1、ICS67.160.10X62DB61陕西省地方标准DB61/T12572019地理标志产品甘泉黄酒Product of geographical indication-GanQuan Huangjiu2019-06-25发布2019-07-25实施陕西省市场监督管理局发布0120256070g13DB61/T1257-2019前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定及GB/T17924地理标志产品标准通用要求规定起草。本标准由甘泉县市场监督管理局、延安市产品质量检验所提出。本标准由陕西省知识产权局归口。本标准起草单位
2、：甘泉县市场监督管理局、甘泉刺榆酿造有限责任公司。本标准主要起草人：牛小军、孔祥喜、拓存祥、李三祥、张军、王迁。本标准由甘泉县市场监督管理局负责解释。本标准首次发布。联系信息如下：单位：甘泉县市场监督管理局电话：0911-4222941地址：甘泉县财税大楼1016号邮编：716100DB61/T1257-2019地理标志产品甘泉黄酒1范围本标准规定了甘泉黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局2016第128号公告批准实施保护的甘泉黄酒。2规范性引用文件下列文件对于本
3、文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB5749生活饮用水卫生标准GB/T10460豌豆GB/T13356黍米GB/T13662黄酒JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1甘泉黄酒 GanQuan huangjiu以新鲜黍米、甘泉保护区内的泉水为主要原料，经加曲糖化发酵而制成的黄酒。4地理标志产品保护范围甘泉黄酒保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的甘泉县所辖下寺湾镇、道镇、石门镇、桥镇乡、劳山乡、美水街道办事处行政区域，见附录A。5产品分类产品按含糖量分为干型、半干型、半甜型黄酒。l
