1、中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准1 5 2 0 3 一 9 4GB储淀粉糖卫生标准GBn 2 4 0-8 4H y g i e n i c s t a n d a r d o f c o r n s w e e t e n e r1 主翻内容与适用范围 本标准规定了淀粉糖的卫生要求及其检验方法。本标准适用于以粮食和薯类等淀粉为原料，经酶法或酸水解法而制成的怡搪、液体葡萄糖、果葡糖浆等。2 引用标准 G B 2 7 6。食品添加剂使用卫生标准 G B 4 7 8 9.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 G B 4 7 8 9.3 食品 卫生微生物学检验 大肠菌群测定 G B 4 7
2、8 9.4 食品 卫生微生物学检验 沙门氏 菌检验 G B 4 7 8 9.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 G B 4 7 8 9.1 0 食品 卫生微生 物学检验 葡萄 球菌检验 G B 4 7 8 9.1 1 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 G B 5 0 0 9.1 1 食品中总砷的测定方法 G B 5 0 0 9.1 2 食品中铅的测定方法 G B 5 0 0 9.3 4 食品中 亚硫酸盐的测定方法3 卫生要求31 感官指标 透明的粘稠液体，具有淀粉糖的正常风味及色泽，无异味、无杂质、无霉变浮膜。3.2 理化指标 理化指标见表1,表 1项目指标砷，m g/k g(铅,m
3、 g/k g(二氧化硫 液体葡萄糖 0.5 0.5按G B 2 7 6 0 规定执行3.3 细菌指标 细菌指标见表 2中华人民共和国卫生部1 9 9 4 一 0 8 一 1 0 批准1 9 9 4 一 0 8 一 1 0 实施G B 1 5 2 0 3 一 9 4表 2项目指标菌落总数，个/g G大肠菌群，个/1 0 0 g簇致病菌 3 0 0 0 3 0不得检出4 检验方法4.14.24.34.44.54.6菌落总数按G B 4 7 9 8.2 执行。大肠菌群按G B 4 7 8 9.3 执行。致病菌按G B 4 7 8 9.4,G B 4 7 8 9.5,G B 4 7 8 9.1 0,G B 4 7 8 9.1 1 执行。砷按G B 5 0 0 9.1 1 执行。铅按G B 5 0 0 9.1 2 执行。二氧化硫按G B 5 0 0 9.3 4 执行。附加说明:本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由苏州市卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人丁登禄、卫一其。本标准由卫生部委托技术归口 单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
