.2.6 分析步骤 将日落黄标准样品溶液(4.3.2.4)和 日落黄铝色淀试验溶液(4.3.2.5)分别置于比色皿中，同在4 8 2 nn 士2 nn 波长处用分光光度计测定其各自的吸光度。以乙酸馁溶液作参比溶液。4.3.2.7 结果计算 日
16、落黄铝色淀的质量分数(W 2)，数值以环表示，按式(2)计算:X v i,(2)塑mA，一-式中:A日落黄铝色淀试验溶液(4.3.2.5)的吸光度;A标准样品溶液(4.3.2.4)的吸光度;砒日落黄标准样品(4.3.2.2.3)的质量分数(三氯化钦滴定法)，%;。试料质量的数值，单位为克(9);m日落黄标准样品质量的数值，单位为克(9)。计算结果表示到小数点后 1 位。4.3.2.8允许差 取两次平行测定结果的算术平均值作为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于 1.o%,GB 6 2 2 7.2-2 0 0 54.4 干燥减f的测定 按 G B 6 2 2 7.1-1 9 9 9中的4.4规定的方法。4.5 盐酸和氮水中不溶物含f的测定4.5.1 试荆4.5.1.1 盐酸;4.5.1.2 盐酸溶液:3+1 7;4.5.1.3 氨水溶液:4 十9 6;4.5.1.4 硝酸银溶液:c(Ag N 0 3)=0.1 mo l/L,4.5.2仪器4.5.2、玻璃砂芯柑祸:孔径为5 I M-1 5 Jam;4.5.2.2 恒温烘箱。4.5.3分析步骤 称取2 g 实验室样品，精确至1 0 m