1、GB/T 5 4 1 3.8-1 9 9 7自 ii言 本标准等同采用国际乳.甘.联合会标准I D F 2 6 A:1 9 9 3 乳粉和稀奶油粉水分的测定)o 本系 列 标准 从实 施之日 起，代什G B 5 4 1 3-8 5 本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳.异.标准化中心归口。本标准负责起草单位:国 家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:R 生部食.V,U I 生监督检验所、浙江省轻 业研究所、哈尔滨森永乳.异.有限公司、雀巢(中国)投资 服务有限公司。本标准主要起草人:王芸、黄敏、张春燕。中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准婴 幼 儿 配 方 食 品 和 乳 粉
2、G B/T 5 4 1 3.8-1 9 9 7水 分 的 测 定代朴 OB 5 4 1 3-8 5Mi l k p o w d e r a n d f o r mu l a f o o d s f o r i n f a n t a n d y o u n g c h i l d r e n 一 le t e r m i n at i o n o f t h e w a t e r c o n t e n t范围本标准规定了水分的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食.甘.和乳粉中水分的测定。2 方法原理将样品放入 1 0 2 土2 的烘箱中加热，直苹恒量，所失去的质量即为水分含量。3 仪器 常用
3、实验室仪器及:3.1 分析天平:灵敏度为0.l m g.3.2 适当的皿:最好是铝、镍、不锈钢或玻璃皿，配有移动盖，直径为5 0-7 0 m m,高度为2 5 m m.3.3 干燥器:配有有效干燥剂。3.4 鼓风式烘箱:可控制恒温在 1 0 2 士2 1C，烘箱中的a度应均匀。3.5 带密封盖的瓶子:用于混合乳粉。4 操作步骤4.1 样.甘.的制各 将样.甘.全部移入两倍于样.钻 体积的干燥、带盖的瓶中，旋转振荡，使之充分混合(在此步骤中，不可能得到完全均匀的样.异.，必须在样.甘.瓶中的相距较远的两点，取两份样况.，平行分析)。4.2 测定4.2.1 将皿和盖(不要放在皿 I 几)放入 1
4、0 2 士2 的烘箱中，加热 I h，加盖，然后将皿移入干燥器中，冷却至室温，称量。4.2.2 将约3-宛 样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。4.2.3 将皿和盖(不要放在皿 I -.)放入 1 0 2 士2 的烘箱中，加热3 h.4.2.4 加盖，将皿移入干燥器中，冷却至室温，井迅速准确地称量。4.2.5 再将皿和盖(不要放在皿 I 几)放入 1 0 2 士2 的烘箱中，加热 l h。加盖后移入干燥器中，冷却至室温，迅速称量。4.2.6 乖复 I -.述操作，直到两次连续称量质量之差不超过 0.0 0 0 5 g.国家技术监督局 1 9 9 7-0 5-2 8批准1 9 9 8 一 0 9 一 0 1实施GB/T 5 4 1 3.8-1 9 9 75 结果表示瀚的 水 分 含 量(%，一 a _,黔 x 1 0 0(I)式中:MI加入样.甘，后皿和盖的 最初质量，9，样.甘.烘干后两次称量获得的较小的质量，9;样.甘.的质量，9。肉两6 允许差 两次测得结果的最人偏差不得超过 0.0 5%.
