1、SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准S N/T 0 8 0 0.1 0-1 9 9 9进 出 口粮 食、饲 料吸 水 率 检 验 方 法 C e r e a l s a n d f e e d s t u f f s f o r i m p o r t a n d e x p o r t-Me t h o d f o r t h e d e t e r mi n a t i o n o f w a t e r a b s o r p t i o n1 9 9 9 一 1 2 一 0 1 发布2 0 0 0 一 0 5 一 0 1 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局 发 布S N/T 0
2、 8 0 0.1 0-1 9 9 9前言 本 标准是按照G B/T 1.1-1 9 9 3(标准化工作导则 第1 单元:标 准的起草与表 述规则 第1 部分:标准 编写的基本规定 的要求编写的。其中 检验方法是参照S N/T 0 2 6 0-1 9 9 3(出口活 性小麦谷 脱粉检验规程 中吸 水率检验，经过研究、修改 后制定的。本标准由中华人民共和国国家出人境检验检疫局提出 并归口。本标准起草单位:中 华人民 共和国 河南出入境检验检 疫局。本标准起草人:杜爱荣、郑汝喜、李选臣、朱辉、张文昭、张伟、贾梅珍。中 华人民共和国出人境检验检疫行业标准进 出 口粮 食、饲 料吸 水 率 检 验 方
3、法S N/T 0 8 0 0.1 0-1 9 9 9 C e r e a l s a n d f e e d s t u f f s f o r i m p o r t a n d e x p o r t-Me t h o d f o r t h e d e t e r mi n a t i o n o f wa t e r a b s o r p t i o n范围本标准规定了进出口小麦粉、小麦谷阮粉和大豆粉吸水率的检验方法。本标准适用于进出口 小麦粉、小麦谷阮粉和大豆粉吸水率的 检验。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效
4、。所有标准都会被修订，使用 本标准的 各方应探讨使用下列标准最新版 本的 可能性。G B/T 1 4 6 1 4-1 9 9 3 小麦粉吸水量和面团揉和 性能测定法 粉质仪法 S N/T 0 7 9 8-1 9 9 9 进出口 粮油、饲料检验检 验名 词术语 S N/T 0 8 0 0.1-1 9 9 9 进 出口 粮 油、饲 料 检 验 抽 样 和 制 样 方 法 S N/T 0 8 0 0.1 9-1 9 9 9 进出口粮 食、饲料 水分及挥发物检验方法3 定义 本标准采用S N/T 0 7 9 8 的定义4 抽样和制样 按照S N/T 0 8 0 0.1 的规定执行。5 水分测定 按照S
5、 N/T 0 8 0 0.1 9的规定执行。6 小麦粉吸水率的检验 按照G B/T 1 4 6 1 4 的 规定 测定 执行7 小麦谷阮粉和大豆粉吸水率的检验了，1 方法原理 试样中加入过量的温水，搅拌后保温2 0 mi n,离心除去多余的水分，称量计算吸水率。7.2 检验7.2.1 仪器7.2.11 天平:感量。.0 1 g.中 华人民共和国国家出人境 检验检疫局1 9 9 9-1 2-0 1 批准2 0 0 0 一 0 5 一 0 1 实施 zS N/T 0 8 0 0.1 0-1 9 9 97.2.1.2 离心 机:最高转速3 0 0 0 r/m in 以上。7.2.1.3 离心 管:5
6、 0 m L,圆 底。7.2.2 测定步骤 称取试样5 g(精确到。.0 1 g)放入已知质量的5 0 m L离心管内。加温蒸 馏水(3 0-4 0)C 1 0 m L，用洁净的玻璃棒搅拌均匀，将离 心管放入(3 0-4 0)水浴中保温2 0 m i n,取出 离心管并拭干外壁，以2 0 0 0 r/m i n 离心5 m in，细心 将上清液倒净，称量，按式(1)计算二 h e值。w h c=竺 丝 止 二 m,.。(1)m J式中:wh c 吸水能力测定系数;m,离心管质量和试样质量，g;m 2 离心管质量和沉淀物质量，9;m 3 试样质量，9。注:wh 值计算结果保留整数。向四支编号分别
7、为1,2,3,4的离心管中加人试样，试样的质量 m按式(2)计算。赢 1 5w h c+1 一 川式中:、试样质量，g+1 5 试样和水的预计质量，g;1 常数。依次分别向1,2,3,4 号离心管中 加入 1 5-m+l.5 m L,1 5-m+0.5 m L,1 5-m-0.5 m L,1 5-m一1.5 m L的温水(3 0-4 0)C。注:1.5,0.5分别为预计多加和少加蒸馏水的毫升数 用玻璃棒将离心管中 之混合物搅 拌均匀，放置2 m i n 后 于(3 0-4 0)水浴中 保温2 0 m i n，取出离心管并拭干外壁，以2 0 0 0 r/m i n 离心5 m i n,待离心机自
8、然停转后，取出离心管，按 1,2,3,4 号管的次序排列观察各管内有无上清液出现。然后倾斜(口朝下与水平线成 4 5 0 角)第一支没有上清液的离心管:(1)在1 mi n内若有一滴液体流下，则视之为最后一支有上清液产生的离心管，其后的一支则视为第一支没有上清液产生的离心管;(2)在 1 min内若没有液体流下，则视之为第一支没有上清液产生的离心管，其前的一支则视为最后一支有上清液产生的离心管。7.2.3 结果计算和表述 吸水率按式(3)计算:吸 水 率(%)一 鱼书 黔箫m m X 10 0 一，一 ，式中:V,最后一支有上清液产生的离心管中加水的体积，m L;V 2 第一支没有上清液产生的离心管中加水的体积，m L;M试样的水分含量，%;，试样的质量，9;P 水的密度，按1 g/m L 计。同一样品应进行双试验，取平均值作为检验结果，双试验允许相对偏差为 4%，检验结果保留整数