1、 ICS 65.020.30 B 44 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 22182012 德系西门塔尔牛及其杂交牛生产技术规程Technical stipulations on the production of German Simmental and its hybrids 2012-12-19 发布 2013-01-01 实施山东省质量技术监督局 发 布 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山
2、东省畜牧总站。本标准主要起草人：翟桂玉、刘栋、姜慧新、尹旭升、胡洪杰、张淑二、刘传凯、曹阳。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 II 引 言 本标准根据德系西门塔尔牛种质引进、扩繁和培育，以及冻精推广和杂交后代牛生产实际情况，参照国家和农业行业的有关标准及省内外部分地方标准而制定。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 1 德系西门塔尔牛及其杂交牛生产技术规程 1 范围 本标准制定了德系西门塔尔牛的种质特征特性、种质引进和扩繁、种公牛选育与冻精生产、杂交及杂交后代牛的饲养管理等。本标准适用于德系西门塔尔牛种质的引进、选择、扩繁和杂交后
3、代牛的饲养管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4143-2008 牛冷冻精液 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 1335-2007 牛人工授精技术规程 NY/T 1446-2007 种公牛饲养管理技术规程 NY/T 1572-2007 牛胚胎移植技术规程 DB13/T 901-2007 河北西门塔尔牛饲养管理技术规程 DB37/T 307-2002 肉牛生产技术规程 DB37/T 309-
4、2002 奶牛生产技术规程 DB37/T 2137-2012 山东乳肉兼用牛饲养管理技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 德系西门塔尔牛（German Simmental Cattle）德国引进瑞士的西门塔尔牛与本地牛进行杂交后，与英国爱尔夏牛和红荷斯坦牛等进行杂交选育，培育出的优良乳肉兼用型牛品种。3.2 胚胎移植技术（Embryo Transfer）将牛的受精卵或发育数日的胚胎，从外源移植到适宜的受体牛体内，使胚胎继续发育直至成为新的个体的技术。3.3 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 2 人工授精技术(Artificial Ins
5、emination)将公牛精液用人工方法注入母牛子宫颈或宫腔内，促使母牛受孕的方法。3.4 同期发情技术(Estrus Synchronization)应用某些激素或药物以及畜牧管理措施使一群母牛在同一时期内发情并排卵的技术。4 德系西门塔尔牛种质特征特性 4.1 产地与分布 主要产地为德国南部的弗莱维赫平原和萨能平原，现已分布到世界许多国家。4.2 体型外貌 德系西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上；颈长中等；体躯长，成圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育
6、良好，难产率低，具有较高的产奶、产肉性能，同时具有耐粗饲、抗病能力强的特点。成年母牛的体高为140cm150cm，胸围210cm240cm，体重不低于750kg，尻宽且微倾，乳房附着紧凑，在多个泌乳期后乳房深度也能够保持在飞节以上。4.3 生产性能 4.3.1 生长发育 公牛平均出生重为40kg,1819月龄体重不低于700kg，平均日增重在1400g以上。成年种公牛的体高150cm158cm,体重不低于1200kg；成年母牛的体高138cm142cm,体重不低于750kg，初胎产犊年龄为2428月龄。4.3.2 产肉性能 育肥公牛平均日增重1350g以上，屠宰率60%，净肉率50%，1618
7、个月龄体重达700kg800kg。同时由于淘汰母牛仍能保持大体型肌肉附着，淘汰时屠宰胴体重可达到350kg450kg。4.3.3 产奶性能 成年母牛平均305天产奶量6854kg，平均乳脂率4.1，平均乳蛋白率为3.4。4.3.4 繁殖性能 公牛一般79月龄性成熟，初配年龄为14月龄。种公牛的射精量较大，57岁的种公牛，每次射精量为5.2ml6.2 ml，每年能生产1200 ml左右的精液，鲜精活力0.60，平均密度11.1 亿/ml，冷冻后活力保持在0.35以上。母牛一般810月龄性成熟，初配年龄1822月龄。母牛为常年发情，发情周期18d22d，产后发情平均为53d，妊娠期282d290d
