1、ICS 65.020.01 B 20 DB41 河南省地方标准 DB41/T 10842015 弱筋小麦生产技术规程 Technical Regulations for Production of Weak Gluten Wheat 2015-08-13 发布 2015-11-13 实施 河南省质量技术监督局 发布 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10842015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：国家小麦工程技术研究中心、河南农业大学。本标准主要起草人：马冬云、王晨阳、谢迎新、赵虹、郭天财、朱云
2、集、卢红芳。本标准参加起草人：李玉峰、周国勤、姜玉梅。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10842015 1 弱筋小麦生产技术规程 1 范围 本标准规定了弱筋小麦生产的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏。本标准适用于弱筋小麦的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.12008 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB 50842005 农田灌溉水质标准 GB/T 173202
3、013 小麦品种品质分类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 12762007 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 弱筋小麦 籽粒胚乳为粉质，籽粒粗蛋白质含量（干基）低于 12.5%，面粉湿面筋含量（14%水分基）低于 26%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品的小麦。4 产地环境 4.1 生态环境 宜选择在排灌条件良好的豫南麦区或沿黄稻茬麦田，且远离污染源的地块种植。4.2 土壤养分 0cm20cm 土壤耕层有机质含量13g/kg，全氮（N）含量0.8g/kg，有效磷（P）含量12mg/kg，速效钾（K）含量100mg
4、/kg。5 播前准备 5.1 种子 5.1.1 品种选用 选用通过国家或河南省农作物品种审定委员会审定，适应种植地区生态条件的抗病、耐湿、耐穗发芽稳产高产品种。品质性状应符合 GB/T 173202013 中弱筋小麦的规定。种子质量符合 GB 4404.12008 的规定。5.1.2 种子处理 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10842015 2 宜选用包衣种子，未包衣种子应在播种前选用安全高效的杀虫剂、杀菌剂进行拌种。杀虫剂和杀菌剂的使用应符合 GB 4285 和 NY/T 12762007 的规定。5.2 整地起沟 宜采用机械深耕（耕作深度 25cm 左右），旋耕地块（15cm 以
5、上 2 遍）应隔 23 年深耕一次。耕后机耙，达到坷垃细碎、地表平整。整地时起好腰沟、厢沟和边沟，做到内外沟配套、沟沟相通，排灌通畅。地下害虫严重的地块应用杀虫剂处理，杀虫剂的使用应符合 GB 4285 和 NY/T 12762007 的规定。5.3 底肥 坚持“减氮、增磷、补钾微”的施肥原则，磷钾肥用量按当地测土配方推荐施肥量的要求施用，氮肥在推荐施肥量基础上每 667m2磷钾肥一次性底施，氮肥分基肥与追肥两次施用。其中 60%70%氮肥作基肥，30%40%作为春季追肥。在施用有机肥的情况下，可适当减少化学氮肥的用量。肥料使用应符合 NY/T 4962010 的规定。减少 10%15%。6
