1、ICS65.020.20B31备案号：32729-2012DB51四川省地方标准DB 51/ T13852011越西甜樱桃生产技术规程2011 - 12 - 28发布2012 - 03 - 01实施四川省质量技术监督局发布DB51/ T13852011目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14地域范围15产地环境条件16栽培管理技术27病虫害防治48采收49包装410标识4前言本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局。本标准编写单位：四川省农产品质量安全中心、越西县农业局。本标准主要起草人员：李明、沈晓玲、张伟、邱云桥、黄建轶、周霖、刘丽、齐志。4越西甜樱桃生产
2、技术规程1 范围本标准规定了越西甜樱桃的术语和定义、地域范围、产地环境条件、栽培管理、病虫害防治及采收等技术。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T15772 水土保持综合治理 规划通则GB/T18407.22001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求DB51/337 无公害农产品农药使用准则DB51/338 无公害农产品肥料使用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1越西甜樱桃（sweet cherry at Yuexi）按规定生产
3、技术生产，并经中华人民共和国农业部第1364号公告登记的地理标志农产品。4 地域范围四川省凉山州越西县境内，东径1022010254，北纬28182853之间的适宜区域。具体为越西县大花乡、丁山乡、中所镇、大瑞乡、南箐乡、马拖乡、新乡乡、五里箐乡、越城镇、河东乡、西山乡、大屯乡、新民镇、板桥乡、瓦岩乡、普雄镇、乐青地乡、贡目乡、依洛地坝乡、拉白乡、铁西乡、拉普乡、尔觉乡、四甘普乡、保安乡等25个山区乡镇。5 产地环境条件5.1 气候条件年均气温为11.3 13.3 ，10的年有效积温3915.7 3200 ，年均降水量1017 mm1113 mm。5.2 土壤条件土壤有机质含量1.0 %， p
4、H值 67.5。其它产地环境条件符合GB/T18407.22001的规定。水土保持综合治理按GB/T 15772执行。 6 栽培管理技术6.1 品种和砧木选择 主栽品种选用红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃，授粉品种选用艳阳或拉宾斯，配置比例为（812）: 1，砧木以四川山樱、大青叶、吉塞拉6号为宜。6.2 栽植 6.2.1 栽植时间9月至10月苗干木质化后或2月至3月萌芽前栽植。6.2.2 栽植密度按每亩栽植的永久植株数计，以28株55株为宜，株行距3 m4 m、3 m5 m或4 m6 m。6.3 土肥水管理 6.3.1 土壤管理 6.3.1.1 深翻改土分为扩穴深翻和全园整翻。对新建果园（或幼
5、树园）实行扩穴深翻：每年向外扩穴60 cm100 cm,在树冠下挖放射状或轮状沟，沟深60 cm，开沟后即可回填。回填时混施有机肥，表土放在底层，底土放在上层，充分灌水使土沉实。全园整翻于秋季结合秋施基肥进行，深度以20 为宜。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.3.1.2 中耕 结合除草进行中耕，保持土壤疏松无杂草。6.3.1.3 种植绿肥和行间生草行间种植三叶草、苜蓿、黑麦草等，增加土壤有机质。6.3.2 施肥6.3.2.1 肥料种类肥料的种类应符合DB51338规定。6.3.2.2 基肥 落叶前（9月下旬10月上旬）结合深翻改土施入腐熟有机肥50 kg100 kg/株，或
6、每亩2000 kg3000 kg。6.3.2.3 追肥每年2次，第一次在萌芽前后（2月中下旬），以氮肥为主，配以硫酸钾复合肥和腐熟的人粪尿混合使用，每亩施尿素30 kg50 kg、硫酸钾复合肥30kg50kg、腐熟的人粪尿1000 kg2000 kg；第二次在采果后（6月），以硫酸钾复合肥为主，每亩施硫酸钾复合肥30 kg50kg。未结果的幼树和初果期树的施肥量，酌情递减20%50%。施肥方法是树冠下开沟，沟深 15 cm20 ，第一次追肥后及时灌水。6.3.2.4 叶面喷肥花期喷施0.3%硼砂加0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾；展叶后喷施0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾，（每10天喷施1次，
