1、ICS 65.020.01 CCS B 05 DB4408 湛江市地方标准 DB 4408/T 62020 地理标志产品 廉江红橙 2020-12-08 发布 2021-02-08 实施 湛江市市场监督管理局 发 布 DB 4408/T 62020 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020 标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湛江市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、廉江市技术监督协会、湛江市标准化协会。本文件主要起草人：田迎新、
2、龙伟平、朱珊、罗史南、谭惠仁、周世红、章建设、叶梓颖、赖明威、付光中、陈海涛。DB 4408/T 62020 1 地理标志产品 廉江红橙 1 范围 本文件规定了廉江红橙的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植技术、病虫害防治、果实采收、果实的保鲜贮藏、果实品质、试验方法、检验规则、标志、标签、包装与运输。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局 2004 年第 126 号公告批准保护的廉江红橙。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
3、于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第 1 部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 82102011 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 973 柑橘无病毒苗木繁育规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3
4、地理标志产品保护范围 廉江红橙地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局 2004 年第 126 号公告批准的范围，为广东省廉江市现辖行政区域（见附录A）。4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。4.1 廉江红橙 lianjiang red orange 是指在廉江市境内种植的红江橙（改良橙）。4.2 DB 4408/T 62020 2 嫁接嵌合体 graft chimera 是指通过嫁接在嫁接口出现具有混杂性状表现的新个体。廉江红橙是甜橙与福桔的嫁接嵌合体。4.3 分离枝（果）separating branches(fruits)嫁接嵌合体在生长发育中回复或分离出现的橙型、桔型、
5、及混合类型枝（果）。4.4 固酸比 soluble solids to acidity ratio 果肉中总可溶性固形物与可滴定酸含量之比。4.5 机械伤 mechanical damage 果实在采收、搬运过程中，因刺碰、压迫、摩擦等造成内部和表皮的损伤。4.6 预冷 precooling 采收以后，用一定方法把果实温度降低，除去田间热的过程。预冷的温度以降至 4 6 为宜。5 自然环境 5.1 地理 廉江红橙保护范围地区位于东经 1094511007，北纬 21292148，地势东北高西南低，以低丘陵台地为主。5.2 气候 属南亚热带季风气候，年平均气温 22.9、降雨量 1767.9 m
6、m、日照时数 1884 h。以廉江西南部雨水相对较少，阳光较充足的地区种植能更好地表达廉江红橙的品质特性。5.3 土壤 以赤红壤和砖红壤为主，土层深厚，有机质含量 1.5%以上，pH值 5.5 6.5。5.4 灌溉水 应符合 GB 5084 的规定。6 种植技术 6.1 育苗 按 NY/T 973 规定执行。6.2 大田种植 6.2.1 园地选择与规划 DB 4408/T 62020 3 6.2.1.1 园地选择 土壤质地符合本文件 5.3，水源质量符合本文件 5.4。植地坡度要求在 15以下，地形上宜选择背北朝南的山谷地和地下水位较低的高坑水田。在坡度 6以上的山地、丘陵建园时，应修筑水平梯
7、田带。新植园地应距离黄龙病果园 3 km 以上。6.2.1.2 园地规划 园地须修筑相应的道路、排灌、蓄水、水肥一体化等，按地型和面积划分为若干小区，各小区之间和主要道路分隔带要营造防护林。防护林宜选择速生，防风性能好，再生能力强，没有与廉江红橙共生性病虫害的树种。平地种植的果园行向与果园通道相垂直，修筑梯带的果园，行向与梯带走向相同，梯带应外高内低，水平走向应有 35 的比降。6.2.2 备耕栽植 6.2.2.1 开穴备种 确定种植规格后进行开穴或撩壕，穴长 100 cm、宽 100 cm、深 80 cm；壕宽 80 cm100 cm、深 80 cm。经风化后每穴施腐熟的基肥 20 kg，混
8、合钙镁磷肥 2 kg3 kg 于底层，种植土墩用新土堆砌高于地面 20 cm 30 cm 待种。6.2.2.2 苗木质量 按 GB 5040 的规定执行。6.2.2.3 砧木选择 宜以江西红桔，红柠檬，酸桔，香橙为主。6.2.2.4 栽植时间 浆根苗木应在枝梢充分老熟后移栽。在秋梢老熟后至春梢萌芽前的冬、春季节适宜栽植，其他季节应选择雨后阴凉的天气栽植。宜种植容器大苗。6.2.2.5 栽植密度 按 666.7 m2 栽植永久植株数计，以 55 株 83 株为宜，行距不应低于 4 m，株距为 2 m 3 m。栽培密度应参考土质、砧木和管理水平而定。面积较大，适宜机械化操作的果园要在行间预留机械运