6、播种 6.1 播期 根据品种特性确定适宜播期。豫南半冬性品种在 10 月 15 日10 月 25 日播种，弱春性品种在 10月 20 日至 10 月底播种；沿黄稻茬麦半冬性品种在 10 月 6 日10 月 13 日，弱春性品种为 10 月 13 日10 月 19 日 6.2 播量 在适宜播期范围内，每 667m2播量 9kg10kg。整地质量较差或晚播麦田，应适当增加播量。超出适播期后，播期每推迟 3 天每 667m2应增加播量 0.5kg，但每 667m26.3 播种方法 播量最多不超过 15kg。采用精量播种机播种，播深 3cm4cm。采用等行距（20cm22cm）或宽窄行（24cm16c
7、m）播种，播后镇压。7 田间管理 7.1 前期管理（出苗-越冬）7.1.1 查苗补种 出苗后应查苗补种，对缺苗断垄（10cm 以上无苗为缺苗，17cm 以上无苗为断垄），用同一品种的种子浸种催芽（露白）后及早补种。7.1.2 中耕松土 11 月中旬-12 月中旬普遍进行中耕，松土保墒，破除板结，灭除杂草。7.1.3 合理灌溉 土壤墒情严重不足（耕层土壤相对含水量低于 50%）时，可进行冬灌。提倡节水灌溉，每 667m2灌溉量以 30m340m37.1.4 促弱控旺 为宜，灌水后应及时中耕保墒。灌溉水应符合GB 50842005 规定。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10842015 3
8、 越冬期壮苗指标：叶龄达到六叶一心至七叶，每 667m2总茎数 6580 万，叶面积系数 11.5，幼穗分化达到二棱初期或二棱中期。如果麦苗生长过旺或冬前出现基部节间伸长，应采取镇压、深中耕或化控技术控制生长。弱苗以促为主，可以在土壤墒情适宜时，每 667m27.1.5 防除杂草 追施尿素为 2kg3kg。于 11 月上中旬，小麦 34 叶期，日平均温度在 10以上时及时防除麦田杂草。防治方法见附录 A。农药使用应符合 GB 4285 和 NY/T 12762007 的规定。7.2 中期管理（返青抽穗）7.2.1 中耕除草 早春浅中耕松土，提温保墒，灭除麦田杂草。冬前未进行化学除草，可在早春返
9、青期（日平均气温10以上时）及时进行化除，用药方法按7.1.5的规定。7.2.2 镇压控旺 对长势过旺的麦田采用镇压、中耕断根或用化控剂控旺。7.2.3 肥水调控 在小麦起身至拔节期进行灌溉追肥，一般采用畦灌或喷灌，每 667m2灌溉量为 40m350m37.2.4 预防晚霜冻害,追施总施氮量的 30%40%。小麦拔节后若预报出现日最低气温降至02的寒流天气，且日降温幅度较大时，应及时浇水，预防冻害发生。寒流过后，及时检查幼穗受冻情况，发现幼穗受冻的麦田，每667m27.2.5 防治病虫害 可追施尿素5kg7kg。在返青至抽穗期，重点防治小麦纹枯病、锈病、白粉病及吸浆虫、蚜虫和红蜘蛛，在病虫达
10、到防治指标时及时进行药剂防治，防治方法见附录A。7.2.6 清沟排渍 应经常进行清沟排渍，排除田间积水，防止渍害发生。7.3 后期管理（抽穗成熟）7.3.1 灌溉 在小麦开花期至籽粒形成期（在开花后 710 天灌水），每 667m2灌溉量为 30m340m37.3.2 叶面喷肥，灌溉时避开大风天气。在灌浆中期可根据田间情况，进行少量灌溉，注意防倒。在灌浆期每 667m27.3.3 排涝防渍 用 200g磷酸二氢钾兑水 50kg叶面喷施。叶面喷肥可与病虫害防治结合进行。雨后及时进行沟厢清理，疏通沟渠，排渍降湿，增加土壤透气性。7.3.4 防治病虫害 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 108
11、42015 4 抽穗扬花期要注意防治小麦赤霉病，具体方法见附录A。若遇花期阴雨，应在药后57天补喷一次。灌浆期应注意防治白粉病、锈病、叶枯病、黑胚病及蚜虫等，防治方法见附录A。成熟期前20天内停止使用农药。8 收获与贮藏 8.1 收获 在完熟初期，当籽粒呈现品种固有色泽、籽粒含水量达到 18%以下时应及时收获，防止穗发芽。8.2 贮藏 收获后籽粒水分含量降至 12.5%时，入库贮藏。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 10842015 5 A A 附 录 A（规范性附录）小麦主要病虫草害防治方法 小麦主要病虫草害防治方法见表 A.1。表 A.1 小麦主要病虫草害防治方法 防治时期 防治对象
