1、DB65T2786-2007无公害蛋（肉）鸡标准体系总则1范围本标准规定了尤公害蛋（肉）鸡标准体系的基本原则、体系内容和体系框架结构。本标准适用门无公害蛋（肉）鸡标准体系的建立与评价。2基本原则2.1本标准体系是以提高尤公害蛋（肉）鸡产量、品质、效益和综合竞争力，获得最佳秩序和社会效益为日的而建立的。2.2坚持农业整体发展相符合的原则。2.3坚持农业产业化的原则。以影响无公害蛋（肉）鸡质量的相关要素形成的标准综合体。2.4坚持优质、高效、安全、生态的原则。标准体系的建立与农业产业结构的调整紧密结合，有利于优化选用家禽品种，提高尤公害家禽及禽产品的质量安全水平和整体效益。2.5坚持“外防内净”的
2、原则，确保无公害禽产品的生产。2.6坚持以市场为导向的原则。2.7坚持科学、系统的原则。按照系统化的理论来科学构建标准体系，体系内各标准之间有机结合、协调统一。2.8坚持先进性与实用性相结合的原则，体现当前最新科学技术发展水平，同时其有较强的可操作性。2.9坚持持续发展的原则。从家禽养殖业的全局和长远出发，保护生态环境及生产条件，实现农业的可持续发展。3体系内容3.1本标准体系分为：尤公害蛋（肉）鸡生产基地建设标准体系、无公害蛋（肉）鸡生产技术及管理标准体系、无公害蛋（肉）鸡产品相关标准体系、无公害蛋（肉）鸡质量安全检验标准体系和尤公害蛋(肉)鸡状病防治标准体系五部分。3.2第一部门：尤公害蛋
3、（肉）心生产基地建设。上要包括尤公害畜禽肉产地环境、畜禽场环境质量、畜禽产地检疫、蛋（肉）鸡生产基地建设和鸡合设计等内容，共计7项标准，其中国家标准2项、行业标准2项、博乐市农业地方标准3项。不3.3第二部分：尤公害蛋（肉）鸡生产技术及管理要求。主止要包括鸡的配合饲料、尤公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用、种鸡引进、种鸡人工授精技术、雏鸡孵化、尤公害食品家禽养殖生产管理、家禽屏宰加T和家禽养殖业污染防治技术等内容，共计10项标准，其中国家标准2项、行业标准3项、博乐市农业地方标准5项。3.4第三部分：尤公害蛋（肉）鸡产品。上要包括鲜冻禽产品、尤公害食品鸡肉、尤公害食品鸡蛋、畜禽产品加工用水水质和
4、尤公害畜禽肉安全要求等内容，共计6项标准，其中国家标准3项、行业标准3项，卤鸡蛋和鸡蛋盘地方标准待发布。3.5第四部分：尤公害蛋（肉）鸡质量安全检验。主要包括畜禽屠宰卫生检疫、鲜蛋卫生指标、禽产品微生物检验和禽产品理化指标测定等内容，共计16项标准，其中国家标准15项、行业标准1项。3.6第五部分：尤公害蛋（肉）鸡状病防治。上要包括尤公害食品畜禽饲养兽药使用、蛋鸡兽医防疫、商品鸡常见疫病免疫和畜禽病害肉尸及其产品无害化处理等内容，共计5项标准，其中国家标准1项、行业标准2项、博乐市农业地万标准2项。附录A(规范性附录)标准体系框架结构图无公害蛋（肉）鸡标准体系无公害蛋（肉）鸡无公害蛋（肉）鸡无
5、公害蛋（肉）鸡无公害蛋（肉）鸡无公害蛋（肉）鸡生产基地建设标准生产技术及管理标产品相关标准体系质量安全检验标准疾病防治标准体系体系准体系体系农产品安全质量无公产蛋后备鸡、产蛋鸡预包装食品标签通高屠卫生检夜无公害食品声腐饲害声高肉产地环境委肉用仔鸡配合饲料则规范养曾码使用准期求GBT18407.32001GBT5916-993GB771-200467-200NY5030-206声禽场环境质量标准无公害食品畜离饲鲜，陈商产品鲜蛋卫生标准无公害食品蛋鸡问NYT3w.1999料和饲料添加剂使用GB16869-2GB274-205养兽医防疫准划准则NY504I-20INY502-2006面魔产地检疫规范
6、无公害品种鸡引无公害食品高肉及食品卫生微生物学检无公岁食品商品蛋GB16549-199%进验收技术规范贪副产品验幽落总数测定鸡卫生防疫规覆DBN652701/T6-2006NY5034-205GBT47s9.2-203DBN652701/T005-2006无公害食品畜禽饮无公害食品商品代蛋无公害食品鲜高蛋食品卫生微生物学检商品鸡常见疫病免用水水质(肉)鸡引种技术规魔NY539-205验大肠菌群测定规范NY27-20IDBN652701/T-206GBT479.3-203DBN6527/T01206无公害食品蛋（肉）无公害食品种再人皮鸡蛋食品卫生微生物学检离瑞害肉尸及其产鸡生产基地建设规范工报精
7、技术规龙验沙门氏检验品无公害化处理规程D8N6527D1T01-206DBN652701T0-2M6GBT47%9.4-2M3GB1654-99%鸡会设计媛范无公害含品锥鸡辉會品卫生魔生物学检DBN65271/T02-206化技术规范验专贺民幽检验DBN652701Tm4-206GBT47w95-2x13无公害食品蛋鸡养殖无公害食品家禽养无公害食品声南产食品卫生微生物学检观场检查技术要殖生产管理范品加工用水水质验金黄色葡鱼球鱼检DBN652701TI7-2K6NY/T5038-2006NY502w-2001数GBT47x9.I0-2M3无公害食品率禽屠农产安全质量无食品卫生微生物学检宰加工生产管理规范公害畜腐陶安全要果险疗血性胜球南检NYT533-2W6GB1846.3-2001验GBT479.I-203