9、行工作的道路，行距应扩大到 6 m。6.3 肥水管理 6.3.1 施肥原则 应充分满足廉江红橙对各种营养元素的需求和平衡，提倡以施用农家肥、生物肥为主，合理施用化肥，有条件的果园应配置建设肥水一体化营养供给系统。6.3.2 施肥方法 可采用沟施、土面撒施、液施和根外追肥等方法。DB 4408/T 62020 4 6.3.3 灌溉 廉江红橙树在春梢萌动及开花期(2 月 4 月)、果实膨大期及秋梢期(7 月 10 月)对水分敏感，此期若发生干旱应及时灌水。水分管理应遵循“春湿、夏排、秋灌、冬控”的原则。6.3.4 排水 山埇等低洼园地要强化排水系统，把地下水位降低至 80 cm 以下。夏、秋雨季要
10、注意清淤，及时排清积水。6.4 树型管理 6.4.1 适宜树型 自然园头形，在树干高 50 cm 左右短截定干，配置主枝 3 个 4 个。主枝间距 3 cm 5 cm，分枝角 45左右。主枝间分布均匀或有层次，各主枝上配置副主枝或侧枝 3 个 5 个，分枝角 40左右。6.4.2 分离枝果疏删 廉江红橙由于嵌合体的生物学特性，在生长和发育过程中会分离出另外四种非红肉型的果实和相对应的枝梢。在生产管理中要经常进行检查，在辨别出分离的枝梢后应及时剪删，果实可独立采收后再把分离枝剪删。分离枝、叶及非红肉果的鉴别见附录 B。7 病虫害防治 7.1 病虫害防治原则 宜采用物理防治和生物防治，化学防治按
11、GB/T 8321（所有部分）的规定使用化学农药。7.2 防治方法 主要病虫害的防治方法参见附录 C。8 果实采收 8.1 采收期 一般在 11 月中旬至次年 1 月上、中旬。8.2 采收方法 采果应遵循先熟先采的原则，单株采果则遵循由下而上，由外到内的顺序。鲜食用果可带叶，贮藏用果的果蒂要剪平。采果时要做到轻摘、轻放、轻装、轻卸，雨天、大雾天或露水未干时不宜采果。9 果实的保鲜贮藏 9.1 保鲜 9.1.1 采后保鲜 DB 4408/T 62020 5 计划贮藏 1 个月后上市的廉江红橙浸保鲜剂凉干后用保鲜袋单果包裹贮存于冷库。保鲜剂应符合 GB 2760 的规定。9.1.2 留树保鲜 应在
12、 10 月中、下旬，果实颜色由绿色变为浅绿色或略带黄色时，向树冠喷洒生长调节剂，生长调节剂应符合 GB 2763 的规定。9.2 贮藏 9.2.1 常温贮藏 采用单果包裹，竹箩或果箱堆垛贮藏。鲜果入库前进行分级、清理和防腐保鲜，贮存堆垛高度以包装容器不至受压变形为宜，并防止倒垛，贮存库应设通风排气装置，定期进行排（换）气。9.2.2 冷库贮藏 冷库贮藏的温度为 4 6。冷藏库应注意通风换气，排除过多的二氧化碳等有害气体。换气一般在气温较低的早晨进行。为使库内的温度迅速降低到所需的低温，进库的果实要经过预冷散热处理。10 果实品质 10.1 果实品质要求 10.1.1 感官要求 感官应符合表 1
13、 的要求。表1 感官要求 10.1.2 理化指标 项 目 优 级 一 级 二 级 果形 具该品种典型特征，形状整齐 具该品种典型特征，形状整齐 具该品种典型特征，无明显畸形 色泽 果皮橙红色或橙黄色，色泽鲜艳，着色一致；果肉橙红色 果皮橙黄色，色泽良好，着色均匀；果肉橙红色 果皮淡黄色，允许带黄绿色，但不得超过果面总面积 2/5；果肉橙红色或橙黄色 果面 果面洁净、果皮光滑 果面洁净、果皮较光滑 果面洁净，果皮轻度粗糙 缺陷 无疤痕、锈斑、病斑、害虫和药迹等附着物，不应有机械伤、褐色油斑、枯水、水肿、内裂，所含一级果质量不超过总质量的 5%疤痕、网纹、锈螨、蚧类、药迹等附着物面积合并计算 不
14、超 过 果 皮 总 面 积1/10；不应有机械伤、褐斑、枯水、水肿、内裂，所含二级果质量不超过总质量的 10%疤痕、网纹、锈螨、蚧类，药迹等附着物面积合并计算不超过果皮总面积 1/5；不应有严重枯水、水肿变质果和腐果 果实横径，mm，60 55 DB 4408/T 62020 6 理化指标应符合表 2 的要求 表2 理化指标 10.1.3 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。10.1.4 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。10.2 净含量 应符合原国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定。11 试验方法 11.1 果实品质检测
15、 11.1.1 感官 按 GB/T 82102011 中 5.2、5.6 的规定执行。11.1.2 果实横径 用游标卡尺测量横径（赤道线的切断面直径）。11.1.3 维生素 C 按 GB 5009.86 的规定执行。11.1.4 可溶性固形物 按 GB/T 82102011 中 5.7.4 的规定执行。11.1.5 可滴定酸 按 GB/T 82102011 中 5.7.6 的规定执行。11.1.6 果汁率 按 GB/T 82102011 中 5.7.3 的规定执行。项 目 优 级 一 级 二 级 维生素 C，mg/100ml，40 35 30 可溶性固形物，%，13.0 12.0 可滴定酸（以
16、果汁柠檬酸计），%，0.9 1.0 固酸比 14.4:1 13:1 12:1 果汁率，%，55 45 可食率，%，70 65 DB 4408/T 62020 7 11.1.7 可食率 按 GB/T 82102011 中 5.7.2 的规定执行。11.2 污染物限量 按 GB 2762 的规定执行。11.3 农药最大残留限量 按 GB 2763 的规定执行。11.4 净含量 按 JJF 1070 的规定执行。12 检验规则 12.1 组批 同一产地、同一品种、同一等级、同一包装日期的产品为一个检验批次。12.2 抽样方法 按照 GB/T 2828.1 规定的方法抽样。12.3 型式检验 有下列情形之一应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求；d)客户或合同有要求时。型式检验的项目为第 10 章规定的全部项目。12.4 交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，检验内容包括感官、包装、标志、标签等项目的检验。12.5 判定规则 检验结果全部符合本文件要求，则该批产品判为合格。13