1、ICS 65.020.20 B 05 苏苏 州 市州 市 农 业农 业 地 方地 方 标标 准准 DB3205/T 005-2015 代替 DB3205/T 005-2002 “苏州青”青菜生产技术规程 2015-12-31 发布 2016-01-01 实施 苏州市质量技术监督局苏州市质量技术监督局 发 布 DB 3205 DB3205/T 005-2015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 编写。本标准代替 DB3205/T 005-2002 无公害农产品“苏州青”青菜生产技术规程。本标准与 DB3205/T 005-2002 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：标准名称修
2、改为：“苏州青”青菜生产技术规程；删除了原有的附录文件；对生产规程章节进行了修订。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准主要起草单位：苏州市蔬菜研究所。本标准主要起草人：刘照坤、杨雪梅、韩建军、孙惠玉、陈大龙、尹渝来、陈虎根、徐溟。本标准于 2002 年 12 月制定，2015 年 12 月第一次修订。DB3205/T 005-2015 1“苏州青”青菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了“苏州青”青菜生产的产地条件、栽培技术、病虫害防治、采收及生产档案。本标准适用于“苏州青”青菜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
3、凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285-1989 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.2-2010 瓜菜作物种子 第 2 部分：白菜类 NY 5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 3.1 小青菜 种子播种后 20d35d 生长至 6 叶7 叶收获的青菜。其中在 3 叶4 叶收获的青菜又称鸡毛菜。3.2 大青菜 6 叶7 叶小青菜经移栽后 25d35d 长成成株的青菜。一般多在 9 月上中旬11 月上中旬移栽，10 月中下旬至
4、次年 2 月收获的大青菜。3.3 小藏菜 11 月下旬后移栽的小青菜，因气温下降生长缓慢至次年 2 月抽薹前长成的半成株青菜。4 产地环境 所选产地环境应符合 NY 5010-2002 的规定。选择地势高爽，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块，以粉砂壤质土、壤质土及轻粘质土为宜。5 生产技术措施 5.1 品种选择 种子质量符合 GB 16715.2-2010 中的二级以上要求。5.2 整地 DB3205/T 005-2015 2 清除前茬残留枝叶、杂草、杂物，拾净残留地膜。每 667 m2施腐熟有机肥 2000 kg3000 kg，施用 15-15-15 氮磷钾三元复合肥（N：P2O5：K2
5、O=15:15:15）15 kg20 kg。翻耕 25 cm30 cm，砸碎土块，充分混合施入的肥料于耕层。高畦栽培，利于排水，畦高 15 cm 左右，宽 1.2 m1.5 m。畦面要求平整，略镇压。过细畦面用耙或竹扫帚拉动，使粗泥块显露。5.3 小青菜栽培 小青菜全年均可播种栽培，夏季栽培应利用防虫网设施种植，冬季应采用农膜保温措施，防止早抽薹。“苏州青”小青菜每 667 m2用种量在 1.0 kg2.0 kg，夏季宜稀播。播种后浇透水一次，出苗前保持畦面湿润，夏季小青菜栽培播后覆盖一层遮阳网，出苗后及时揭开覆盖物。在无雨的情况下，应利用微喷设备每天浇水。浇水应在早晚进行。真叶长出 2 片后
6、，视苗情及时随水浇施液面肥，促使秧苗整齐一致。小青菜一般在播后 20d 左右开始采收。5.4 大青菜和小藏菜栽培 5.4.1 播种 秋冬季大青菜播种宜在 8 月上旬到 10 月上旬播种，小藏菜育苗可延迟到 10 月下旬。“苏州青”青菜不同的栽培模式播种量差异较大。大青菜、小藏菜每 667 m2用种量 0.4 kg0.75 kg，根据栽培方式，合理密植。5.4.2 苗期管理 播种后浇透水一次，出苗前保持畦面湿润，夏季高温育苗播种后应覆盖一层遮阳网，出苗后及时揭开覆盖物。全苗后可待表土干后再补水，切勿水上加水，局部干旱可补浇。真叶长出 2 片后伸展后，视苗情及时随水浇施液面肥，或每 667 m2施
7、用尿素 4 kg6 kg 进行追肥。如需间苗，应在播种后 15 天及时间苗，间苗至苗距 3 cm4 cm，促使秧苗整齐一致，培育壮苗。5.4.3 大青菜移栽 青菜移栽可在秧龄 25 d35 d（6 片7 片真叶）时移栽，在 9 月上中旬至 11 月上中旬定植，定植深度不超过根茎为宜。大青菜每 667 m2可移栽 0.8 万株1.3 万株，9 月上旬10 月下旬栽培的宜稀一些，11 月份栽培的可适当密植。大青菜 9 月份移栽定植的株行距可为 20 cm20 cm，10 月份移栽定植的株行距可在 25 cm25 cm，11 月份移栽定植的株行距为 15 cm20 cm。小藏菜移栽的株行距为 15
8、cm15 cm。小藏菜每 667 m2可定植 1.8 万株左右。移栽后及时浇活棵水，视墒情及时补浇缓苗水。成活后追施氮肥 1 次2 次，每 667 m2可施用尿素8 kg12 kg，收获前 10 d 停止施肥。5.5 病虫害防治 5.5.1 防治原则 坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。5.5.2 主要病虫害 主要病虫害有病毒病、霜霉病、软腐病；蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等。5.5.3 农业防治 DB3205/T 005-2015 3 优化布局，合理轮作，培育壮苗，提高抗逆性，晒垡消毒，中耕除草，清洁田园。加强大棚出入管理，降低田间病虫基数。5.5.4 物理防治
9、 大棚门帘及两侧通风口用防虫网（20 目24 目）避虫；利用黄板诱杀蚜虫、烟粉虱等同翅目害虫；在设施大棚外利用太阳能杀虫灯进行诱杀菜青虫、小菜蛾等成虫，减少虫口数量。5.5.5 生物防治 保护天敌、释放天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。用芽孢杆菌科的苏云金杆菌（BT）对鳞翅目害虫具有良好的防治效果，主要用于防治菜青虫、小菜蛾等害虫；用阿维菌素可防治小菜蛾、甜菜夜蛾等害虫；用甜菜夜蛾核型多角体病毒防治甜菜夜蛾等害虫。5.5.6 化学防治 使用化学防治时农药施用严格执行 GB 4285 和 GB/T 8321(所有部分)的规定。根据病虫防治原则正确使用农药品种与剂量，应
10、注意药剂交替使用。蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液喷雾或 50%抗蚜威可湿性粉剂 2000 倍液喷雾。小菜蛾和菜青虫：用 1.8%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 2000 倍液在低龄幼虫高峰期喷雾防治。病毒病：在发病初期用 20%盐酸吗啉呱乙铜可湿性粉剂 500 倍液喷雾。霜霉病：用 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治。或用 72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂600700 倍液防治。软腐病：用 72%农用链霉素可溶性粉剂 10001500 倍液喷雾或灌根。6 采收 按栽培目的、气候条件和生育特性，在最佳收获期采收，宜在傍晚采收。小青菜一般在播后 20d左右开始采收；大青菜一般在定植后 25d60d 采收；小藏菜一般在定植后 45d60d 左右采收。7 生产档案 建立生产记录档案。内容包括生产环境检测情况、田间生产技术、病虫害防治、农业投入品使用和来源、采收等。生产记录档案保存时间不少于 2 年。