12、 防治方法 备播播种 纹枯病、根腐病、茎基腐病、全蚀病、黑穗病和地下害虫 1.纹枯病、根腐病、茎基腐病和黑穗病:可选用 6%戊唑醇拌种剂按 10mL 加水0.4kg0.5kg，拌 25kg30kg 种子进行拌种；或使用 2.5%咯菌腈或 3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂单剂或复配剂按 1:500（药：种）进行拌种。2.小麦全蚀病:可用 12.5%硅噻菌胺悬浮种衣剂 20mL 加水 100mL 处理 10kg 麦种；或利用 2.5%咯菌腈悬浮种衣剂 20mL 加 3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂 40mL 加水 60mL处理 10kg 麦种。3.地下害虫:每 667m2病、虫混发田块，可用上述杀虫剂和杀菌剂混合
13、拌种或包衣。可选用 3%辛硫磷颗粒剂 2kg3kg，耕地时撒施；或 50%辛硫磷乳油 15mL20mL加水 600mL800mL拌 10kg麦种。出苗越冬 麦田杂草 1.阔叶杂草：每 667m22.单子叶杂草：每 667m用 75%苯磺隆 1g或 15%噻磺隆 10g，兑水 30kg喷雾；或用5.8%双氟磺草胺悬浮剂 10mL或 20%氯氟吡氧乙酸乳油 50mL60mL，兑水 30kg喷雾。2用 3%甲基二磺隆乳油 30mL，兑水 30kg喷雾；野燕麦、看麦娘等禾本科杂草每 667m2单子叶杂草和阔叶杂草混发田，可用 2.4-D 丁酯乳油与百草枯混合定向喷雾。但小麦拔节后，严禁使用百草枯。用
14、6.9%精恶唑禾草灵水乳剂 60mL70mL或 10%精恶唑禾草灵乳油 30mL40mL，兑水 30kg喷雾。返青抽穗 麦田杂草，小麦纹枯病、茎基腐病、锈病、白粉病、红蜘蛛、吸浆虫和蚜虫 1.纹枯病、茎基腐病：每667m22.锈病、白粉病：每667m用12.5%烯唑醇可湿性粉剂30g，加50%多菌灵可湿性粉剂80g，兑水30kg45kg，对准茎基喷雾。23.红蜘蛛：虫口达到每株6头时，用15%哒螨灵乳油15002000倍液喷雾，或1.8%阿维菌素6000倍液喷雾。用15%三唑酮可湿性粉剂80g100g，或12.5烯唑醇可湿性粉剂30g，兑水45kg60kg喷雾。4.吸浆虫：春季每（10cm10
15、cm20cm）样方有虫 2 头以上时，每 667m25.蚜虫:虫口达到每株 5 头时，每 667m用 5%毒死蜱粉剂 600g900g，拌细土 20kg25 kg，或用 2.5%甲基异硫磷颗粒剂 1.5kg，拌细土 25kg，均匀撒于地表。抽穗期手拔麦垄一次可见吸浆虫成虫一二头时，用4.5%高效氯氰菊酯乳油10001500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 20003000 倍液喷雾。2用 50%抗蚜威可湿性粉剂 10g兑水 30kg40kg喷雾。抽穗成熟 赤霉病、白粉病、锈病、叶枯病和蚜虫等 1.赤霉病：小麦齐穗期每 667m22.白粉病、锈病、叶枯病：每 667m用 50%多菌灵可湿粉剂 80g或 40%多菌灵胶悬剂100g，或 25%氰烯菌酯悬浮剂 100mL，兑水 40kg60kg，对穗部均匀喷雾。23.蚜虫：虫口达到每株 5 头时，每 667m用 12.5%烯唑醇可湿性粉剂 30g50g，或 25%丙环唑 30mL，兑水 30kg40kg均匀喷雾。2用 10%吡虫啉可湿性粉剂 20g，或 50%抗蚜威可湿性粉剂 10g，或 3%啶虫脒可湿性粉剂 30g-40g，兑水 30kg50kg喷雾。_ 河南省地方标准公共服务平台