1、 ICS 65.020.30 B 44 备案号：50861-2016 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 9342016 代替 DB 22/T 934-2000延边黄牛 育肥牛饲养技术规程 Yanbian cattle fattening cattle breeding technology procedures 2016-09-15 发布 2016-11-01 实施吉林省质量技术监督局 发 布 DB22/T 9342016 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替了DB22/T 934-2000 延边黄牛。本标准与DB22/T 934-2000相比，除
2、编辑性修改外，主要技术变化如下：修改了标准名称；增加了范围相关内容；增加了规范性引用文件；增加了生态肉牛生产技术；本标准由延边朝鲜族自治州人民政府提出。本标准由吉林省畜牧业管理局归口。本标准主要起草单位：吉林省地理标志产品保护协会、延边大学、珲春吉兴牧业集团公司。本标准主要起草人：李 刚、田桂英、夏广军、林石哲、李 宁、张殿波、王 琪。本标准历次版本发布发布情况为：DB22/T 934-2000。DB22/T 9342016 1 延边黄牛 育肥牛饲养技术规程 1 范围 本标准规定了延边黄牛育肥牛的饲养环境条件、生产技术、育肥指标、管理技术要求和生态牛肉生产技术要求。本标准适用于延边黄牛肉地理标
3、志产品保护范围内延边黄牛育肥牛饲养。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 DB22/T 2482 延边黄牛 饲料控制规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 育肥牛 fattening cattle 即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。其特点是：体驱丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好、肉质口感好。3.2 适应期 The ad
4、aptation 指刚刚引进，尚不熟悉饲养环境的时期。3.3 育成期 The incubation priod 分为育成初期（7月龄12月龄）和育成后期（13月龄16月龄）。3.4 育肥期 Fattening priod 分为育肥前期（17月龄21月龄）和育肥后期（22月龄27月龄）。3.5 出栏准备期 Such preparation 指2830月龄时期。3.6 全价混合饲料(TMR)Full mixed feed 是指将喂给牛的所有饲料在饲喂时混合而成的单一日粮，即反刍动物的全价混合饲料。DB22/T 9342016 2 3.7 生态肉牛 Ecological beef cattle 在自
5、然状态下饲养的肉牛。4 生产技术 4.1 适应期 4.1.1 新购进的架子牛隔离观察饲养 30 d，经兽医部门检查，确定为健康合格后，方可育肥。4.1.2 健康无病的架子牛进行去势，应在 6 月龄以前完成。4.1.3 预防腹泻与呼吸道疾病的发生。4.2 育成期 4.2.1 育成初期 4.2.1.1 以粗饲料为主饲养，限制饲喂精饲料 2.4 kg/d3.5 kg/d。4.2.1.2 饲喂优质牧草或优质的粗饲料，促进瘤胃突起的发育，增加吸收挥发性脂肪酸的功能。4.2.1.3 育成初期特别是新购进的育成牛必须饲喂抗应激饲料添加剂，减少应激反应的发生。4.2.1.4 饲喂育成初期促进内脏、肠道、骨骼的
6、发育和肌肉的生长。4.2.1.5 预防呼吸道、腹泻等疾病的发生。4.2.2 育成后期 4.2.2.1 饲喂育成后期日增重提高到 0.8kg/d0.85kg/d。4.2.2.2 增加育成牛干物质采食量，促进瘤胃、骨骼的发育。4.2.2.3 要合理搭配精粗饲料的比例，提高日增重。4.3 育肥期 4.3.1 育肥前期 4.3.1.1 饲喂育肥前期 TMR，增加干物质采食量。4.3.1.2 逐渐过渡到育肥后期 TMR（25d35d），实现科学替换饲养。4.3.1.3 增加背最长肌横断面积。4.3.2 育肥后期 4.3.2.1 以精饲料为主饲养，育肥期 TMR，增加采食量。4.3.2.2 勤换垫草，改善
