1、ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB37/T 28812016 花椰菜生产技术规程 2016-12-06 发布 2017-01-06 实施山东省质量技术监督局 发 布 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 28812016 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国农业大学烟台研究院。本标准主要起草人：隋好林、徐康铭、郭彩霞、陈晓峰、牟晋华、李高平、李梅。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 28812016 1 花椰菜生产技术规程
2、1 范围 本标准规定了无公害食品花椰菜的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收及生产档案。本标准适用于山东省无公害食品花椰菜生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分：甘蓝类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 种植业产地环境条件 DB37/T 2663.1 集约化穴盘育苗技术规程 第1部分：花椰菜
3、 3 产地环境 环境条件符合NY 5010的要求，宜选择排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤。4 生产技术 4.1 栽培茬次 4.1.1 春花椰菜 1月下旬到2月中下旬育苗，3月下旬至4月中下旬定植，5月中旬至6月上旬收获。4.1.2 夏花椰菜 4月中下旬至5月上旬育苗，5月中下旬至6月上旬定植，7月下旬至8月上中旬收获。4.1.3 秋花椰菜 7月上中旬育苗，8月上中旬定植，9月底至10月初收获。4.1.4 越冬花椰菜 8、9月份育苗，9、10月份大棚定植，12月至翌年1月收获。4.2 品种选择 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 28812016 2 4.2.1 春花椰菜 选用
4、冬性强、耐低温、商品性好的中、早熟品种。4.2.2 夏花椰菜 选用耐热、耐湿、抗病、商品性好的优良早熟品种。4.2.3 秋花椰菜 秋花椰菜栽培，宜采用优质高产、耐贮藏的中晚熟品种。4.2.4 越冬花椰菜 选用抗寒、耐低温能力强，冬性强，整齐度高的品种。4.3 育苗 4.3.1 育苗方式 根据栽培季节和方式，可在阳畦、塑料拱棚、日光温室、露地育苗。有条件的可参照DB37/T 2663.1采用集约化化育苗。露地育苗应有防雨、防虫、遮荫等设施。4.3.2 营养土配制 选近三年未种过十字花科蔬菜的肥沃田土3份，加充分腐熟过筛圈肥2份配制营养土，每立方米营养土中加氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1
5、kg1.5 kg，多菌灵80 g，混合均匀，装入育苗钵中，或直接铺入苗床内，厚度10 cm12 cm。有条件的可用商品基质。4.3.3 种子处理 播种前5 d6 d，进行发芽试验，以确定播种量。播前，用50 温水浸种20 min，并不停搅拌，待水温降至30 停止搅拌，继续浸种3 h4 h，不催芽；也可用干种子直播。种子质量应符合GB 16715.4的要求。4.3.4 播种 育苗苗床浇足底水，然后将种子均匀撒播于床面，每m2用种量2 g3 g，覆土0.6 cm0.8 cm。4.3.5 苗期管理 4.3.5.1 分苗前管理 白天温度控制在20 25，夜间温度10 15，冬季育苗采取保温措施，适当控
6、制浇水；夏季育苗采取遮阴防虫措施，根据墒情适当浇水，以免干旱影响幼苗生长。出苗后间苗12次。露地育苗，若不分苗，苗距5 cm6 cm。4.3.5.2 分苗后管理 幼苗3叶1心时分苗，按10 cm行株距在分苗床上开沟，座水栽苗或直接分苗于10 cm10 cm的营养钵内。缓苗后划锄23次，床土不干不浇水。露地夏、秋季育苗，分苗后要适当遮阴防虫，防暴雨冲刷苗床，及时排出苗床积水。4.3.6 壮苗标准 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 28812016 3 幼苗具67片真叶，株高12 cm左右，生长健壮，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。4.4 整地做畦 结合整地每667 m2施腐熟有机肥
7、4 m35 m3，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）30 kg40 kg，整地后做畦。露地栽培采用平畦或高畦，保护地亦可采用半高畦地膜覆盖。4.5 定植 4.5.1 定植方法 按行株距要求开沟或挖穴，座水栽苗，也可培土后立即浇水。4.5.2 定植密度 早熟品种，行株距（50 cm60 cm）（33 cm35 cm）；中晚熟品种，行株距（60 cm70 cm）（35 cm40 cm）。4.6 定植后管理 4.6.1 生长前期（缓苗至莲座期）定植后4 d5 d浇缓苗水，缓苗后，结合浇水每667 m2追施尿素10 kg15 kg。然后进行蹲苗。早、中熟品种蹲苗7 d10 d，晚熟品种10 d12
