1、书 书 书?犌犅?书 书 书犌犅 食品安全国家标准食品添加剂羟基香茅醛范围本标准适用于以香茅醛为原料经化学反应制得的食品添加剂羟基香茅醛。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称，二甲基 羟基辛醛 分子式 结构式 相对分子质量 （按 年国际相对原子质量）技术要求 感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检 验 方 法色泽无色状态黏稠液体将试样置于比色管内，用目测法观察香气具有甜的铃兰样花香 理化指标理化指标应符合表的规定。犌犅 表理化指标项目指标检 验 方 法溶解度（）试样全溶于（体积分数）乙醇中 羟基香茅醛含量，狑 附录酸值（以计）（）折光指数（）相对密度（）犌犅 附录犃羟
2、基香茅醛含量的测定犃 仪器和设备犃 色谱仪：按 中第章的规定。犃 柱：毛细管柱。犃 检测器：氢火焰离子化检测器。犃 测定方法面积归一化法：按 中 测定含量。犃 重复性及结果表示按 中 规定进行，应符合要求。食品添加剂羟基香茅醛气相色谱图（面积归一化法）参见附录。犌犅 附录犅食品添加剂羟基香茅醛气相色谱图（面积归一化法）犅 食品添加剂羟基香茅醛气相色谱图食品添加剂羟基香茅醛气相色谱图见图。图犅 食品添加剂羟基香茅醛气相色谱图犅 操作条件犅 柱：毛细管柱，长，内径 。犅 固定相：硝基对苯二酸改性的聚乙二醇。犅 膜厚：。犅 色谱炉温度：线性程序升温从 ，速率。犅 进样口温度：。犅 检测器温度：。犅 检测器：氢火焰离子化检测器。犅 载气：氮气。犅 流量：。犅 进样量：约。犅 分流比：。