7、连喷23次）；秋季（9月10月）喷施0.5%尿素（每10天喷施1次，连喷23次）。6.3.3 水分管理 萌芽前、开花前、硬核前期各浇一次水。幼树在生长后期要控制水分。灌水方法一般采用畦灌、沟灌、管灌等。有条件的可采用滴灌、渗灌、喷灌等灌溉技术。6.4 整形修剪6.4.1 自由纺锤形 树高3 m左右，25公分30公分留一个水平单轴延伸主枝（结果母枝）。第一年整形修剪: 第一年春季苗木定植后，留80 cm定干，剪口处距顶芽1 cm，防止顶芽抽干。第二年整形修剪: 发出的侧生枝留2芽4芽重截，重截后发出的侧生枝15 cm用牙签开角，5月6月、10月11月进行拉枝，除中心干外发出的主枝全部拉成水平。第
8、三年整形修剪：萌芽前（2月中下旬）除中心干外发出的主枝全部拉成水平。春季当新梢生长20cm左右时，除各主枝、中央领导干的延长头外，其余的新梢应保留10 cm长度进行摘心促花，培养结果枝。6.4.2 小冠疏层形 树高3.0 m3.5 m，主枝6个且分层，第一层3个主枝，第二层2个，第三层1个。三层以上开心，以改善内膛光照状况。第一年整形修剪:在发芽前剪留60 cm80 cm定干。定干后保留剪口下第一芽，第2芽4芽抠除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝条生长中庸。中心干过旺，与其它各分枝生长比例失衡，可在晚夏对其顶端进行摘心。为开张各侧枝角度，可在8月下旬到10月上旬进行适度拉枝。第二年整形修剪:
9、2月中下旬对中心干及其余3个主枝留60cm80 cm进行短截，同样保留剪口芽，去除剪口下第2芽5芽。为培养侧枝，可在适当部位进行刻芽，促进萌发。第三年整形修剪：对中央领导干、一二层5大主枝及其侧枝的延长头均留60 cm80 cm进行短截，短截后留剪口芽，去除剪口下第2芽5芽，各结果枝组也同样留10 cm20cm进行短截。采用绳拉、棍撑等方法开张主枝角度。春季当新梢生长20 cm时，除各主枝、中央领导干、基部三大主枝上的侧枝延长头外，其余的新梢应保留10 cm长度进行摘心促花，培养结果枝。对于生长较旺的背上新梢和侧生新梢，可连续进行多次摘心。6.5 花果管理6.5.1 预防晚霜早春灌水降低地温，
10、延迟萌芽和开花，或在花期夜间温度下降到2时，点燃半干半湿的草类或作物秸秆形成烟雾，直到日出，或树冠覆膜。6.5.2 授粉6.5.2.1 人工辅助授粉 在盛花期进行2次3次人工辅助授粉。6.5.2.2 花期放蜂 花前1d2d，将蜜蜂蜂箱放入樱桃园内，每5亩放一箱蜂。花期禁止喷药。6.5.3 提高坐果率初花期喷0.3%的硼砂加0.3%的尿素或0.3%的磷酸二氢钾。6.5.4 预防裂果 果实硬核期到采收前的适量浇水，保持土壤的湿度相对稳定，必要时也可设防雨帐篷。6.5.5 防止鸟害果实成熟期，采取人工和机械方法驱赶鸟类；也可架设防鸟网，防止鸟害。6.5.6 促进花芽分化采用拉枝、摘心、刻芽等措施。拉
11、枝时间：2月中下旬、5- 6月、10-11月，刻芽时间：2月中下旬，摘心时间：4-6月。 7 病虫害防治按照DB51/337的规定执行。8 采收8.1 时间根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。长途贩运或贮藏保鲜应在八、九成熟采收。就地销售的果实采收期主要根据果实成熟度而定，即当果实表现该品种固有颜色和品质或手感有弹性时进行采收，不宜过早或过迟。同一株树根据果实成熟度可分期分批采收。8.2 方法手拿果梗，用食指顶果柄基部，轻轻掀起即可连果柄采下。不能直接往下拉，以免损伤结果枝影响来年产量。9 包装使用瓦楞纸箱、泡沫箱或工艺礼品盒进行包装，应排列整齐，内衬垫箱纸，一般箱装2.5 kg。10 标识应在其产品及其包装上统一使用越西甜樱桃名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式。_