8、d。4.6.2 生长中、后期（花球形成期）浇水以保持土壤湿润为原则。当花球直径3 cm4 cm时，结合浇水每667 m2追施氮磷钾复合肥（15-15-15）20 kg，中晚熟品种可增加1次追肥。当花球直径8 cm10 cm时要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白。越冬栽培棚室的适宜温度为15 20。5 病虫害防治 5.1 主要病虫害 黑胫病、霜霉病、黑斑病、黑腐病；蚜虫、菜青虫、小菜蛾和甜菜夜蛾等。5.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，可采用农业、生物、物理防治措施，适度采用化学防治。5.3 农业防治 选用抗病品种，严格种子消毒；拔出病株，摘除病叶，及时清洁田园；与非十字花科作物轮
9、作3年以上；培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性；及时排涝，防止田间积水。5.4 物理防治 5.4.1 黄板诱杀 每667 m2大田设置100 cm20 cm的黄板30块40块，涂1层机油后插在田间厢面上并高出植株顶部诱杀蚜虫，一般每7 d10 d需重涂1次机油。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 28812016 4 5.4.2 杀虫灯诱杀 每1.33 hm22.0 hm2菜田安装频振式杀虫灯1盏，诱杀菜青虫成虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、小地老虎等鳞翅目害虫，降低田间落卵量。杀虫灯悬挂高度一般为灯的底端离地1.2 m1.5 m。5.4.3 糖醋液或性诱剂诱杀 用糖醋
10、液诱杀甜菜夜蛾和地老虎；用性诱剂诱杀小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾；用新鲜菜叶、青草堆成小堆诱杀地老虎等。5.4.4 利用银灰膜、防虫网避虫、抑虫 挂银灰色地膜条驱避蚜虫。在夏秋阶段，采用60目防虫网全程覆盖，能有效隔离菜粉蝶、斜纹夜蛾的发生。5.5 生物防治 保护和利用天敌。应优先采用生物药剂防治病虫害。用Bt（200 IU/mg）乳剂8001000倍液喷雾防治菜青虫，用0.3%印楝素乳油10001500倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。5.6 化学防治 5.6.1 农药使用原则 使用化学药剂应符合GB 4285和GB/T 8321(所有部分)的要求。注意各种药剂交替使用，严格控制各种农药安全间
11、隔期，采收前7 d严禁使用化学杀虫剂。5.6.2 霜霉病 发现中心病株后，用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150200倍液，或72.2%霜霉威600800倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂8001000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液交替、轮换使用，7 d10 d 1次，连喷23次。5.6.3 黑斑病 发病初期用75%百菌清可湿粉500600倍液，或50%异菌脲1500倍液喷雾，7 d10 d 1次，连喷23次。5.6.4 黑腐病 发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾，7 d10 d 1次，连喷23次。5.6.5 黑胫病 黑胫病为苗期病害，发
12、病初期用60%多福可湿性粉剂600倍液，或40%多硫悬浮剂500600倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10 d喷1次，防治12次。5.6.6 蚜虫 在蚜虫始盛期，用10%吡虫啉可湿性粉剂20003000倍液，或3%啶虫脒乳油15002000倍液，进行喷雾。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 28812016 5 5.6.7 菜青虫 选用2.5%三氟氯氟菊酯30003500倍液，或10%联苯菊酯1000倍液喷雾防治。5.6.8 小菜蛾 选用20%的氟虫双酰胺水分散粒剂10001500倍液，或卵孵化盛期，每667 m2用5%氟虫腈18 mL30 mL，加水50 L75 L，喷雾。5.6.9 甜菜夜蛾 卵孵化盛期用5%氟啶脲25003000倍液，或幼虫3龄前用20%虫酰肼悬浮剂10002000倍液喷雾。6 采收 花球充分长大，边缘花枝尚未散开时，适时采收。采收时保留靠近花球的3片嫩叶，避免花球受损伤和污染。7 生产档案 详细记录产地环境条件，生产投入品，生产管理，病虫害防治，产品质量检测及相关溯源资料，并保存3年以上。_ 山东省地方标准公开山东省地方标准公开