1、1 ICS 65.020.20 B 31 DB61 陕西省地方标准 DB 61/523.042011 酥梨生产管理技术规程 2011-10-14 发布 2011-10-14 实施 陕西省质量技术监督局 发 布 DB61/523.042011 I 前 言 本标准是根据标准化工作导则 第1部分：标准的结构与编写（GB/T1.1编制）。本标准规定了产品质量规范、酥梨产地环境条件、苗木、生产管理技术和病虫害防治技术。DB61/T 523酥梨标准综合体包括5个分标准，各分标准也可以单独使用：酥梨产品标准；酥梨产地环境条件；酥梨苗木；酥梨生产管理技术规程；酥梨病虫害防治技术规程。本标准为DB61/T 52
2、3的第4部分。本标准由陕西省质量技术监督局提出。本标准由陕西省果业管理局归口。本标准主要起草单位：西北农林科技大学、蒲城县质量技术监督局、蒲城县果业管理局。本标准主要起草人：徐凌飞、任亚利、闵亚民、宋震、骆建龙、柯艳丽、薛海云。DB61/523.042011 1 酥梨生产管理技术规程 1 范围 本标准规定了酥梨建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理和果实采收的技术要求。本标准适用于陕西省行政区内酥梨的生产管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T
3、4422001 梨生产技术规程 NY 51012002 无公害食品 梨生产技术规程 3 建园 3.1 园地选择 酥梨园地的环境条件应符合DB61/TXXX.02的规定。园地年平均气温814，一月份平均气温-9-3，海拔500 m以上，降雨量450mm以上；选择园地要水源充足，避免在地势低洼地方建园；其余按NY/T 4422001中3.1的规定执行。3.2 园地规划 根据生产需要，合理规划作业小区、道路、排灌系统、建筑物及防护林。要求各部分布局合理，栽植区面积不低于85%。平地和6以下的缓坡地，栽植行为南北行向，615的坡地，栽植行沿等高线延长。3.3 苗木 基砧选用杜梨，酥梨苗木质量符合DB6
4、1/TXXX.03规定的一级和二级苗木标准。3.4 授粉品种 可选用雪花梨、长把梨、早酥梨等作为授粉树，授粉品种比例为15%以上。3.5 栽植 3.5.1 栽植时期 以秋季栽植为宜。冬季干旱地区或较寒冷地区可在春季土壤解冻后至苗木发芽前栽植。3.5.2 栽植密度 按标准倒人字整形栽植株行距为1.5 m2 m3.5 m4 m；按纺锤形或小冠疏层形整形栽植株行距为2 m3.54m。DB61/523.042011 2 3.5.3 栽植技术 栽植前挖宽80cm 100cm，深70cm80cm的定植沟。沟底垫入20cm 厚的秸秆层，每株施入优质有机肥30kg50kg、过磷酸钙2 kg，与表土混匀回填，待
5、填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆土保墒。在栽植沟内按株距挖深宽30cm的定植穴。栽植时应把苗木根系理顺，使之在定植穴内向各个方向均匀分布，扶正苗木，埋土、踏实。栽植深度以苗木嫁接口略高于地面为宜。栽后做树盘、灌水、松土和覆膜。4 土壤管理 4.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，幼园以扩穴深翻为主，成龄园以全园深翻为主。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80cm，深60cm80cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。全园深翻在秋季采果后结合施基肥进行全园深翻30cm60cm。4.2 间作 封行前可在行间
6、间作2年。间作物距离树干1m以上，可间作矮干豆类为宜。4.3 中耕除草 清耕制及生草制梨园的树盘，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度为5 cm10 cm。4.4 地面覆盖 在树盘和行间覆盖麦秸、麦糠、玉米秸秆、稻草及田间杂草等，覆盖厚度15 cm20cm，覆草后进行表面压土。连覆34年后结合秋施基肥深翻一次。4.5 生草 4.5.1 生草方式 有灌溉条件的梨园推行行间生草、株间清耕或覆盖的方式，在定植带内留1 m1.5 m清耕带。4.5.2 草种选择 选用三叶草、黑麦草、百脉根、扁茎黄芪等。4.5.3 生草方法 在春末或初秋采用条播或点播，播种深度1.0cm1.5cm，行距25cm左右。播种
7、量视生草种类而定，三叶草0.5kg1.0kg/666.7m2，黑麦草、百脉根、扁茎黄芪 1.0kg1.5kg/666.7m2。一般1年刈割24次，留茬10cm以上，刈割下的草覆盖于树盘上。生草45年后进行翻压，休闲12年后重新生草。5 施肥 5.1 平衡施肥 DB61/523.042011 3 以腐熟有机肥、有机复合肥为主，化肥为辅，生物菌肥、腐殖酸类等复合微肥为补充，推行营养诊断（叶片分析和土壤分析等）、配方施肥。通过土壤培肥，使梨园20cm40cm土层土壤有机质含量达到1.5%以上。5.2 允许使用的肥料种类 5.2.1 有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼
8、肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。5.2.2 微生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料等。5.2.3 化肥 包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。5.2.4 叶面肥 包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。5.3 限制使用的肥料 含氯化肥和含氯复合（混）肥。5.4 施肥方法 5.4.1 基肥 秋季施入，以农家肥为主。施肥量，初果期树按每生产l kg梨果施1.5 k g2.0 k g优质农家肥计算；盛果期梨园每666.7 m2施3000 kg以上。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深40cm60cm。5.4.2 追肥 土壤追肥 按NY/
9、T 442-2001中6.2.2的规定执行。叶面喷肥全年 45次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期23次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施梨树生长发育所需的微量元素。6 灌水 6.1 灌水时期 应根据土壤墒情而定，通常包括萌芽至开花期、幼果期、果实膨大期和冬前等四个时期。6.2 灌水方法 一般采用沟灌，提倡使用滴灌和渗灌，限制漫灌。灌水量以水分在土壤中下渗30 cm50 cm为度。生长季节灌水后应及时松土。有条件的果园可用作物秸秆等覆盖树盘，以利保墒。7 整形修剪 DB61/523.042011 4 7.1 树形 7.1.1 标准倒人字形 无中央领导干，干高40 cm50 cm，树高2
10、m，冠径2.5 m，树形为长方形。骨干枝2个，骨干枝与地面夹角为4045左右，每骨干枝上均匀分布着结果枝组。2年成形，3年覆盖全园。该树形适宜于乔化密植栽培，株行距为1.5 m2 m3.5 m4 m。在整形时注意只保留2个骨干枝，及时处理骨干枝上直立旺枝，采取有空拉平，无空疏除。7.1.2 纺锤形 干高一般50cm60cm，中心干直立健壮,其上直接分布骨干枝1215个,单轴向四周延伸,骨干枝间距不少于20 cm,骨干枝开张角80 90,同方位骨干枝间距大于50 cm，骨干枝长度不超过1.5 m，骨干枝上直接着生中小型结果枝组，树高一般2.5 m3.0 m左右。该树形适宜于乔化密植栽培，株行距为
11、2 m3.5m4m。在整形过程中要注意一是利用梨树干性强，培养强旺直立的中干；二是梨树分枝角度较小,枝条也相对较硬,要进行拉枝、撑枝、等措施开张骨干枝角度；三是纺锤形修剪以疏、缩为主,轻剪、长放、多拉枝,充分利用空间排列枝条，达到早果丰产目的。7.2 修剪时期 冬季修剪调整结构、平衡树势，一般在11月至次年2月份进行；春季修剪针对花芽进行修剪，在3月份4月份进行；夏季修剪促进花芽形成、改良树体的通风透光条件，一般在57月份进行；秋季修剪改善梨园通风条件、增进果实品质，一般在8月10月份进行。7.3 修剪特点 幼树期，重点采取刻伤措施促使枝条发生，采用绳子拉枝等方法开张骨干枝角度，培养结果枝组。
12、盛果期树体很容易上强下弱，外强内弱，结果部位外移。修剪时对外部和上部采用疏强留弱、拉枝开角等方法控势，对下部、内部枝多短截以及向上斜生主枝换头抬高主枝角度等方法促势，还可在上部、外部多留果，以果压势。衰老期，注意骨干枝和结果枝组更新复壮修剪。8 花果管理 8.1 保花保果 采用花期放蜂和人工授粉提高坐果率，花期在1 hm2梨园放1500头壁蜂或两箱蜜蜂。8.2 疏花疏果 按果间距20cm左右留一花序，每花序留2朵3朵边花，幼果膨大后每花序留一果，疏除发育不好的小果、畸形果和病虫果，疏除萼片宿存果。易受晚霜、风沙、阴雨等不良气候影响的产区，为确保坐果，不进行疏花，等到坐果后直接疏果和定果。8.3
13、 果实套袋 8.3.1 套前准备 套袋前要严格疏花疏果。在套袋前1 d2 d，全园要细致周到地喷布1 次杀菌和杀虫剂，遇雨后要补喷。DB61/523.042011 5 8.3.2 套袋 选用优质果袋，从花后40 d 左右开始套袋，20 d内完成。套袋时尽量避开降雨、高温天气。套袋时首先将纸袋撑开，由上往下、由内向外套，幼果置于纸袋中央，不能将叶片套入，袋口打折叠向纵切口背侧面，捏紧袋口扎丝，不伤及果柄和幼果。9 果实采收 9.1 采收成熟度 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。在陕西梨区，酥梨于9月上中旬果实发育到该品种果实固有大小，果面由绿转为绿黄，套袋果黄白，果实成熟，此期采收比较适宜。9.2 注意事项 套袋梨果采收时带袋采收。采摘时应轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤。_