7、环境，减少应激反应的发生。4.3.2.3 科学配合饲料，把挥发性脂肪酸已酸、丙酸、丁酸的组成控制在 60%：30%：10%的比例。4.3.2.4 保持饲槽卫生。4.4 出栏准备期 4.4.1 加强动物福利，减少育肥牛的应激反应。4.4.2 应及时除去牛舍及运动场褥草、污物和粪便，并将粪便及污物运送到贮粪场，保持育肥舍的卫生，创造舒适的饲养环境。4.4.3 科学饲喂，改善牛肉品质。DB22/T 9342016 3 4.4.4 出栏屠宰前的休息应：a)屠宰前尽量避免牛受到惊恐和环境的改变等因素的刺激；b)牛在屠宰前休息一天以上。4.4.5 屠宰前应断食 24 h30 h；断食期间应供给充足的饮水；
8、屠宰前 8 h 应断水。5 管理技术要求 5.1 应定期进行驱虫 犊牛断奶后应进行一次驱虫，驱虫后应隔离饲养2周，其粪便进行消毒后进行无害化处理。10月12月之后再进行一次驱虫。驱虫后还应连续饲喂2d3d健胃散进行健胃。5.2 科学饲喂 每日饲喂2次3次。自由饮水，夏季供给充足、凉爽、洁净的饮水，冬季宜喂温水。5.3 精神抚慰 每天放2次3次音乐，减少应激反应。5.4 牛舍内空气质量 符合NY/T 388的规定。牛舍内的温度、湿度、气流和光照应满足育肥架子牛不同饲养阶段的要求，以降低牛群发生疾病的机会。5.5 饮用水质量 应达到NY 5027的规定。经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌滋生，保证足
9、够的新鲜、清洁饮水。5.6 饲料质量 应按照饲料配方及使用准则饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉变质和冷冻的饲料。使用的饲料应符合GB 13078 及DB22/T 2482的规定。5.7 隔离 对于非传染病及机械创伤引起的病牛只，应及时进行治疗。场内发生传染病，应及时隔离病牛，死牛应及时定点进行无害化处理。6 生态肉牛生产技术 6.1 适应期：6.1.1 对入场牛隔离观察饲养，应有 25 d35 d 的适应期。6.1.2 注意牛的精神状态、采食及粪尿情况，如发现异常现象，应及时诊治。6.1.3 对经过长距离、长时间的运输购进的牛，第一次饮水量限制为 15 L20 L，切忌暴饮；第二次饮水，应在第一
10、次饮水后 3 h4 h；第三次饮水，可采取自由饮水。6.1.4 饮水充足后，便可饲喂优质干草，第一次饲喂限量，每头牛 4kg5kg，2d3d 后逐渐增加饲喂量，5 d6 d 以后可充分采食。6.1.5 第一天，只饲喂优质干草，第 2d3d 起开始饲喂混合精料。DB22/T 9342016 4 6.1.6 进场后应进行编号、称重，作好记录。6.1.7 牛入栏后立即进行驱虫。驱虫应在空腹时进行，驱虫后应隔离饲养 2 周，其粪便进行消毒后进行无害化处理。6.2 育肥期 6.2.1 分群 按牛年龄、品种、体重分群，分群应在临近夜晚时进行，分群当晚应有管理人员随时到牛舍查看，如有打斗现象，应及时处置。6
11、.2.2 牛舍消毒 牛只在转入牛舍之前一定要对其进行消毒。地面和墙壁采用2%火碱溶液喷洒消毒；器具一般采用1%新洁尔灭溶液消毒或者 0.1%高锰酸钾溶液消毒。6.2.3 适量的运动 采用自由活动法，育肥牛可散养在围栏内，每头牛45；如果采用拴系，避免牛逃脱或者发生争斗。6.2.4 保持牛体卫生 每天应对牛舍清扫2次，上、下午各1次，清除污物和粪便，经常保持牛舍内清洁卫生。在饲养过程中，每日在喂牛后对牛体刷拭2次，可提高牛体血液循环，增加牛的采食量。6.2.5 定期进行驱虫 犊牛断奶后要进行一次驱虫，之后10月12个月再进行一次驱虫。驱虫后还要连续饲喂2d3d健胃散进行健胃。6.2.6 科学饲喂 饲喂一般采用自由采食法，这样每头牛不仅可以根据自身的营养需求采食到足够的饲料，且节约劳力。夏季供给充足、凉爽、洁净的饮水，冬季最好喂温水，温度为40左右比较合适。_