8、，初产月龄平均为29月龄。冷冻精液配种的情期受胎率因各地输精技术水平而异，一般为50%70%；犊牛的繁殖成活率超过90%，初产母牛的难产率为5%，经产母牛为2%。4.3.5 适应性能 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 3 在纯种繁殖、饲养管理最粗放的条件下，德系西门塔尔牛的繁殖成活率达85%。夏季天气炎热时，德系西门塔尔牛杂交改良一代牛日增重可达1100g，杂交改良一代牛的适应性明显地优于纯种牛。5 种质引进与扩繁 5.1 引进德系西门塔尔牛的胚胎和冷冻精液，应符合 GB 16549、GB 16567 和 GB 4143-2008 的要求。5.2 用胚胎扩繁种
9、质，按照 NY/T 1572-2007 要求进行。主要包括：a)受体牛是健康的地方品种可繁母牛、杂交后代可繁母牛或乳用牛的可繁母牛；b)对受体母牛群体进行同期发情处理后，集中开展胚胎移植。5.3 用冻精扩繁种质，按照 NY/T 1335-2007 的技术要求，开展人工授精改良本地牛品种。6 种用公牛培育 6.1 受体母牛妊娠期的饲养管理 受体母牛妊娠期的饲养管理按照DB37/T 2137-2012要求进行。6.2 受体母牛围产期的饲养管理 受体母牛围产期的饲养管理按照DB37/T 2137-2012要求进行。6.3 后备种公牛的饲养管理 后备种公牛断奶后，采用自由采食的饲喂方式，并根据年龄的增
10、长而逐渐增加精饲料的喂量，但应注意不要喂得过肥。用容积较大的多汁饲料和粗饲料喂后备种公牛时，多汁饲料和粗饲料在日粮中一般应占总营养物的60%以下，以免形成草腹，影响种用价值。6.4 成年种公牛饲养管理 成年种公牛饲养管理按照NY/T 1446-2007要求进行。7 种公牛选择 7.1 性成熟前选择 在性成熟前的选择，即犊牛阶段选择，主要是根据系谱指数并结合公犊牛本身的生长发育情况对不同个体的优劣进行比较，选择出优秀的个体作为种公牛。7.2 1 岁以上公牛的选择 主要是直接测量青年公牛的经济性状，根据个体表现和成绩来判断其种用价值，确定个体是否选留。7.3 成年种公牛的选择 根据种公牛的体型大小
11、、全身结构是否匀称、外型和毛色是否符合品种要求、雄性特征是否明显等进行选择。体型外貌有明显缺陷，如公牛四肢不够强壮结实，肢势不正，背线不平，胸狭腹垂，生殖器官发育不良，睾丸大小不正常，无弹性、生殖器官畸形等种公牛均不能做种用，种公牛的综合评分应不低于一级。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 4 8 种公牛采精与冷冻精液生产 8.1 严格按照 GB 4143-2008 规定进行采精及冷冻精液的生产。8.2 生产的冻精产品符合 GB 4143-2008 的要求。8.3 冷冻精液的储存必须使用专门的液氮生物容器并确保冷冻精液浸泡在液氮中。冻精产品在储存过程中要定期按照
12、 GB 4143-2008 规定的质量标准进行检测。9 杂交牛的繁殖生产 9.1 杂交母牛要求 9.1.1 育成母牛满 18 月龄或地方品种母牛体重达 300kg、杂交母牛达 350kg 以上开始配种。9.1.2 成年母牛产后第一次配种时间掌握在产后 50d90d，膘情中等以上。9.1.3 配前要对母牛进行检查，对患有生殖疾病的牛不予配种，应及时治疗或淘汰。9.2 发情鉴定 9.2.1 以外部观察法为主，结合直肠检查。9.2.2 外部观察,母牛阴门肿胀并流出玻璃棒状透明黏液；食欲减退，精神兴奋，鸣叫不止；接受其他牛爬跨，并站立不动。9.2.3 直肠检查，触感卵巢上有明显滤泡者为发情牛。9.3
13、人工授精 对符合要求的发情母牛进行人工授精，按照NY/T 1335-2007的要求进行。9.4 妊娠诊断和管理 9.4.1 人工输精 60 天后进行妊娠诊断，采用直肠检查确定母牛是否怀孕。9.4.2 妊娠母牛要加强饲养管理，保持中上等体况，适当补饲精饲料 1kg3kg，日常管理工作围绕保胎进行。9.5 产科管理 9.5.1 以自然分娩为主，需助产时按产科要求进行。9.5.2 产后 6h 内，观察母牛产道有无损伤，发现损伤要及时处理。9.5.3 产后 12h 内，观察母牛努责情况，发现努责强烈，注意子宫有无胎儿或子宫脱征兆。发现后要及时处理。9.5.4 产后 24h 内观察胎衣排出情况，发现胎衣
14、滞留及时处理。9.5.5 产后 15d 左右观察恶露排净程度及黏液的洁净程度，发现异常酌情处理。9.5.6 产后 30d40d 通过直肠检查子宫复旧情况，发现子宫复旧不全及时治疗。9.5.7 对产后母牛加强饲养管理，对分娩后 34 个月内母牛补饲精料 3kg5kg(头天)。9.5.8 对获得的德系西门塔尔牛杂交牛的犊牛尽早吃上初乳并进行补饲。10 改良后代牛的饲养管理 10.1 改良后代公牛的饲养管理按照 DB37/T 307-2002 要求进行，主要用于牛肉生产。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22182012 5 10.2 改良后代母牛的饲养管理，参照 DB37/T 309-2002 和 DB13/T 901-2007 进行，主要培育可繁母牛和产奶牛。11 繁殖记录及统计报表记录 11.1 建立发情、配种、妊娠、流产、产犊、产科管理及繁殖障碍牛检查、处理等原始记录。11.2 统计各项繁殖指标，数字要准确无误。11.3 建立健全繁殖月报、季报和年报制度。_ 山东省地方标准公开山东省地方标准公开